背脂中華そば貝次-京都市下京区が開業準備中

【 #開業予定】新店オープンするため京都府京都市下京区でラーメン店「背脂中華そば貝次」が開業準備をしていました。

背脂中華そば貝次はどんな店？

リニューアル前の「背脂中華そば貝次」

2026年11月上旬に開業（創業）のラーメン店「背脂中華そば貝次」です。

所在地（場所）は京都市下京区（西木屋町）で、2026年10月12日に閉業する「麺や鳥の鶏次 KYOTO 四条河原町店」の後に開業予定です。

正確に言えばリニューアルです。

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リニューアル告知

リニューアル前は鶏白湯ラーメンのお店でしたが、リニューアル後は鶏豚ハマグリダシのトリプルスープになると告知されています。

鶏白湯ラーメンの時はパルメザンチーズとかトリュフを使った意識高い系ラーメンでしたが、次のお店は屋号にもあるように背脂中華そばとなるようです。

以前のお店の記事で「この手のラーメンは京都では長続きしない」と書きましたが、1年1ヶ月で閉業となっています。

次のお店は京都ではよくある「背脂中華そば」とのことなので京都らしさを出すリニューアルなのかと思われましたが新屋号には「京都」の文字が入っていません。ここは観光地なので「京都」というワードを屋号に含めないと観光客の注目は集めないと思われました。

あと、前述したように「鶏豚ハマグリダシのトリプルスープ」とのことですが、京都では鶏か豚の1種類か、貝出汁に特化するかしないと厳しいように思えました。

店舗情報（クリックでオープン）