2026年4月22日オープン麺屋一基

※この記事は2026年4月23日に投稿されたもので「メニュー・値段・営業時間・定休日」は2026年4月22日時点のものです。

【 #京都ラーメン新店】

・営業時間 11時～15時、17時～20時30分

・定休日不定休

・予算 1000円～2000円

京都で飲食新店を探して紹介するブログ「京都のお墨付き！」で今回食べに行ったお店は京都市北区（紫野）で新店オープン（開業）の「麺屋一基」です。

麺屋一基はどんな店？
京の白味噌らーめん実食レビュー
京の白味噌貝だしらーめん実食レビュー
ご飯・唐揚げセット実食レビュー
メニューと値段
営業時間 / 定休日 / 行き方

麺屋一基はどんな店？

開業日（創業）は2026年4月22日

2026年4月22日に開業（創業）のラーメン店「麺屋一基（めんやいちき）」です。

所在地（場所）は紫野というか建勲神社前で北大路通沿いです。

昨年2025年10月6日に近くで開業したラーメン店が移転リニューアルしました。以前の店舗と装いが変わり、京町家をリノベーションしたお店になっています。

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【移転】地元・大徳寺に白味噌ラーメン専門店 - 上京区 - 麺屋一基（めんやいちき）

京の白味噌らーめん実食レビュー

京の白味噌らーめん

白味噌を使ったスープで食べるラーメン店で、京都では同じ白味噌を使うお店は一乗寺の老舗「新進亭」くらいなので珍しいですね。

京都らしい見た目のトッピング

京都らしく紅葉型のお麩や湯葉が入っています。トッピングは「お麩・湯葉・チャーシュー・半熟玉子・白ねぎ・かつお節」で最初から豪華なトッピングです。

ほんのり甘い魚介スープ

オリジナルブレンドした白味噌のスープは魚介ベース。ほんのり甘くクリーミーな味わいです。魚介はカツオのようでほんのり香ります。ちょっとお正月気分になれる味わいです。

燻製チャーシュー

チャーシューは豚肩ロースで燻製されたチャーシュー。チャーシューが美味しいお店です。

美味しい太麺です

麺は太めの角ストレート麺です。茹で加減は固めでコシがあります。

旧店舗で見たお祝いのお花に製麺所「（株）麦笑製麺所」のがあったので、たぶんこちらの麺でしょう。

京の白味噌貝だしらーめん実食レビュー

京の白味噌貝だしらーめん

見た目はほとんど同じですが、帆立が入って貝出汁スープになっているのが「京の白味噌貝だしらーめん」です。

かつおの代わりに貝出汁になることで旨味がまろやかに感じます。ま、でも先ほどの白味噌らーめんと大きな違いは感じないと思います。

あとはチャーシューがスライスではなく角切りになっているのが違いました。

ご飯・唐揚げセット実食レビュー

ご飯・唐揚げセットを追加

ご飯と唐揚げがラーメンに500円でセットにできます。

大ぶりの唐揚げはサクサクっと中はジューシーで、とても美味しい唐揚げなのでセットにするのがおすすめです。

卓上に京都らしく柚子胡椒があるので、それを唐揚げに付けながら食べるのが京都らしいですね。

メニューと値段

店内メニュー

※メニュー写真は2026年4月22日時点のものです。

お店のメニューを掲載します。

メニューや値段は変更されることがありますので参考にしてください。

あと、券売機なんですが新しくなっていてQR決済とタッチ決済が使えるみたいでした。現金払いにしたので詳細はわからないのですが「ペイペイ」って聞こえてもきたので使えるようです。

営業時間 / 定休日 / 行き方

所在地（場所）は京都府京都市北区（紫野）です。

最寄りの駅は北大路駅で、最寄りのバス停は建勲神社前バス停（バス停情報）です。

営業時間は「11時～15時、17時～20時30分」で、定休日は「不定休」です（記事掲載時点の情報で変更されている場合がありますので公式でご確認ください）。

駐車場はありませんので公共交通機関や近隣のコインパーキングをご利用ください。

駐輪はお店の裏側にありました（店頭には駐輪できません）。

店舗情報（クリックでオープン）

店舗情報
店名	麺屋一基
オープン日	2026年4月22日オープン
ジャンル	ラーメン
所在地（住所）	〒603-8232 京都府京都市北区紫野東野町２０−４
営業時間	11時～15時、17時～20時30分
定休日	不定休
駐車場・駐輪場	駐車場なし・駐車場あり（店舗裏）
最寄り駅	北大路駅
最寄りバス停	建勲神社前バス停（バス停情報）