【2023年】新店マニアが選ぶ「京都ベストラーメン店」まとめ


新店マニアが選ぶ京都ベストラーメン店 まとめ

新店マニアが選ぶ京都ベストラーメン店 まとめ

年間700店舗以上の京都飲食新店を食べ歩く新店マニアが2023年に開業した京都ラーメン新店の中から選ぶ美味しくて印象に残ったお店を厳選してまとめました。

※並び順はオープンが新しい日順です。
※オープンから1年近く経過しているお店もあるため品質を維持できているかは保証しかねます。

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中華そばとおにぎり〇△


2023年12月27日新店オープン 中華そばとおにぎり〇△

このお店について

2023年12月27日新店オープン 中華そばとおにぎり〇△(京都府京都市山科区)

鶏野菜の濃厚清湯に生姜香る奥深い味わいで麺も美味しくてスープを最後まで啜ってしまった一杯。

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衣笠まぜそば忍者


2023年10月17日新店オープン 衣笠まぜそば忍者

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2023年10月17日新店オープン 衣笠まぜそば忍者(京都府京都市北区)

無料トッピングでたくさんの味が楽しめる太麺のまぜそばを大いに堪能。お酢を入れて食べるとさらに美味しさ倍増。

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らーめん なか澤


2023年10月17日新店オープン らーめん なか澤

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2023年10月17日新店オープン らーめん なか澤(京都府京都市北区)

4種類の食材で作るスープは奥行きのある深い味わい。食材にもこだわっており将来のミシュラン候補店(と勝手に思っている)。

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辛麺屋 鯱輪 京都今出川店


2023年7月15日新店オープン 辛麺屋 鯱輪 京都今出川店

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2023年7月15日新店オープン 辛麺屋 鯱輪 京都今出川店(京都府京都市上京区)

辛味の中にある旨味がとても刺激的でスープ完飲み。

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麺スター む・ラッキー


2023年7月17日新店オープン 麺スター む・ラッキー

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2023年7月17日新店オープン 麺スター む・ラッキー(京都府京都市南区)

鶏の風味が凝縮されたクリーミーな鶏白湯ラーメン。清湯も完成度が高く旨い。

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中華そば専門店 なか小路 大谷大学前店


2023年6月24日新店オープン 中華そば専門店 なか小路 大谷大学前店

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2023年6月24日新店オープン 中華そば専門店 なか小路 大谷大学前店(京都府京都市北区)

タレの風味にたっぷりの背脂がクリーミーさを感じさせる一麺ずつ味わって食べてしまったまぜそば。

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とんこつラーメン 薫


2023年1月12日新店オープン とんこつラーメン 薫

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2023年1月12日新店オープン とんこつラーメン 薫(京都府亀岡市千代川町)

表面に油膜がはるほど濃厚な「呼び戻しスープ」がコッテリで本場の味わいを堪能できる。

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ラーメン開


2023年1月26日新店オープン ラーメン開

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2023年1月26日新店オープン ラーメン開(京都府京都市中京区)

濃厚豚骨ダレで食べる汁なしそばはがっついてしまう美味しさで丁寧に調理された一杯。

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京都ラーメン
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京都のお墨付き!

京都の新しい飲食店や京都を紹介するブログ「京都のお墨付き!(osumituki.com)」は2013年から飲食新店情報や京都のお出かけ(街歩き)情報を10年以上記事にしている京都市在住「ノーディレイ」により運営されています。毎日の京都街歩きで見つけて掲載したグルメ(飲食新店)は3500軒以上(街ネタを含めると4700件以上)ある新店ハンターの先駆けです。特に京都のラーメン新店やカフェ新店の情報は掲載が速いことで知られています。X(旧Twitter)のフォロワーには京都の飲食店経営者やマスコミ関係者が多く京都のグルメ情報の情報源(一次ソース)ブログとも言われています。

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