"青空レストラン"

京都府舞鶴市で日本一の漁獲高を誇る「丹後とり貝」が、5月27日放送『満天☆青空レストラン』で紹介してもらえるようです。「丹後とり貝」とか「舞鶴とり貝」と呼ばれ、身のプリプリした甘み濃厚な貝です。

京都の千筋京水菜が『青空レストラン』で紹介されるようです。京都の水菜は「切水菜」と呼ばれることもあり京都の九条町（東寺）付近が発祥の京野菜です。もうひとつ京都では「丸水菜」というのがあります。これは実は「壬生菜」のことで、水菜とはまったく別...

11/5放送『満天☆青空レストラン』は地元関西である滋賀県の「永源寺こんにゃく」と「赤こんにゃく」が紹介されます。撮影ロケは10/14で滋賀県東近江市の「池田牧場」で行われたのが目撃されています。今回は「赤こんにゃく」を実際に食べた実食レビ...

2021年6月12日放送『満天☆青空レストラン』で兵庫県たつの市で栽培されている山椒「ぴりはりま」が紹介されます。その鮮度抜群の若摘み実山椒「ぴりはりま」を使った調味料が「山椒ファクトリー株式会社」から販売されています。香りが良くフルーティ...

滋賀・和邇漁港で獲れるアユの稚魚「氷魚（ひうお）」が、2020年3月21日放送の『満天☆青空レストラン』で紹介されます。氷魚は釜揚げで食べたり、佃煮にして食べられている魚で、滋賀県の道の駅で「氷魚」の佃煮がよく売られています。

滋賀県守山市に甘いバームクーヘン豚を使った餃子のお店がありました。そのお店とは堀久餃子本舗（ほりきゅうぎょうざほんぽ）さん。毎週水曜日に1日だけ売られるという幻の餃子のお店です。