その他グルメ 2020年3月4日オープン 茶と糀つきあかり
2020年3月4日、岡崎の東山二条を西に入ったところに「茶と糀つきあかり」さんが新店オープンです。和食・フレンチ・発酵料理店で働いていた料理人の方が腕をふるう糀を使ったお料理のお店で、食材も厳選したもので丁寧なお仕事ぶりを感じるお料理でした...
"甘酒"
その他グルメ 
カフェ 2020年2月22日オープン 漬×麹 Haccomachi KYOTO（発酵カフェ、京都・河原町）
京都の三条柳馬場下ルに発酵カフェ「漬×麹 Haccomachi KYOTO」さんが2020年2月22日に新店オープンです。発酵食品がたくさん食べられるカフェで、西京漬の老舗である「一の傳」さんの新業態になります。
スイーツ（洋菓子・和菓子） 高松「FRUITS KITCHEN LABO」が京都に出店するかも？！
四国・高松市内にあるカフェ「FRUITS KITCHEN LABO」さんが、なんと京都で期間限定店を出店しています。場所は北山、京都府立植物園の真北で北山大橋東詰スグのところです。2019年9月14日～23日の期間で、京都・北山の「GRAN...
カフェ 2019年4月10日新店オープン お米の乳酸菌専門店 RICE （京都・河原町）
今回の「京都案内」は、河原町のマルイで2019年4月10日に新店オープンした「お米の乳酸菌専門店 RICE」さんの甘くな～いデザートのお店です。見た目はスイーツですがスイーツではありませんので「カフェ」カテゴリーとして紹介します（カフェでも...
閉店 MISO POTA 閉店＠京都「進化系味噌汁 みそポタ」実食レビュー
なんと京都に進化した味噌汁が飲めるカフェがあります。河原町の「MISO POTA （みそポタ）」さんという発酵食品の味噌を使ったポタージュを販売しているカフェです。進化した味噌汁というのは、普通の味噌汁と違って「野菜ポタージュ」を味噌で味付...
スイーツ（洋菓子・和菓子） 老松 彩菓 ＠京都「和三盆の甘いお菓子」実食レビュー
京都の上七軒にある「老松」さんの和三盆糖製の御千代宝（おちょぼ）飴「彩菓」は、濃厚な甘さで口溶けまろやかな干菓子です。パッケージデザインもピンクでかわいいもので、また砂糖菓子なので軽く、お土産にも最適な商品です。
カフェ 花糀（はなこうじ）＠京都・東向日「醗酵マニア主婦が発酵専門店」を新店オープン
京都初の上級麹士である女性が、東向日駅前で発酵専門店「花糀（はなこうじ）」を2018年8月21日に新店オープンされています。いわゆる「麹マニア」である主婦が始めたお店なのですが、そのこだわりは「自社所有の室（むろ）」を持つほどで、あまりにも...
京都近郊の街ネタ こぼれ梅 ＠京都・天神市で売られる「甘い発酵食品」実食レビュー
関西には「こぼれ梅」という食べ物があります。京都だと北野天満宮「天神市」で売られているのが有名で、昔はこれをおやつとして食べたり、甘酒の材料に使ったりしていました。ほんのり甘い味がするのですが、この「こぼれ梅」とはいったい何なのでしょうか。
閉店 【閉店】酒粕ラーメン 天鳳 ＠京都「真冬の食べ物 酒粕ラーメン」実食レビュー
京都近郊の街ネタ 今宮神社 初詣 ＠京都 2019年元旦・正月の混雑状況や初詣スポット
2019年の元旦正月に京都の今宮神社へ初詣する場合の注意点や見るべきスポットを紹介します。実際に現地へ行っている地元民の記事なので、御朱印や絵馬にお守りの値段（初穂料）なども網羅してあります。初詣の混雑具合や、駐車場の満車具合も近くに住んで...