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【概要】
TAKOBAL（たこばる） さんは京都市中京区にある既存店（たこ焼き店）ですが2022年5月1日からラーメンを提供開始と告知されていました。現地確認（昼間のみ）では今のところ営業は確認できていません。

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【概要】
らぁ麺フロマージュ Due Italian イオンモールKYOTO店 さんは京都市南区で2022年5月1日に新店オープンしたラーメンのお店です。ミシュランに掲載された東京の人気店の京都初出店（FC店）で「ラーメン、丼もの」などを食べていくことができます。

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【概要】
京都 鶏白湯そば 純 さんは京都市中京区で2022年5月8日に新店オープンしたラーメン店です。ミシュラン店プロデュースの濃厚泡スープのラーメン店で「魚貝鶏白湯そば・鶏白湯そば・7種の魚介塩そば」などを食べていくことができます。

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なし

【概要】
味の天徳 京都祇園店 さんは京都市東山区で2022年5月9日に新店オープンしたラーメン店です（当面は昼営業のみのようです）。油そばのお店で全国にお店があるグループです。

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【概要】
餃子閣 さんは京都市左京区で2022年5月11日に新店オープンした中華料理店です。2019年3月1日に京都府宇治市で開業した「餃子閣」や2021年3月22日に開業した六地蔵の「宏鑫（こうしん）」の店主さんのお店だと言われています。

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【概要】
らぁ麺 きむら さんは京都市北区で2022年5月11日に新店オープンしたラーメン店です。京都市上京区のラーメン店「麺処雁木」さんが屋号とメニューを新たに移転しました。

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【概要】
からみそラーメン ふくろう 梅小路店 さんは京都市下京区で2022年5月14日に新店オープンしたラーメン店です。名古屋発祥の辛味噌ラーメン店の京都店、山形で生まれたからみそラーメンをベースにしたラーメンで「からみそラーメン・みそ台湾まぜそば・からみそまぜそば」などを食べていくことができます。

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【概要】
油そば・まぜそば ロマン 百万遍店 さんは京都市左京区で2022年5月16日に新店オープンしたラーメン店です。大阪に本店がある「油そば・まぜそば」専門店の京都店で「油そば・まぜそば」などを食べていくことができます。京都大学の近くなので「学割」も用意されていました。

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【概要】
ボクの麺処 さんは京都市中京区で2022年5月20日に新店オープンしたラーメン店です。丸鶏と鶏がらをメインに炊いたスープに魚介を合わせたスープ、に麺屋棣鄂の全粒粉の麺を合わせていて鶏と豚のレアチャーシューが3種類のったラーメンです。

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【概要】
ぎょうざ おとせ さんは京都市中京区で2022年5月26日に新店オープンした餃子のお店です。開店を告知する貼紙を見る限りでは皮から作る餃子専門店で「餃子・中華そば」などを食べていくことができそうでした。

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【概要】
京都駅地下街にあった中華料理店。2022年5月8日(日)をもって営業終了。

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【概要】
2020年12月1日新店オープン。2022年5月8日に閉店。

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【概要】
小倉（宇治市）にあった中華料理店。2022年5月時点で閉店。

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【概要】
京田辺市にあったプレハブを利用したラーメン店。2022年4月頃に閉店（確認は5月）。

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【概要】
麻婆麺があります。2020年8月28日新店オープン、2022年5月28日に閉店。

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西院で担々麺と広島汁なし担々麺を提供していたラーメン店。2021年3月19日新店オープン。2022年5月29日で閉店。

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【概要】
2020年9月2日に新店オープンしたラーメン・汁なし担担麺のお店。広島式汁なし担担麺を京都へ初めて伝えたレジェンド料理人さんが店長をしていましたが2022年5月30日に退職されてお店は当面休業とのことでした。

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【概要】
祇園で2019年12月13日にラーメンを提供開始したバー。2022年5月に閉店を確認。

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【概要】
葛野大路八条のラーメン店。2019年1月11日新店オープン。2022年5月31日で閉店（公式では末日と表記）。ただし、京都市右京区梅津へ移転予定とのこと。

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【概要】
京都拉麺小路で津軽煮干しそばを提供していたラーメン店。2021年6月10日新店オープン。2022年5月31日で閉店。