京都のラーメン店（開店・閉店）まとめ
グルメブログ「京都のお墨付き！」の著者（ノーディレイ）が作成＆公開している「京都ラーメン店マップ」のデータを元に作成した2026年1月 に開店・閉店した【京都ラーメン店】まとめです。
※原則、ラーメン専門店のみを掲載。
※移転・リニューアルのための閉店は休業扱い。
※移転・リニューアルでも屋号が変更となっている場合は旧店舗は閉店とし新店扱い。
※担々麺専門店はラーメン店ではなく中華料理店だが掲載
【非掲載対象】
・中華料理店（麺類メインでない場合）
・中国料理店（麺類メインでない場合）
・屋台・間借り・別業態によるラーメン営業
・うどん食堂の中華そば
・特殊営業（二毛作営業でラーメンはおまけの店・深夜営業など）
・ラーメンを提供しつつラーメン店ではないと主張する店
・完全なインバウンド向けラーメン店
・ヴィーガン特化
・下品な店
・王道＆我道の京都店
京都ラーメン 新店（リニューアル・移転）
歌志軒 京都五条通店（京都府京都市下京区）
【開店】2026年1月13日新店オープン 歌志軒 京都五条通店（京都府京都市下京区）
丹波口で新店オープンした「歌志軒 京都五条通店」は丹波口にあるゴーゴーカレー二階の油そば専門店。
麺家ろまん（京都府京都市下京区）
【開店】2026年1月29日新店オープン 麺家ろまん（京都府京都市下京区）
京都駅前で新店オープンした「麺家ろまん」は京都タワー近くの鶏白湯ラーメン店です。
中華そば専門店 ふくなが 桂店（京都府京都市西京区）
【開店】2026年1月18日新店オープン 中華そば専門店 ふくなが 桂店（京都府京都市西京区）
五条桂で新店オープンした「中華そば専門店 ふくなが 桂店」は東土川にある京都ブラックラーメンで知られる本店の直営店です。
京都ラーメン 閉業・休業
衣笠まぜそば忍者（京都府京都市北区）
【閉店】衣笠まぜそば忍者（京都府京都市北区）
2023年10月17日新店オープン、2026年1月30日に閉店。
生わんたんらぁめん専門店 赤黄緑 京都北山店（京都府京都市北区）
【閉店】生わんたんらぁめん専門店 赤黄緑 京都北山店（京都府京都市北区）
2024年6月22日新店オープン。2026年1月31日14時30分閉店。
【京都ラーメン】2026年1月新店（開店・閉店）まとめ
2026年1月 のラーメン店開業は3店舗と少ないですが年始早々に開業するお店も例年多いわけではなく特に目立った現象ではありません。ただ、話題店という視点で言えばそういうお店もなく静かな月であったと言えます。
閉店は2店舗と少なめでした。忍者はコスパが良い満腹になれるお店でしたが立地が問題なのは開店当初から懸念事項でした。住宅街の中で他にお店も少ないところでした。立命館大学衣笠校舎の学生で嵐電を利用する場合に通る道沿いなのですが、大学全体数から見れば通る学生はさほど多くないと言えます。さて、1月は正月が終われば閑散期なのですが、その影響を受けて2月以降に閉店が増加傾向になると予測されます。ただ、春近くになってくると新年度も近いということで新店も増加傾向になってきます。年末年始に動きが少ないだけで今後は新店も閉店も多くなってくるはずです。
【京都ラーメン】来月のラーメン新店事情
2025年2月以降は話題店が出て来ます。特に河原町三条の「本家第一旭 三条河原町店」は話題性が高そうです。
他に「京都北白川ラーメン魁力屋 二条駅前店」や「純とんこつラーメンななつ屋」も開業予定です。非公開情報として修学院の超有名ラーメン店で働いたこともある方のお店の情報も入っています。ただ開業は4月になりそうです。2月7日「京都ラーメン 豚やどっ」が西賀茂で新店オープンします。
なお閉店は「あいつのラーメン かたぐるま 北野白梅町店」が予定されています。
毎月まとめている京都ラーメンの最新情報「京都のラーメン店オープン情報（閉店含む）」です。
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