京都を楽しむニュースサイト「京都のお墨付き！」
当ブログの管理人「ノーディレイ」です。
この度は「京都のお墨付き！」をご覧いただきありがとうございます。
当ブログは2013年11月23日に開設（ドメイン取得は2013年10月19日）した京都のグルメブロガー「ノーディレイ」が京都飲食新店探しと食べ歩きで見つけたお勧めグルメと時々街ネタを紹介するブログです。このブログを始めた頃は同様のブログがほぼなく京都の飲食店の新店速報を知ることができる古参ブログとして現在も活動しています。
大手ニュースサイトの取材方法とは異なり「ネット情報」を参考にして記事は書かずに、京都全域を毎日100km～200kmほどバイクで走り調査し街の変化を観察したり取材現場へ行き自分が見聞きしたものを記事にしています。
その調査方法が信頼性を高め、読者は飲食店経営者や雑誌や新聞の編集者などが多く、また地元の方にもよく読まれている京都の飲食新店の一次情報を提供するニュースサイトとして成長しました。
運営会社
当ブログは京都のWeb制作およびネットニュース配信会社「© ノーディレイワークス」により運営されています。
【本社】〒603-8204 京都府京都市北区
ライターについて
当ブログは飲食新店調査やグルメ紹介に定評のある記者「ノーディレイ」によって書かれています。
京都関連の飲食店紹介記事はすべて本人が取材し現地で取材した内容を元に書かれています。
すべての記事において「ChatGPT（AI）」で生成した文章はありません。
ノーディレイ
著者は京都で飲食新店調査やグルメ紹介をしている「ノーディレイ」により書かれています。東京から京都へ移住後、観光ガイドを経験後にWeb制作およびネットニュース配信会社「ノーディレイワークス」代表として独立。京都市を中心に多くの観光地や飲食店など観光に関係する場所をブログ開設以来10年間、毎日訪れ見聞きしたものをブログに書いています。その活動が京都新聞の目にとまり京都新聞の記事で「新しい飲食店を毎日紹介する人気ブロガー 1日100キロ移動、7店巡りどこよりも早く情報もアツアツ！」で京都の人気ローカルグルメブロガーとして紹介もされています。記事にした新店情報は3000件以上あります。代表的な記事は「第一旭（京都ラーメン）系統の違い まとめ」や「ラーメンショップは近畿にはないのだ！（関西、大阪、京都）」など。お問い合わせ方法はこちらのページを参照してください。または「Twitter @nodelayworks・Instagram @nodelayworks」のDMで連絡可能です。
※飲食店様からの食べに来てくださいというご依頼は基本受け付けていません（費用がかかることなので）。試食をしてくださいというご依頼（無償でお願いします）は受けることがありますが紹介させていただくかは食べてからの判断となります。
お問い合わせ
お問い合わせは公式SNSアカウント「Twitter：@nodelayworks」もしくは「Instagram：@nodelayworks」のダイレクトメッセージからお願いします。Instagramは随時チェックしていますが通知が来ない場合もあり対応遅れる場合もあります。もし、Twitterにアカウントがあるのであれば、そちらからご連絡いただくと迅速に対応可能です。
免責事項
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過去の実績としては2021年2月10日放送『水野真紀の魔法のレストラン』様にて、こちらの記事に掲載されている写真が利用されました。
2021年2月10日放送『水野真紀の魔法のレストラン』利用事例
2021年から画像に帯（見出し）を付記しています。オリジナル画像をご希望のマス・メディア担当者様はご連絡いただければマスター画像の提供を無償で行います。
協力関係にあるブログ
当ブログはその他ブログ事業者様と協力関係にあり、情報の相互交換により情報の質の向上と記事提供スピードの向上を目指しています。
造語「新店オープン」という表記について
当ブログでは2018年頃から新しい造語「新店オープン」という表記を使用しています。
当時、この表記は一般に使用されておらず「新規オープン」という表記が多用されていました。
そのため、新しく「新店オープン」という造語を考案して使用しています。
※2020年頃からテレビや他ブログでも「新店オープン」という言葉を使用しているところが増えているようです。
造語「にんにく海苔巻きライス」という表記について
当ブログでは2016年頃から新しい造語「にんにく海苔巻きライス」という表記を使用しています。
家系ラーメンの海苔をスープに浸して、にんにくとライスを巻いて食べるという食べ方を表現した造語です。
当時、この表記および食べ方は一般には知られていませんでしたが、2019年頃からこの食べ方をお薦めする家系ラーメン店も出ています。
造語「麺オンザライス」という表記について
当ブログでは2020年10月から新しい造語「麺オンザライス」という表記を使用しています。
ラーメンの麺をライスの上にのせて米と麺を一緒に食べるという食べ方を表現した造語です。
当時、この表記および食べ方は一般には知られておらず「京都のお墨付き」で提案したラーメンの食べ方です。
造語「切れ端グルメ」という表記について
当ブログでは2022年6月22日から新しい造語「切れ端グルメ」という表記を使用しています。
バウムクーヘンの切れ端とかがよく工場アウトレットで販売していますが、そういったものが「切れ端グルメ」です。
掲載時点でほぼ使われていない造語です。