今回は「煮干しラーメン」をいただきました

2019年7月3日オープン 麺匠 眞 (shin、滋賀県大津市、ラーメン新店)

今回の「京都ラーメン速報」は番外編として滋賀県大津市の「麺匠 眞(めんしょうしん)」さんの煮干しラーメンを取り上げます。こちら、実は京都府庁前にあった「拉麺 さわら木」の移転先なんです。京都府庁前から滋賀県町前に移転ということになります。
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「大陸食堂 TYPHOON」が2019年7月14日に京都で新店オープン

2019年7月14日新店オープン 大陸食堂 TYPHOON (京都・四条河原町)

京都の麩屋町通綾小路通下がった塩屋町で工事中のテナントがあり、ラーメン食材会社の車が停まっていました。調べたところ、2019年7月14日に新店オープンする「大陸食堂 TYPHOON」という店で、サンフランシスコのベトナム料理店「MISS SAIGON」運営のアジアン料理店だそうです。
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京都ラーメンマップ(2019年6月号)

京都ラーメン速報 2019年6月まとめ【京都ラーメンマップ】

京都ラーメン速報2019年6月のまとめ「京都ラーメンマップ」を公開します。通常は月末更新ですが、今回は1日遅れの配信です。さて、2019年6月中に新店オープンした京都のラーメンを扱う店は13店舗、閉店は9店舗。先月と比較すると新店は多く、閉店は引き続き多い月でした。
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割烹に「麺」と書かれたノボリが!ソーメン?いえ、ラーメンです!

月彩ラーメン @京都・木屋町「京丹後地鶏と甘鯛の割烹ラーメン」実食レビュー

今回の「京都ラーメンブログ」は二毛作ラーメンのひとつ、割烹が作る「月彩ラーメン(かっさいラーメン)」を食べて来ました。河原町には特にこの「二毛作ラーメン」は多く、まだ紹介していないお店がいくつかあるのを把握しています。今回はそのひとつで京丹後地鶏と甘鯛の月彩ラーメンを紹介します。
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「浅草開化楼 特製麺」の札がかかっているラーメン店で食べられる

浅草開化楼の麺を使った京都のラーメン店まとめ

今回の「京都ラーメン速報」は「浅草開化楼さんの麺を使う京都のラーメン店はどこ?」というテーマでお届けします。浅草開化楼さんというのは昭和25年創業、東京の浅草にある製麺所さんのことで、日本全国800店舗に麺を卸す有名な製麺所です。しかし、京都ではまだまだ食べられる店は少なめなのです。
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麺は少しカタメですが、これも調整中です(愛宕菜館)

2019年6月14日新店オープン 愛宕菜館(京都府南丹市、ラーメン新店)

京都府南丹市の八木駅前にラーメン新店「愛宕菜館」さんが2019年6月14日に新店オープンしました。こちら、元は京都市内の鳴滝にあった「桃花春」オーナーさんが復帰後に開店させたラーメン店なんです。愛宕菜館では味噌ラーメンと塩ラーメンがメインになりましたが「焼飯」はほぼ同じものでした。
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麺は中太、スープをよく吸っています

鶏そば ふじ田 @京都府京丹後市「旨味系鶏ラーメン店」2019年6月18日新店オープン

今回の「京都ラーメン速報」は、2019年6月18日に新店オープンした「鶏そば ふじ田」さんの実食レビューです。場所は京都府京丹後市で、最寄り駅は京都丹後鉄道「京丹後大宮駅」というローカル線の駅です。しかし、この「鶏そば ふじ田」さん・・・・めちゃくちゃ美味しいラーメン店なのです。
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麺は極太です

2019年6月11日新店オープン 京都 祗園 泉 麺家 千本丸太町店(まぜそば部門)

千本丸太町のラーメン店「祗園 泉 麺家 千本丸太町店」さんが、2019年6月11日に「まぜそば部門」を新店オープンさせたので食べに行って来ました。メニューは2種類「泉そば、台湾まぜそば」と、限定の「麻婆麺」がありました。麻婆は辛いということなので、今回は基本の「泉そば」を実食レビューします。
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京都・吉祥院のラーメン新店「ラーメンあじくん」

2019年6月10日新店オープン ラーメンあじくん (京都・吉祥院)

京都・吉祥院で2019年6月10日に新店オープンした「ラーメンあじくん」さんへ行って来ました。こちらでは豚骨ベースのスープに青ねぎタップリといういかにも京都ラーメンを食べることができます。麺も近藤製麺なので、食べ慣れた味でしたが、やや醤油ダレなどは控えめな味付けになっていました。
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見た目は悪くない(合格点)魁力屋の期間限定メニュー「白ネギラーメン」

関西では珍しい「白ネギラーメン」が魁力屋で期間限定で登場

今回の「京都ラーメン速報」は、一乗寺にある「ラーメン魁力屋 本店」さんの期間限定メニュー「白髪ネギラーメン」の実食レビューです。京都に来てから見かけないのが白髪ネギを使った「ネギラーメン」と「タンメン」です。それもネギダレで和えた白髪ネギラーメンはかなりレアだと思います。
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オープン初日の「ラーメン野郎 一龍 宇治小倉店」2019年6月13日撮影

2019年6月13日オープン ラーメン野郎 一龍 宇治小倉店(二郎インスパイア新店)

2019年6月13日に京都府宇治市の小倉でラーメン新店「ラーメン野郎 一龍 宇治小倉店」が開業することになっています。近鉄京都線「小倉駅」から徒歩7分、5月21日に閉業したばかりの「麺匠 勝壱」さんのテナントに黄色い看板がすでに掲示されています。
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