ラーメン大志 – 下京区が開業準備中

ラーメン大志 – 下京区が開業準備中

どんな店？創業日はいつ？

外観写真

開業日（創業）は2025年11月1日

2025年11月1日に開業（創業）するラーメン店「ラーメン大志」です。

京都の食材をメインに昔ながらの醤油ラーメンなどを食べられると公式SNSで告知されています。メニューは今のところ3種類が掲載されています（醤油ラーメン・塩ラーメン・まぜそば）。

食材は京野菜の葉ねぎ「九条ねぎ」を使用。醤油は私の地元にある老舗の蔵元「松野醤油」となっているので風味の良い醤油ラーメンが食べられそうで期待が高まります。また、チャーシューは秘伝のタレで漬け込んだという「丹波高原豚（京都産）」を炭火でつるし焼きした焼豚になるようです。丹波高原豚はとても美味しい豚肉なのでこちらも期待できそうです。

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さて、インスタグラムのアカウントが私のアカウントをフォローしてくれていましたのでお店を見に行ってみました。

まだ看板などはありませんでしたが、麺の湯切りザル（てぼ）が店内に見え、こちらがラーメン店であることがわかりました。

所在地（場所） は河原町通高辻で元は「ギャラリーいちかわ」があったテナントです。以下に掲載するGoogleマップはすでに公式に登録されたもののようですが若干北（数軒北）に位置ズレしています（2025年10月17日時点）。ただ、すぐ近くなので迷うことないし、いずれ改善されることでしょう。

昨今、この界隈（四条河原町などの繁華街）では和牛を使ったというふれこみの高額なラーメンやハラル系ラーメン店（こちらも結構高額）が多く見られますが、ラーメン大志は昔ながらの京都らしいラーメンが食べられるお店のようで楽しみです。

営業時間 / 定休日 / 行き方

所在地（場所）は京都府京都市下京区（河原町通高辻）です。

最寄りの駅は京都河原町駅で、最寄りのバス停は河原町松原バス停（バス停情報）です。

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