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【概要】
祇園らーめん 京都総本店 さんは京都市東山区で2023年5月1日に新店オープンしたラーメン店です。竹麓輔監修ラーメンの京都祇園店で「ラーメン・ご飯もの」などを食べていくことができます。

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【概要】
ラーメン 吉見製麺 さんは福知山市駅前町で2023年5月3日に新店オープンしたラーメン店です。復活した銀鈴ビル二階に吉見製麺所が移転し「タレラーメン（旨辛味・しょう油味）」などを食べていくことができます。

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【概要】
まる藤 さんは京都市東山区で2023年5月のＧＷ中に新店オープンしたラーメン店です。店舗自体は京都祇園の割烹として以前からありましたが昼にラーメンを提供開始していて「中華そば・唐揚げ・日替わりおにぎり」などを食べていくことができます。

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油そば・まぜそば ロマン 衣笠店 さんは京都市北区で2023年5月10日に新店オープンしたラーメン店です。立命館大学 衣笠校舎近くで「まぜそば・油そば」などを食べていくことができます。

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【概要】
パンダラーメン屋 さんは京都市北区で2023年5月10日に新店オープンしたラーメン店です。かわいい系ガチ中華で焼き小籠包とラーメンのお店です。店内「トマトラーメン・酸辛ラーメン・焼き小籠包・北京ダック」などを食べていくことができます。2023年5月22日から一か月ほどシェフが不在で臨時休業中。

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【概要】
2020年12月12日「鴨出汁中華そば ROKU」として新店オープン。2023年5月13日に店名を「中華そば 六 Chinese Noodles ROKU」としてメニューも変更してリニューアルオープン。

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【概要】
麺酒場ハコ屋 さんは京都市中京区で2023年5月19日に新店オープンしたラーメン酒場です。お酒が飲める夜ラーメン店で「ラーメン・お酒」などを食べていくことができます。

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【概要】
沖縄食堂 いちゃりば さんは京都市上京区で2023年5月16日に移転オープンした沖縄料理店です。百万遍から堀川今出川へ移転で「モーニング・沖縄そば・ソーキそば・じゅーしー・ルートビア」などを食べていくことができます。

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ちゃんぽん亭 烏丸丸太町店 さんは京都市中京区で2023年5月24日に新店オープンした近江ちゃんぽんのお店です。滋賀県民のソウルフード「近江ちゃんぽん・唐揚げ・焼飯・中華飯・餃子」などを食べていくことができます。

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【概要】
2017年3月1日オープン。2023年5月21日に閉店を確認。5月13日にはすでに営業をしていなかったとの目撃情報あり。公式Twitterは5月7日の投稿を最後に更新停止。5月8日をもって閉店したと推測されます。

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【概要】
2023年5月20日をもって天下一品との契約満了により閉店して28年の歴史に幕。

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パンダラーメン屋 さんは京都市北区で2023年5月10日に新店オープンしたラーメン店です。かわいい系ガチ中華で焼き小籠包とラーメンのお店です。店内「トマトラーメン・酸辛ラーメン・焼き小籠包・北京ダック」などを食べていくことができます。2023年5月22日から一か月ほどシェフが不在で臨時休業中。

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2023年6月末まで休業（5月22日現地確認）。ただし、営業再開は未定とも告知されている。

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【概要】
2020年5月7日新店オープン。2022年末から休業中。2023年5月24日時点でも再開の兆しなし。

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こちらの店舗は2023年5月24日時点で休業中です。

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2023年5月31日をもって閉店。

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2023年5月31日をもって閉店。

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【概要】
2022年8月27日新店オープン。2023年5月31日をもって閉店。6月中旬～下旬に新屋号と新メニューでリニューアルオープン。

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【概要】
「めしと豚汁ともつ煮定食」さんが3月15日の最終営業の後に移転して、ラーメン店と融合した店舗を開業（移転オープンは2022年3月20日）。2023年5月31日をもってラーメンの無期限休止を行い、当面の間は「もつ煮専門店」となる。