【京都ラーメン】2026年5月 ラーメン店 開店・閉店 まとめ

【開店】2026年5月1日新店オープン 京都北野鴨ラーメン善吉商店（京都府京都市上京区）

北野白梅町で新店オープンした「京都北野鴨ラーメン善吉商店」は北野天満宮大鳥居真横のラーメン店です。北野天満宮にちなんで大きな梅干しをトッピングすることもでき縁起の良いラーメン。牛を祀る北野天満宮の近くということもありチャーシューは鴨肉を使っています。

【開店】2026年5月25日新店オープン 京都ラーメンたかばし 四条河原町店（京都府京都市中京区）

四条河原町で新店オープンした「京都ラーメンたかばし 四条河原町店」は9年ぶり2度目の四条河原町店が復活した店舗です。第一旭を源流にもつ京都の豚あっさり醤油ラーメンのお店で京都ラーメンらしい豚骨清湯スープのラーメンを食べることができます。

【開店】2026年3月10日新店オープン 麺屋かっちゃん３号店（京都府京都市南区）

吉祥院で新店オープンした「麺屋かっちゃん３号店」はまだ知られていない激旨ブラックラーメンを食べることができます（オスミシュラン）。3月オープンでしたが5月になって発見しました。そのため今月号で紹介することになりました。

【開店】2026年5月1日新店オープン 家系ラーメン 京都 夢現家 外大前店（京都府京都市右京区）

西院で新店オープンした「家系ラーメン 京都 夢現家 外大前店」は町田商店系（壱系）のクリーミー家系スープで食べる家系ラーメン店。京都市南部にしかなかった町田商店系が四条通まで北上してきて個人的には行きやすくなりました。

【開店】2026年5月18日新店オープン 豚骨魚介ラーメン穣 （みのる）（京都府京都市左京区）

一乗寺で新店オープンした「豚骨魚介ラーメン穣 （みのる）」はとうひちのDNAを持つ期待の新店。豚骨魚介という京都ではあまり流行りそうにはないタイプのラーメンだが魚介感は強く感じさせず醤油の香りも良い大人の味のラーメンになっている。お店も落ち着いた大人の雰囲気なので意識高い系レビューワーには刺さりそうだ。

【開店】2026年5月25日新店オープン 本気つけ麺山下（京都府京都市左京区）

一乗寺で新店オープンした「本気つけ麺山下」はラーメン街道一乗寺の魚介醤油つけ麺店。京都では魚介は流行らない種類のラーメンだが魚介特有の苦みがないのにかなり煮干しが濃厚なのが特徴的。醤油の香りも楽しめるスープは何度もすすれる味わいであった。店名にもあるように本気でつくったと言うのも納得。

【閉店】神戸牛ラーメン 宝（京都府京都市東山区）

2024年5月3日新店オープン、2026年5月に閉店を確認。神戸牛がトッピングされたインバウンドラーメンを外国人観光客向けに提供するお店として開業。国産黒毛和牛ラーメンは1000円前後だったが、神戸牛ラーメンは3000円近かった。すぐ南にある「祇園京都ラーメン」と経営は同じ。長く続くとは思っていなかったが2年は営業していた。まぁでもまだ和牛ラーメンでも3000円未満ならマシなほう。祇園や寺町通では中国語しか書いていないラーメン店が新しく何軒も乱立しているし何万円もする和牛ラーメンの店もある。京都らしさの欠片もないラーメン店が大量発生中である。

【閉店】らーめん はや川 京都祇園店（京都府京都市東山区）

2024年5月9日に新店オープン。2026年5月15日をもって閉店。福岡にある味噌ラーメンの有名店が（味噌ラーメンが流行らない）京都に進出として話題に。京都ではあまり食べることができない北海道や東北の味噌を使った味噌ラーメンは関東出身の私にはとても美味しかった。ただ、祇園という観光地での出店は地代だけでも馬鹿にならない。なら、観光地以外で出店すれば良かったのかといえばそうでもない。京都では味噌ラーメンが流行ったためしがないので何処で出店しても味噌ラーメンは長く続かないだろう。

【閉店】博多一幸舎 京都拉麺小路店（京都府京都市下京区）

2006年開業。2026年5月26日閉店。京都拉麺小路が豚臭い理由になっているお店。福岡で有名なお店ではあるが豚臭いし塩辛いし旨味も感じない不味いスープで食べられたものではなかった。よくまぁ長年営業できたなと思う。さて豚臭いお店の後にはもっと豚臭い博多ラーメンの人気店「元祖博多だるま」が2026年6月12日オープン予定。大丈夫なのだろうか？ ま、ラーメン通をきどった馬鹿な食べロガーがすぐに飛びつくので安泰か？

【閉店】長崎ちゃんぽん・皿うどん専門店 尚（京都府京都市右京区）

20年ほど前から営業していたと思う。ちゃんぽんなんでラーメンではないということで原則非掲載だが地元のお店だし掲載してきたお店。2026年1月に閉店だが閉店を知ったのは5月だったので今月号で掲載。息子の代になってから悪気はないと思うのだがウザイ店になったと聞くことが多くなった。私はおもろいなと思っていたが確かにウザイという評価は否定できるものではないとも思った。咳を少しするだけで店主の健康うんちくが始まる。汗をかくと店主の健康うんちくが始まる。小さいお子様にはスマホは持たせてはいけないなど貼り紙に色々と書かれていた。それをどう考えるかはお客次第である。

【閉店】天下一品 太秦店（京都府京都市右京区）

2026年5月31日新店閉店。天一の支店の中でもかなり古参の店舗。当初は人手不足で休業予定の貼り紙がされていたが後に閉店という貼り紙に変わった。昭和58年（1983年）には開店していたのは確認できたがお店がいつ開業したのかまでは不明。

【閉店】トリのキモチ（京都府京都市西京区）

2024年12月4日オープン。2026年5月10日をもって閉店。

【閉店】麺屋ひまわり（京都府木津川市）

2024年2月5日新店オープン。2026年5月29日閉店。鶏出汁と魚介の合わせスープは美味しかった。スープにはバターが隠し味として使われていた。