若葉 ラーメン@三重県伊賀市「濃厚魚介 白湯そば」実食レビュー

今回の「京都ラーメンブログ」は、三重県伊賀市への遠征編です。伊賀市の中心「上野市駅」界隈(旧・上野市)にラーメン店はいくつかありますが、チェーン店ばかりなので個人経営のラーメン店「自家製麺 若葉」さんへ食べに行くことにしました。

今回は白湯のラーメン(たぶん鶏と魚介)を実食レビューしたいと思います。

やっと食べに行った三重県伊賀市「自家製麺 若葉」


2016年に新店オープンした三重県伊賀市「若葉」さん

2016年に新店オープンした三重県伊賀市「若葉」さん

三重県伊賀市でラーメンを検索すると、ヒットするのは有名チェーンがほとんどなのですが、チェーン系列以外のラーメン専門店もあります。

ひとつが「文雅堂」さん、もうひとつが「自家製麺 若葉」さんです。

京都と違ってラーメン店の絶対数が少ないエリアで、とにかく目立つラーメン屋さんです。

・文雅堂
・若葉

今回食べたのは「自家製麺 若葉」さんで、2016年に新店オープンしたラーメン店です。

開店時に大阪の人気店「群青」で修行された方が新しいラーメン店を開業されたと話題になっていたのを見てはいたのですが、伊賀市へ入るのは2年ぶりということで、今回やっと食べることができました。

自家製麺 若葉 メニューと値段


自家製麺 若葉 メニュー、つけめん、白湯、清湯の3種類

自家製麺 若葉 メニュー、つけめん、白湯、清湯の3種類

お店の屋号は「自家製麺 若葉」さんといい、ラーメンは「清湯白湯つけめん」の3種類です。

煮干しそば」は名前の通り「煮干し」で出汁をとったもの、白湯とつけ麺は「濃厚魚介出汁」と書かれています。

・煮干しそば(煮干し出汁)680円
・白湯そば(濃厚魚介)750円
・つめそば(濃厚魚介つけ麺)850円

つけそばの麺量は「200g(850円)、300g(950円)、400g(1050円)」で、普通のラーメンは「並130g」「大200g」は100円増しという価格設定です。

白湯そば(濃厚魚介)実食レビュー


白湯そば(濃厚魚介)大盛り850円

白湯そば(濃厚魚介)大盛り850円

今回は「白湯そば(濃厚魚介)大盛り850円」を食べることにしました。

当日はかなり日差しが強い日(たまに豪雨)で、濃いめのものが食べたい雰囲気だったので、白湯(パイタン)をチョイスです。

券売機には「濃厚魚介」と書かれていますが、かなり濃厚でドロドロしたスープです。

それに「千切りネギ(水でさらして絞ったもの)、メンマチャーシュー豆苗」と飽きさせないような組み合わせです。

仕事が丁寧で、見た目も良く、きちんとネギの辛味を抜いてあるのも良いところです。

魚介だけで白湯になるだろうか?

魚介だけで白湯になるだろうか?

気になったのはスープで、濃厚魚介でトロリとした白湯に仕上がっています。

トロミは野菜なども使えば可能かなと思いますが、飲んでみると微かに甘さと苦味がありました。

煮干しも使っている感じですが、鶏の合わせスープにも思えます。

麺は好みの固めな感じが良い

麺は好みの固めな感じが良い

このスープだったら、麺は細めの低加水で固めなのが良い感じですが、そのとおりの麺でした。

スープに合っている麺だし美味しいのですが、よくよく匂いを嗅ぐと鼻の奥で刺激臭がします。この正体がちょっと分からなかったのですが、麺とスープを絡ませて目一杯嗅いでやっと分かる範囲です。表現悪いけど「カビ取り」の刺激臭に似ていました。

まぁでも食べている範囲では気にならないし、美味しいスープということもあってほとんど飲んでしまいました。

自家製麺 若葉 への行き方(アクセス方法)


自家製麺 若葉、伊賀市役所のお向かいにあります

自家製麺 若葉、伊賀市役所のお向かいにあります

さて、今回訪問した「自家製麺 若葉」さんへのアクセス方法ですが、伊賀市役所のお向かいという立地です。

「上野市駅」から蛇谷堀(蛇池)に向かう途中にありますが、営業時間内でも閉まっているかのような佇まいで・・・・

第一声で「やってます?」と思わず聞いてしまう雰囲気でした。

駐車場が裏手に2台分あるとのことですが、店頭の敷地内にバイクを停めて食べることができたのはラッキーでした。

三重県伊賀市上野丸之内126−1
営業時間:11時~14:30、18時~21時(月曜、木曜、土曜)
定休日:火曜日、祝日
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京都関連の記事を書いているライターは飲食新店調査やグルメ実食レビューに定評のあるライター「ノーディレイ(@nodelayworks)」により書かれています。1970年東京生まれ東京育ち・早稲田卒・学生時代から食べ歩きをしつつ上場企業などで新規事業開発課長・システムエンジニアを20年経験して早期退職。京都で第二の人生を送ることを決意して移住。記事にした新店情報は1600件以上あり、テレビ番組のディレクターやグルメ雑誌の編集者に注目されているリサーチャーです。カテゴリー「京都ラーメン速報」や「京都ラーメンマップ」が京都ラーメンマニアから注目されています。このブログに掲載した「新店情報」は大手グルメ情報サイトの新店リストにそのまま転載されたりもしています。他のローカルグルメブログからも注目されており、京都の新店情報を一番速く提供しています。お問い合わせ方法はこちらのページを参照してください。


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テレビ関連の記事を書いているライターは全国のフードを食べ歩く旅人「まこちゃん」により書かれています。1965年東京生まれ千葉育ち・千葉県の大学卒。通称「編集」として記事に登場しています。社会人になってから京都に在住し、休みの日には近畿地方をメインに食べ歩く毎日。京都に来て、東京との経済格差に驚き「地方をなんとかしたい」と強く感じてブログを始める。テレビ大好きっ子なのでカテゴリー「テレビで話題のグルメ・名物」の執筆を担当。その他にも当ブログの人気コンテンツ「京都秘境ハンター」の大部分を執筆しています。このブログの発起人だが、2016年に京都の情報を独自に入手していたノーディレイをブログにスカウト。現在の代表はノーディレイになっている。