天骨庵慶心 @京都市北区のオリジナリティあるラーメン 実食レビュー

京都の御薗橋にあるラーメン店「天骨庵 慶心」さんに行ってきましたので実食レビューします。慶心さんは濃厚ラーメンのお店で、3年ほど前のオープン時に訪問していますが、2016年秋に「台湾まぜそば」が始まりました。今回は評判が良い「台湾まぜそば」と名物の「濃厚とりとん」を実食レビューします。

※この記事は2017年公開の記事ですが、2019年の最新情報に更新されています。

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天骨庵 慶心 京都市北区のラーメン店に行ってきました


天骨庵 慶心 @京都市北区のラーメン店

天骨庵 慶心 @京都市北区のラーメン店

今回の「京都ラーメンブログ」では、京都市北区に3年ほど前に開業した「天骨庵 慶心」さんに行ってきました。

近くには「彩心」さんと「餃子の王将」もある立地ですがラーメン店はさほど多くはありません。

ですが、京都産業大学の学生が多く住んでいることもあり、学生さんの需要がある場所だったりします。

テーブル2席にカウンターの小さなお店です

テーブル2席にカウンターの小さなお店です

お店はテーブル2席とカウンターが5席程度のお店です。

交通機関が京都市バスだけで、駐車場がないのでコインパーキング(少し東のフレスコ隣にあります)を使うことになります。

この「天骨庵慶心」さんでは素材にこだわりをもったオリジナリティのあるラーメンを2種類食べることができます。

台湾まぜそば 実食レビュー


台湾まぜそば 750円

台湾まぜそば 750円

台湾まぜそばは750円

麺はうどん並みの極太麺を使っており、トッピングも豪勢な台湾まぜそばです。

ニラ
カツオ粉
フライドオニオン
台湾ミンチ
ネギ
香草パン粉(モリーカ)

トッピングの「香草パン粉(モリーカ)」は香りもよく、台湾まぜそばのトッピングにとても合っていました。

モリーカはパン粉なので味自体はさほど主張が強くはないのですが、適度なザラザラ感を出すのに一役かっていると思います。

麺は極太麺で、味はカツオ粉で魚介醤油のまぜそばという感じです

麺は極太麺で、味はカツオ粉で魚介醤油のまぜそばという感じです

味はカツオ粉と醤油のベースが主張しているので魚介醤油のまぜそばです。

トッピングが多いので混ぜづらいですが、よく混ぜて醤油ベースのタレと絡めるとなかなか良い味わいになりました。

ミンチはフライドオニオンと混ざってフレークのようなサクサク感になります

ミンチはフライドオニオンと混ざってフレークのようなサクサク感になります

さほど辛くはないので食べやすく、台湾ミンチフライドオニオンと混ぜると食感がサクサクとフレークのようなものになりまました。

トッピングのチョイスが良いと思います。

卵黄もかなり赤みのあるものなので、食材選びには気を使っているお店だと思いました。

濃厚とりとん 実食レビュー


濃厚とりとん(750円)極鶏レベルの濃度です

濃厚とりとん(750円)極鶏レベルの濃度です

こちらが名物メニューの「濃厚とりとん(750円)」です。

鶏と豚のみで調理されたスープで、お肉をミキサーしてこの濃度にしてあります。

味わいは鶏で、それに少し強めの醤油の辛味をつけたスープになっていました。

スープはドロッとした箸が立ちそうな濃度です

スープはドロッとした箸が立ちそうな濃度です

スープは飲むより食べるに近い濃度で、一乗寺の有名店「極鶏(ごっけい)」とほぼ同じ濃度があります。

これに合わせてあるのが太麺(ミネヤ食品)で、コシ強めの茹で加減ですが、スープによく合っていました。

麺は太麺(ミネヤ食品)

麺は太麺(ミネヤ食品)

トッピングの「ももチャーシュー」は下味がしっかりと付いて美味しいチャーシューでしたし、こちらもトッピングのひとつひとつにこだわりを感じるラーメンでした。

天骨庵 慶心 基本情報


天骨庵 慶心 基本情報

天骨庵 慶心 基本情報

今回紹介した「天骨庵 慶心」は近くには京産大がある御薗橋と呼ばれるエリアにあります。

ラーメンに大きなから揚げとライスのセットにすることもできるので(+200円~)、おなか一杯食べたい時には重宝すると思います。

営業時間は「12時~13時30分、18時30分~21時30分」で、定休日は「日曜日」となっています。

濃厚ラーメンを食べた後は、お向かいのコーヒースタンドで一休みすると良いでしょう。

京都府京都市北区大宮東総門口町38−6
営業時間:12時~13時30分、18時~21時
定休日:日曜日
URL:http://tenkotsuan-keishin.com/
Twitter:https://twitter.com/tenkotsuan


この記事は京都のラーメン新店調査や実食レビューに定評のある記者「ノーディレイ(@nodelayworks)」により書かれています。関西・京都の知られざるラーメン店を開拓し、それを参考に観光開発や起業が行いやすくし京都観光やグルメの発展を目指すことが目的です。


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