京都には「汁なし味噌ラーメン」がある

世の中にはあまり人が思いつかないラーメンが実在していたりします。そのひとつが「汁なし味噌ラーメン」。汁はないけど濃厚な札幌味噌ラーメンのそれも懐かしい味わいのするラーメンです。食べられるのは京都の「麺屋びびび」さん。2020年1月から期間限定、1日5食のみの超レアなラーメンです。

最新情報:こちらの店舗は閉店しました。

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京都には「汁なし味噌ラーメン」がある


京都にある「汁なし味噌ラーメン」とは?!

京都にある「汁なし味噌ラーメン」とは?!

なんと! 京都には「汁なし味噌ラーメン」があります。

汁なしとは、いわゆる「まぜそば」のこと!

これ自体はどこにでもあるものですが・・・・

味噌ラーメンで「まぜそば」は世の中にそうそうありません!

汁なし味噌ラーメンがあるのは京都の「麺屋びびび」さん

汁なし味噌ラーメンがあるのは京都の「麺屋びびび」さん

その「汁なし味噌ラーメン」があるのが・・・・

京都の「麺屋びびび」さん。

店名もユニークですが、ラーメンもことさら独自性が高いラーメンのお店です。

もちろん! 独自性があっても美味しくなくてはダメですよね!

そこはご心配なく。

麺屋びびび さんの「汁なし味噌ラーメン」は・・・・

まさに王道を行く味噌ラーメンの味わいだったのです。

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汁なし味噌ラーメン 実食レビュー


これが京都の「汁なし味噌ラーメン」だ!

これが京都の「汁なし味噌ラーメン」だ!

この汁なし味噌ラーメン、独自のブレンドで作った味噌に鶏をベースにした「まぜそば」です。

トッピングも豊富で「もやしコーンチャーシューミンチ」など、一味もふりかかっていて混ぜごたえのある一杯。

まさに王道を行く味噌ラーメンの味わい「汁なし味噌ラーメン」

まさに王道を行く味噌ラーメンの味わい「汁なし味噌ラーメン」

麺量も多く、キリ番10の平打ち太麺を使っています。

麺量もかなり多いので食べごたえもあります!

汁はないけど、懐かしい濃厚な味わいの味噌ラーメン

汁はないけど、懐かしい濃厚な味わいの味噌ラーメン

では、この「汁なし味噌ラーメン」はどんな味がするのでしょうか?

分かりやすく一言でいば・・・・

味噌ラーメンの味わいです。

そう! 汁はないけどド直球の味噌ラーメンで、スパイス感もあって味噌の風味を引き立てています。

もうちょい言うなら「昔懐かしい濃厚な味わいの札幌味噌ラーメン」の味わいというべきでしょうか。

汁はないけど・・・・

美味しい味噌ラーメンそのままの味わいなのが「汁なし味噌ラーメン」の正体だったのです。

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麺屋びびび 営業情報


麺屋びびび 白川通今出川の西入ったところです

麺屋びびび 白川通今出川の西入ったところです

では「麺屋びびび」さんはどこにあるラーメン店なのでしょうか?

場所は「銀閣寺の近く」で、以前も一度レビューをしているお店です。

今出川通を京大方面からラーメン店「ますたに」へ向い、「白川通今出川」の交差点へ差し掛かる手前の道を南側へ入ったスグの所です。

京都府京都市左京区浄土寺西田町100-40
営業時間:11時~15時、18時~22時
定休日:火曜日
Twitter:https://twitter.com/menya_bibibi