中華そば 六 – 京都・河原町 / 元・鴨出汁中華そば ROKU

ミシュラン二つ星「VELROSIER」のシェフがプロデュース｜中華そば 六 Chinese Noodles ROKU（ラーメン）｜京都府京都市下京区（四条河原町）｜予算：2000円

ミシュラン二つ星のシェフがプロデュース「中華そば 六 Chinese Noodles ROKU」

2020年12月12日オープン 中華そば 六

京都府京都市下京区にラーメン店「中華そば 六 Chinese Noodles ROKU」さんが新店オープン。

オープン日（開業日）は2020年12月12日で当初は「鴨出汁中華そば ROKU」として開業しましたが、2023年5月13日に店名とメニューを変更してリニューアルオープンしましたので、2023年5月30日に再訪問しました。

場所は四条河原町のGOOD NATURE STATION 2階です。

※この記事は2020年12月1日に開店告知記事として公開され、その後（2020年12月12日）に来店して紹介記事を公開。さらに2023年5月30日に「中華そば 六」としてリニューアルした後の最新情報として更新しました。

ミシュラン二つ星中華のシェフがプロデュース

中華そば 六 Chinese Noodles ROKU さんはミシュラン二つ星中華「VELROSIER（ベルロオジエ）」の岩崎シェフがプロデュースしたという中華そばのお店。

※リニューアル前の「鴨出汁中華そば ROKU」の時に2回「ビブグルマン」に選ばれています。

店名が変更された以外にもメニューが縮小されて中華そばのみとなりました。リニューアル前は「清湯・白湯・特製」などのラーメンがありましたが、リニューアル後は清湯のラーメンのみになっています。

店内の様子（中華そば 六）

カウンターが9席ほどある店内はリニューアル前と装いは変わらず「中華そば・雲吞・ごはんもの・ビール」などを食べていくことができます。

食券制になっていて、値段（予算）はメニューを見る限りでは1100円～1400円なのでやや高価なお店ですね。

中華そばを食べてみた

中華そばを食べてみた

今回は中華そばを食べてみました。

リニューアル前の中華そばと見た目に大きな違いはありませんが、オープン当初は「チャーシュー・青ねぎ・海苔」がトッピングだったのがリニューアル後に行ってみると「チャーシュー・青ねぎ・海苔・メンマ・ナルト・トリュフペースト」と増えていました。

スープはリニューアル前よりも深みのある醤油色で出汁は「鴨・地鶏・鹿・牛・豚」のガラからとり「ポルチーニ・龍眼肉・トマト・干しシイタケ」の旨味も合わせていると説明がありました。

ちなみに龍眼肉とはリュウガンという木の果肉です。

かなりの種類のガラを使って、香りと旨味を出す食材も使っていますが、味わいは至って淡麗。むしろよくここまで淡麗にできるなと感心しました。

旨味は感じますが香りはやや控えめ、熱い油を浮かせてあるので冷めにくいですが味は分かりづらい感じがしました。

清湯に合う細めの特製ストレート麺

麺を啜った感じでは清湯に合う特製ストレート麺を使っていると説明がありました。

リニューアル前は食べやすいようにキレイに麺が並ぶようにスープに浮いていましたが、リニューアル後はそこまで整理整頓された雰囲気はありませんでした。

追い雲吞は健在

以前からあった「追い雲吞」は健在。

これは食べ終わる少し前に出てくる雲吞で、替え玉の代わりに残ったスープに雲吞を入れて食べるというものです。

雲吞の具材は「豚肉・玉ねぎ・クワイ・セロリ」でこちらも味付けはそんなにされていないのでスープに入れて食べる前提になっています。

食べるとクワイのシャキシャキとした食感が目立ち、別にクワイはなくても良いかなと思いました。

残してしまった肉ごはん

サイドで注文していた「肉ごはん」は残念ながら残す結果となりました。

注文したものを残すことはほぼこれまでありませんが、味付けが濃くて辛さとおこげが私には合いませんでした。

だいたいなんでも我慢して食べるのですが、これは無理でしたごめんなさい。

メニュー内容と値段

メニュー（中華そば 六）

※メニューの価格と内容は原材料の価格や世界情勢により変更される場合があります。
※メニューと値段は記事掲載時点のものです（サービス内容は変更になる場合もあります）

メニュー一覧や値段など「メニュー情報」です。

メニューは「中華そば・雲吞・ごはんもの・ビール」など。

値段はメニューを見ると「1100円～1400円」なので、私の経験上では私の京都グルメ飲食店めぐりの経験では食事費用（予算）は2000円ほどあれば足りるかと思います。

詳細な内容と値段については最新情報は公式情報でご確認ください。

最寄り駅や行き方（アクセス方法）

中華そば 六 Chinese Noodles ROKU（京都市下京区）

中華そば 六 Chinese Noodles ROKU さんの「行き方・営業時間・定休日」などの店舗情報についてです。

場所は京都府京都市下京区の四条河原町で京都河原町駅から徒歩2分のところ。バス停だと四条河原町バス停から徒歩3分です。

住所でいえば「〒600-8031 京都府京都市下京区河原町通四条下ル二丁目稲荷町３１８−６ GOOD NATURE STATION 2階」で、大きな地図で見たい場合はこちらをクリックしてください（Google Mapsが開きます）。

※営業時間と定休日はお店で確認しました。
※訪問の際は必ず公式で営業日をご確認ください。
※年末年始は休業の店舗が多いため、必ず公式で営業情報を確認してから来店してください。