京都のラーメン店（開店・閉店）まとめ
グルメブログ「京都のお墨付き！」の著者（ノーディレイ）が作成＆公開している「京都ラーメン店マップ」のデータを元に作成した2025年2月に開店・閉店した【京都ラーメン店】まとめです。
※移転・リニューアルのための閉店は休業扱い。
※移転・リニューアルでも屋号が変更となっている場合は新店扱い。
※屋台・間借り・別業態によるラーメン営業開始と中華・中国料理店は対象外。二毛作の場合は都度判断とする。
※インバウンド特化およびラーメン一杯の最低価格が2000円以上の店舗は対象外。
※住所非公開・SNS投稿禁止・深夜営業のみ等の特殊営業ラーメン店は本ブログでは扱いません。
京都ラーメン 新店（リニューアル・移転）
麺屋 聖 離れ（麺屋聖 四条室町店）（京都府京都市下京区）
【開店】2025年2月2日新店オープン 麺屋 聖 離れ（麺屋聖 四条室町店）（京都府京都市下京区）
四条烏丸で新店オープンした「麺屋 聖 離れ（麺屋聖 四条室町店）」は貝出汁ラーメンで知られるラーメン店の新店舗でマグロ出汁と鯛出汁の店舗限定メニューがありました。
じょうたつ屋 RAMEN（京都府宇治市小倉町）
【開店】2025年2月2日新店オープン じょうたつ屋 RAMEN（京都府宇治市小倉町）
小倉で新店オープンした「じょうたつ屋 RAMEN」は開業前に屋号を急遽変更した宇治市のラーメン店です。普通の中華そばという感じでしたね。
Eel Noodle Kanaya 祇園 哉屋（京都府京都市東山区）
【開店】2025年2月5日新店オープン Eel Noodle Kanaya 祇園 哉屋（京都府京都市東山区）
宮川筋で新店オープンした「Eel Noodle Kanaya 祇園 哉屋」は京都の路地奥にある風情ある和風のお店でいただく国産うなぎがトッピングされた「つけそば」専門店です。鰻とつけ麺という組み合わせが斬新で面白いです。
麺処 かわ乃（京都府京都市中京区）
【開店】2025年2月15日新店オープン 麺処 かわ乃（京都府京都市中京区）
千本丸太町で新店オープンした「麺処 かわ乃」は人気行列店「貝出汁麺 きた田」系列で鴨出汁そば専門店です。
らーめん遊貯（京都府京都市下京区）
【開店】2025年2月18日新店オープン らーめん遊貯（京都府京都市下京区）
四条河原町で新店オープンした「らーめん遊貯」は魚介生姜ラーメンのお店です。値段は高くありませんが京都ラーメンという感じではないし観光客向けに思えました。
京都ラーメン 閉業・休業
東庖ラーメン（京都府京都市左京区）
ラーメン大戦争 京都河原町店（京都府京都市中京区）
世界一暇なラーメン屋 近未来と日本文化の融合（京都府京都市中京区）
【京都ラーメン】2025年2月新店（開店・閉店）まとめ
2025年2月のラーメン店開業は5店舗で先月の1店舗という状況から少し回復しました。
2025年2月は月の後半まで雪が降るなどしていました。寒いとラーメンの売れ行きがよくなるということで、どの新店も訪問してみると適度に客足があるように思えました。
ただ、3月は現状ではラーメン新店が3店舗程度にとどまりそうなので、ここしばらく続くラーメン新店の減少傾向はまだ続きそうです。
今はコロナ禍よりラーメン新店が少ないという状況ですが、やはり物価高騰が影響しているように思えます。2月に値上げしたお店も結構あってラーメンはもう一杯1000円は覚悟しておかないといけない状況になりつつあります。
閉店は1店舗で休業は2店舗でした。閉店のひとつは一乗寺の「東庖（とうぼう）ラーメン」ですがお店が突然ガチ中華に変わっていました。とはいえ、前のラーメン店もガチ中華っぽい雰囲気だったのですぐには気がつきませんでした（2024年末には閉業していた可能性あり）。休業は1月から休業していた「ラーメン大戦争 京都河原町店」ですが2月20日に店舗改修が終わり再開しています。もう1店舗は「世界一暇なラーメン屋 近未来と日本文化の融合」でラーメン大戦争と同じ系列ですが、なんかめんどっちー理由なので気になる方は公式見てください。
毎月まとめている京都ラーメンの最新情報「京都のラーメン店オープン情報（閉店含む）」です。
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