フロイン堂 食パン @神戸「吉田茂も愛した絶品食パン」実食レビュー

今回の「京都パン屋ブログ」は兵庫県神戸市の老舗パン屋「フロイン堂」の食パンを入手したので実食レビューします。日本でもかなりの老舗パン屋で、歴史ある神戸の町で戦前から営業している老舗パン屋さんです。京都からはだいぶ離れた兵庫県神戸市の人気店ですが、お土産で買って来てもらったので食べることができました。吉田茂も愛した絶品食パンと言われるほどで、天然酵母を使った手捏ねパンというこだわりのお店です。

では「フロイン堂」の食パンとは、いったいどんなパンなのでしょうか。

兵庫県神戸市の老舗パン屋「フロイン堂」の食パンを入手


兵庫県神戸市の老舗パン屋「フロイン堂」さんの食パン

兵庫県神戸市の老舗パン屋「フロイン堂」さんの食パン

今回の「京都パン屋ブログ」は、兵庫県神戸市の老舗パン屋「フロイン堂」さんの食パンの紹介です。

京都じゃないじゃんという話ですが、あの宰相「吉田茂」も愛したという食パンで、神戸の有名なパン屋さんです。

手捏ねにこだわりがあり、数年前までは薪でパンを焼いていた「昔ながらの作り方」をしている老舗パン屋ですが、こちの食パンを「カフェ バニーマタル」のオーナーさんが買って来てくれたので実食レビューします。

で、この有名な「フロイン堂」の食パンとはどんなパンなのでしょうか。

吉田茂も愛したフロイン堂の食パン 実食レビュー


フロイン堂の食パン

フロイン堂の食パン

ということで、こちらがフロイン堂の食パンです。

しっかりとした表面の焼き上がりは、かなりの歯ごたえで、パンを切るのも少し大変なほどの弾力があります。

中は気泡の大きいタイプで、見た目はフランスパンのような感じにも見えます。

ぶどうの天然酵母で作った自然派パンで、そのまま食べると表面の香ばしさが感じられ、中は小麦の香りと少し酸味が感じられました。

気泡の大きいフランスパンのような食感

気泡の大きいフランスパンのような食感

このフロイン堂さんは「フロインリーブ」というドイツ人のパン職人のお店で修行した方が創業者です。

創業は1932年(昭和7年)、フロインリーブの支店として開店して、その後に今の「フロイン堂」という屋号になりました。

今でも手ごねパンにこだわり、阪神大震災までは薪でパンを焼いていたというお店です。

かの宰相・吉田茂がこの「フロイン堂」のパンに惚れ込んで、神戸から取り寄せては毎朝食べていたというほどで、実際に食べて美味しいパンでした。

トーストにするとサクサクとして食べやすい

トーストにするとサクサクとして食べやすい

表面に弾力があって、中は気泡が多いので、これはトーストにすると激ウマになるパンです。

実際にトーストにしてから食べると、表面はパリパリで、中はサクサクという絶品パンになりました。

高級ホテルの朝食に出てきそうなトーストで、京都の大穴場なパン屋「ベッカライ・ヨナタン」のパンに近い美味しさでした。

フロイン堂 への行き方(アクセス方法)


吉田茂も愛した神戸のパン「フロイン堂」

吉田茂も愛した神戸のパン「フロイン堂」

さて、こちらの「フロイン堂」さんへの行き方(アクセス方法)ですが、阪急神戸線「岡本駅」の目の前です。

アップタウンで、駅前から石畳の小道が続き、そこに商店街がありますが、かなり品格の良さそうな立地にあるパン屋さんです。

神戸でも東海道本線より北側なので品の良いほうにあります。

京都からだと阪急京都線で「十三(じゅうそう)駅」まで出て、そこから阪急神戸線に乗り換えることになりますので、わざわざ京都から行くのは大変ですが、近くに立ち寄った際には行きたいお店です。

兵庫県神戸市東灘区岡本1丁目11−23
営業時間:9時~19時
定休日:日曜日
URL:http://www.geocities.jp/koapin1225/huroindou.html


京都・お墨付き

京都の穴場案内 「京いってみた」 や「京都秘境ハンター」。京都の知られざる名所を開拓し、それを参考に観光開発や起業が行いやすくすることが目的です。地元経済への貢献も目標となっています。起業家や行政担当者の方は、ぜひ参考にしてください。



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京都関連の記事を書いているライターは飲食新店調査やグルメ実食レビューに定評のあるライター「ノーディレイ(@nodelayworks)」により書かれています。1970年東京生まれ東京育ち・早稲田卒・学生時代から食べ歩きをしつつ上場企業などで新規事業開発課長・システムエンジニアを20年経験して早期退職。京都で第二の人生を送ることを決意して移住。記事にした新店情報は1600件以上あり、テレビ番組のディレクターやグルメ雑誌の編集者に注目されているリサーチャーです。カテゴリー「京都ラーメン速報」や「京都ラーメンマップ」が京都ラーメンマニアから注目されています。このブログに掲載した「新店情報」は大手グルメ情報サイトの新店リストにそのまま転載されたりもしています。他のローカルグルメブログからも注目されており、京都の新店情報を一番速く提供しています。お問い合わせ方法はこちらのページを参照してください。


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テレビ関連の記事を書いているライターは全国のフードを食べ歩く旅人「まこちゃん」により書かれています。1965年東京生まれ千葉育ち・千葉県の大学卒。通称「編集」として記事に登場しています。社会人になってから京都に在住し、休みの日には近畿地方をメインに食べ歩く毎日。京都に来て、東京との経済格差に驚き「地方をなんとかしたい」と強く感じてブログを始める。テレビ大好きっ子なのでカテゴリー「テレビで話題のグルメ・名物」の執筆を担当。その他にも当ブログの人気コンテンツ「京都秘境ハンター」の大部分を執筆しています。このブログの発起人だが、2016年に京都の情報を独自に入手していたノーディレイをブログにスカウト。現在の代表はノーディレイになっている。