京都のラーメン店（開店・閉店）まとめ
グルメブログ「京都のお墨付き！」の著者（ノーディレイ）が作成＆公開している「京都ラーメン店マップ」のデータを元に作成した2026年9月 に開店・閉店した【京都ラーメン店】まとめです。タイトル写真は京都市北区のラーメン店「京都ラーメン 豚やどっ」のラーメンです。
※原則、ラーメン専門店のみを掲載。
※移転・リニューアルのための閉店は休業扱い（旧店舗は閉店処理するが閉店にカウントはしない）。
※移転・リニューアルでも屋号が変更となっている場合は旧店舗は閉店とし新店扱い。
原則として、京都民が普段食べる（食べている）ラーメン店を掲載することを目的に編集されています。そのため「インバウンド特化」や「予約必須」のラーメン店などは非掲載です。
【非掲載対象】
・中華料理店（麺類メインでない場合）※担々麺専門店はラーメン店ではなく中華料理店だが掲載
・中国料理店（麺類メインでない場合）
・ちゃんぽん専門店は原則的に非掲載
・マーラータン専門店は中国料理（鍋料理）なので非掲載
・ガチ中華が一般的なラーメン店に擬態しているようなお店は非掲載
・屋台・間借り・別業態によるラーメン営業
・うどん食堂の中華そば
・特殊営業（二毛作営業でラーメンはおまけの店・深夜営業・期間限定など）
・ラーメンを提供しつつラーメン店ではないと主張する店
・完全なインバウンド向けラーメン店
・ヴィーガン特化
・予約必須店舗
・公式SNSでお店に無関係の話題が多い店
・公式SNSでトラブルが多いお店
・早々に潰れると判断したお店
・下品な店
・王道＆我道の京都店
京都ラーメン 新店（リニューアル・移転）
麺屋 黎 -RAY- Silky Chicken Tsukemen（京都府京都市中京区）
【開店】2026年9月10日新店オープン 麺屋 黎 -RAY- Silky Chicken Tsukemen（京都府京都市中京区）
先斗町で新店オープンした「麺屋 黎 -RAY- Silky Chicken Tsukemen」は一日限定40食のつけ麺が食べられるお店です。まるで牧場ミルクのようなクリーミーな鶏白湯のつけ汁が美味しいのでおすすめです。
Ramen Ignorance 京都 円町（京都府京都市中京区）
【開店】2026年9月17日新店オープン Ramen Ignorance 京都 円町（京都府京都市中京区）
円町で新店オープンした「Ramen Ignorance 京都 円町」はカレーの町からラーメンの町になりつつある円町で開業した鶏清湯で食べる淡麗系ラーメン店。黒豚（放牧豚）を半頭買いして調理されるチャーシューは日により部位が変わるなど変化が楽しめるお店。大阪や東京で経験を積んだ店主さんで注目度抜群のお店です。7月からチェックしていましたがオープンまで開業情報を流さないで取材していました。そのためオープン初日に記事を公開できたのは「京都のお墨付き！」のみとなりました。
別邸たけ井 京都ヨドバシ店（京都府京都市下京区）
【開店】2026年9月19日新店オープン 別邸たけ井 京都ヨドバシ店（京都府京都市下京区）
京都駅前で新店オープンした「別邸たけ井 京都ヨドバシ店」は麺屋たけ井 別ブランドつけ麺専門店。
横浜家系ラーメン 京都夢現家 龍大前店（京都府京都市伏見区）
【開店】2026年9月10日新店オープン 横浜家系ラーメン 京都夢現家 龍大前店（京都府京都市伏見区）
龍谷大学前深草で新店オープンした「横浜家系ラーメン 京都夢現家 龍大前店」は福知山市に本店がある家系ラーメン（町田商店系）の4号店。他にも最近開業した京都外大前店や京都駅前にもお店があります。
京別邸 鶏雫（京都府京都市伏見区）
【開店】2026年9月17日新店オープン 京別邸 鶏雫（京都府京都市伏見区）
深草で新店オープンした「京別邸 鶏雫」は京都のラーメン店「らぁ～めん京（みやこ）」の別ブランド店舗。伏見稲荷大社の裏参道路地奥にある京都をイメージした店舗は豪華絢爛です。
油そば 平井まぜちゃろー（京都府京都市山科区）
【開店】2026年9月12日新店オープン 油そば 平井まぜちゃろー（京都府京都市山科区）
山科駅前で新店オープンした「油そば 平井まぜちゃろー」は背徳感と満腹感を感じる油そば。
その他、河原町丸太町の「Japanese まぜ麺 MARUTA」が屋号を変更して「京都まぜ麺MARUTA」となっていました。
京都ラーメン 閉業・休業
甘蘭 京都三条店（京都府京都市中京区）
【閉店】甘蘭 京都三条店（京都府京都市中京区）
2021年7月28日新店オープン。2026年9月24日をもって麻辣湯のお店（佳佳 麻辣涢）に業態変更。なお、運営会社は2026年8月に「株式会社UNCHI」のラーメンブランドをフランチャイズ展開していましたが一斉閉店しています。
にぼ魂(Nibotama)-煮干ラーメン-（京都府京都市東山区）
【閉店】にぼ魂(Nibotama)-煮干ラーメン-（京都府京都市東山区）
2025年8月8日頃新店オープン。2026年9月に閉店を確認。
