四川ラーメンと蘭州ラーメンの違い

四川ラーメンと蘭州ラーメンの違い

今回は「四川ラーメンと蘭州ラーメンの違い」を取り上げます。京都では2020年~2021年にかけて「蘭州拉麺(蘭州ラーメン)」のお店が増加中。食べ歩きの中で蘭州ラーメンを食べる機会が多くあり、お店紹介記事を書く機会が増えましたが、この両者の違いについては書いていないのでまとめておきます。
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京都のラーメン店まとめ【京都ラーメン店マップ】

2021年6月オープン 京都のラーメン店まとめ【京都ラーメン店マップ】

2021年6月にニューオープン(開業)した京都のラーメン新店まとめ【京都ラーメン店マップ 2021年6月号】です。京都ラーメン速報のカテゴリーで紹介したお店から今月オープンした新店および閉店(廃業)したラーメン店をまとめました。今月のラーメン店の「開業&閉業の動向分析」と「注目新店」も掲載しています。
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2021年6月12日オープン らあめん飛瀧(ひりゅう)

らあめん飛瀧(京都ラーメン店・河原町丸太町)レビュー

2021年6月12日オープンの新店、ラーメン店「らあめん飛瀧(ひりゅう)」実食レビュー。貝がトッピングされた魚介・鶏豚骨ラーメンが名物。下鴨の「めんや龍神」と同じ系列なので同じ自家製麺を使っていました。お店の場所は京都市中京区、河原町丸太町を南へ徒歩1分のところです。
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京都ラーメンマップ(2021年5月号)

2021年5月オープン 京都のラーメン店まとめ【京都ラーメン店マップ】

2021年5月にオープン(開業)した京都のラーメン店(新店)まとめ「京都ラーメン店マップ(MAP・地図)」最新号です。2021年5月中に新店オープンした京都のラーメン店は8店舗、閉店は2店舗。閉店が2店舗というのは例年と比較して少なめです。開店数は例年並みでした。
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三条会商店街(京都市中京区)に蘭州ラーメン「甘蘭牛肉麺 三条店」が開業!

甘蘭牛肉麺 京都三条店(蘭州ラーメン・三条会商店街)レビュー

京都市中京区に蘭州ラーメン店「甘蘭牛肉麺 京都三条店」が2021年7月28日に新店オープン場所は三条会商店街で「三条大宮公園」の北側です。京都ではこの蘭州拉麺(蘭州牛肉麺)のお店が増加中!大阪の甘蘭牛肉麺が京都初上陸です。堀川通に近いほうでラーメン店がまだ少ないので注目のお店です。
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きたよラーメン(店舗外観写真)

きたよラーメン(京都府亀岡市)実食レビュー

京都府亀岡市、国道9号から頼政塚を南に下がったところで屋台ラーメン「きたよラーメン」が緊急事態宣言中のみ開業中です。ガチ系の京都ラーメンでテイクアウトにも対応しています。値段は700円から、チャーシュー多めのパツンとしたストレート麺が美味しかったです。
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大阪行列有名店とムーン&バックが奇跡のコラボ

人類みな麺類・MOON and BACK(京都)がコラボ・ラーメンを提供開始

大阪の超行列ラーメン店「人類みな麺類」のラーメンが京都・河原町で食べることができるようになります。MOON and BACK (ムーン&バック)さんと「人類みな麺類」さんの奇跡のコラボで2021年5月7日~6月20日までの期間限定営業です(好評につき期間延長されました)。
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京都ラーメンマップ(2021年4月号)

2021年4月オープン 京都のラーメン店まとめ【京都ラーメン店マップ】

京都ラーメン速報2021年4月の開店&閉店まとめ「京都ラーメン店マップ」最新号です。2021年4月中に新店オープンした京都のラーメン店は8店舗、閉店は4店舗。新年度は「ラーメン新店」が多いのですが、昨年から引き続きコロナ禍の影響で10店舗未満となっています。閉店数も例年より少なめです。
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北野商店街(京都市上京区)に四川ラーメン専門店が開業!

川味麺館(四川ラーメン・北野商店街)2021年6月11日開業

京都市上京区に四川ラーメン店「川味麺館(せんみめんかん)」が2021年6月11日に新店オープン場所は北野天満宮からも近い北野商店街(中立売通沿い)。麺量が200gもあって大盛が普通のお店、麺とスープを混ぜながら食べるスタイル。蘭州拉麺とはまた違う「川味=四川ラーメン」です。
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メニューは蒙古タンメンとつけ麺(ファイヤーマウンテン)

旨辛タンメン ファイヤーマウンテン(京都市伏見区深草)2021年5月オープン

京都市伏見区深草、師団街道のラーメン激戦区に「旨辛タンメン ファイヤーマウンテン」が2021年5月に新店オープン。蒙古タンメンのインスパイアで冷凍通販をしているお店の実店舗です。店名は「旨辛タンメン ファイヤーマウンテン 京都深草店」としておきます。
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2021年4月22日オープン 京都一乗寺らーめん 凌(しのぐ)

京都一乗寺らーめん 凌(しのぐ・京都ラーメン)2021年4月22日オープン

京都市左京区、一乗寺ラーメン街道で「京都一乗寺らーめん 凌(しのぐ)」が2021年4月22日に新店オープンします。元は「豚人 なかまる 京都一乗寺店」として営業していたラーメン店ですが、今回「豚人グループ」を抜けて店名リニューアルで再開するお店です。
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2021年5月オープン らーめん杉千代

らーめん杉千代 復活(四条河原町・京都ラーメン)レビュー

京都ラーメン史上で伝説の人気店「らーめん杉千代(すぎちよ・ラーメン杉千代)」が2021年6月22日に四条河原町で復活オープン。らーめん杉千代は当時は行列ができる名店としてアラフォー以上の世代の間では「美味しかった」と語り継がれるラーメン店。2009年に突然閉店して憶測を呼びました。
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