スープを一杯飲んで「ウマッ！」と思ったラーメンがありました。鯛（たい）と鮪（まぐろ）のダブルスープは魚介の旨味が凝縮された一杯で、口の中に旨味成分が広がるラーメンです。ではこのラーメン店、いったいどこにあるなんというラーメン店なのでしょうか。

麺バル La festa ＠滋賀県大津市が2019年10月19日新店オープン

今回の「京都ラーメン速報」は番外編として滋賀県大津市で2019年10月19日に新店オープンしたラーメン店へ行って来ました。

お店は膳所駅のすぐ近くにある「麺バル La festa」さん。

京都の烏丸などでイタリアンのシェフをされていた方が独立開業して、当初はイタリアンのお店を開業。

しかし、ラーメンをつくるのが面白くて業態変更して始めたのが「麺バル La festa」というお店です。

このラーメンが、またものすごく美味いラーメンでビックリしました。

メニューは4種類あって「極旨鯖塩ラーメン、白雪泡とんこつラーメン、濃厚鶏醤油ラーメン、魚介黒潮ラーメン」となっています。

それぞれスープが異なり「鯖（さば）、豚骨、鶏、鯛（たい）＆鮪（まぐろ）」といろいろな味が楽しめるのも特徴です。

旨味広がる魚介Wスープのラーメン 実食レビュー

今回は「魚介黒潮ラーメン（890円）」をチョイス。

こちらは鯛（たい）＆鮪（まぐろ）のダブルスープになっており、海老やハマグリなどの魚介にチャーシューとゆで卵も入ったデラックスな一杯です。

このスープがとにかく美味い！

鯛（たい）＆鮪（まぐろ）のスープは魚介の旨味が濃厚で、口の中に旨味が広がっては残り、広がっては残るという至極の一杯です。

かねてより書いていますが、世の中の飲食店は「旨くて当たり前」です。

しかし、記憶に残る味わいはなかなかありません。

記憶に残るからこそ「また行こう」と思うわけで、美味しくて記憶に残る飲食店であることが繁盛店の条件になるのです。

この「麺バル La festa」さんはまさにその素質を持ったラーメン店で、お店を出た後にもスープの旨味が口の中で踊り回っていました。

麺は宝産業のものを使用。

スープなども無化調ではありませんがクオリティの高いものです。

トッピングの海老もホロホロと柔らかい食感でイタリアンを感じる一杯でした。

京都にあったら必ず人気店になるのは確実ですが、なんと！

数年後には京都へ移転進出を狙っているのだそうです。

今はまだ滋賀県で下積みして、京都の繁華街でラーメン店を開業したいというオーナーさんのお店でした。

麺バル La festa はどこにある？

この「麺バル La festa」さんがあるのは膳所駅から徒歩2分のところです。

膳所駅から西武へ向かう道を北上、最初のセブンイレブンの先を左へ曲がるとお店があります。

営業時間は夜だけ、昼間は別のカレー店が営業しています。

通勤や学生さんの多い立地ですが、オープンしたばかりでまだあまり知られていないようでした。

美味しいラーメンなんで、お近くの方に限らず京都のラーメンマニアにも食べてもらいたい一杯です。

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