立食い屋台ラーメンと焼めし専門店 ばんらい屋（京都府京都市伏見区）
【閉店】立食い屋台ラーメンと焼めし専門店 ばんらい屋（京都府京都市伏見区）
2023年10月22日新店オープン（藤森から移転リニューアル）。2026年10月6日閉店（リニューアルが理由）。2026年10月17日に屋号など含めた大がかりなリニューアル新店として開業予定。新店の名称は「醤油ラーメン専門店 多来味（たくみ）」とのこと。
ぽん太（京都府京都市右京区）
【閉店】ぽん太（京都府京都市右京区）
夜23時頃に出現しているラーメン屋台（屋台ラーメン）。21:30～26:30で年中無休（天候による）。2025年2月までは営業しているのを確認。2026年9月時点で閉店したのではないかという話になっている。Googleマップでは閉業扱いになっている。平日と土曜日夜に何度か確認するも営業を確認できず。
京都 だしと麺（京都府京都市右京区）
【閉店】京都 だしと麺（京都府京都市右京区）
2023年4月28日新店オープン。2026年5月1日時点で休業（店主急逝により）。2026年9月23日閉店。人柄のよい明るい性格の店主さんでした。
らーめん鱗 京都三条店（京都府京都市中京区）
【閉店】らーめん鱗 京都三条店（京都府京都市中京区）
2019年12月21日に新店オープン。2026年10月30日閉店。
その他、堀川出水の老舗ラーメン店「笑麺」が閉店。貼り紙には「この地で25年間営業」とあり、この場所に移転したきたのは2001年ということになります。その前は京都府庁の近くの丸太町通沿い（〒604-0087 京都府京都市中京区丸太町通小川東入横鍛冶町１１１）にありました。創業は1993年。
白川通今出川の元ますたにの支店「しらかわ」は2026年8月末で閉店と告知されました。ただ、当初は休業と告知されていました。理由は貼り紙によると「厨房器具老朽化に伴う店舗改装」のためでした。私のSNSで「実質閉店では？」というようなことを書いたところ9月中旬に貼り紙は撤去されました。情報を勘案すると事実上の閉店で間違えないので2026年10月1日に現地確認したところ「銀閣寺ラーメン しらかわ 8月末日でっ閉店しました」と貼り紙が掲示されていました。
なお、しらかわ閉店に伴い、諸々の情報を勘案し休業中の「ますたに 北白川本店」も休業扱いから閉店扱いとします。
【京都ラーメン】2026年9月新店（開店・閉店）まとめ
9月は閑散期ですが10月の紅葉シーズンに間に合わせるため新店は比較的多めの月となっています。
まぁ閑散期といってもシルバーウィークがあるので超人気飲食店には行列ができていました。そこそこ知られたお店も比較的客足が多かったようです。
余談ですが円町「Ramen Ignorance」の食べログレビューで誤解を招きそうな表現がありましたので補足しておきます。
「Ramen Ignorance」の食べログレビュー
上記の「Ramen Ignorance」の食べログレビューに記載がある「お店は店主様と奥様のツーオペです」という情報ですが、その日たまたまそうだった可能性はあるものの、私が知る限りではプレ営業中からいる女性店員さんはお店の二階にある「太閤記」の女将さんであり奥様ではありませんのでレビュー等ではご注意ください。
あと、主に繁華街で出店が多かった麻辣湯のお店が繁華街以外でも開業してきています。2026年に入ってから顕著で西院・北野白梅町・白川通今出川など開業もしくは開業準備中の店舗が増えています。麻辣湯はラーメンではなく鍋料理であるためラーメンカテゴリーで紹介すべきものではありません。そのため本ブログのラーメンカテゴリーでは麻辣湯の新店は紹介していません。なお、こういった出店増加はタピオカなどで見られた「人気にのった便乗商法」なので短期で収益を上げることを目的としたビジネスモデルなのが一般的です。また地元民は麻辣湯といった食べ物を食べる傾向にあるとは思えませんので、そういった理由から本ブログでは麻辣湯の新店は極力紹介しない方針で運営しています。
【京都ラーメン】来月のラーメン新店事情
2026年9月29日にプレオープンしていた「ラーメン大志 山科店」が2026年10月1日にグランドオープン。同日には「京都北白川ラーメン魁力屋 四条室町店」も開業します。2026年10月17日に「醤油ラーメン専門店 多来味（たくみ）」が開業予定。また、2026年10月3日予定で「ラーメン荘 地球規模で考えろ サン」も開業予定となっています。他にも「らーめん ふく井」が2026年10月9日に開業予定。
2026年10月中旬には家系ラーメン「紫蔵」も開業予定となっています。
その他「麺処 にぼし香 京都鞍馬口店」は未だにいつ開業なのか未定。
もう1店舗ラーメン店が開業予定ですが公開は時期尚早なので告知できるまでお待ちください。
毎月まとめている京都ラーメンの最新情報「京都のラーメン店オープン情報（閉店含む）」です。
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