世の中にはあまり人が思いつかないラーメンが実在していたりします。そのひとつが「汁なし味噌ラーメン」。汁はないけど濃厚な札幌味噌ラーメンのそれも懐かしい味わいのするラーメンです。食べられるのは京都の「麺屋びびび」さん。2020年1月から期間限定、1日5食のみの超レアなラーメンです。

京都には「汁なし味噌ラーメン」がある

なんと！ 京都には「汁なし味噌ラーメン」があります。

汁なしとは、いわゆる「まぜそば」のこと！

これ自体はどこにでもあるものですが・・・・

味噌ラーメンで「まぜそば」は世の中にそうそうありません！

その「汁なし味噌ラーメン」があるのが・・・・

京都の「麺屋びびび」さん。

店名もユニークですが、ラーメンもことさら独自性が高いラーメンのお店です。

もちろん！　独自性があっても美味しくなくてはダメですよね！

そこはご心配なく。

麺屋びびび さんの「汁なし味噌ラーメン」は・・・・

まさに王道を行く味噌ラーメンの味わいだったのです。

汁なし味噌ラーメン 実食レビュー

この汁なし味噌ラーメン、独自のブレンドで作った味噌に鶏をベースにした「まぜそば」です。

トッピングも豊富で「もやし、コーン、チャーシュー、ミンチ」など、一味もふりかかっていて混ぜごたえのある一杯。

麺量も多く、キリ番１０の平打ち太麺を使っています。

麺量もかなり多いので食べごたえもあります！

では、この「汁なし味噌ラーメン」はどんな味がするのでしょうか？

分かりやすく一言でいば・・・・

味噌ラーメンの味わいです。

そう！ 汁はないけどド直球の味噌ラーメンで、スパイス感もあって味噌の風味を引き立てています。

もうちょい言うなら「昔懐かしい濃厚な味わいの札幌味噌ラーメン」の味わいというべきでしょうか。

汁はないけど・・・・

美味しい味噌ラーメンそのままの味わいなのが「汁なし味噌ラーメン」の正体だったのです。

麺屋びびび 営業情報

では「麺屋びびび」さんはどこにあるラーメン店なのでしょうか？

場所は「銀閣寺の近く」で、以前も一度レビューをしているお店です。

今出川通を京大方面からラーメン店「ますたに」へ向い、「白川通今出川」の交差点へ差し掛かる手前の道を南側へ入ったスグの所です。

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