【新進亭】日本初の白味噌ラーメン発祥の店が京都にはある

今回の「京都ラーメン速報」は、一乗寺にある日本初の白味噌ラーメン発祥の店「新進亭」の紹介です。こちらのラーメン店、観光客が集まる一乗寺で地元の方が足繁く通うお店。京都で長く愛された味を知ることができる名店なんです。

日本初の白味噌ラーメン発祥の店が京都にはある

今回の「京都ラーメン速報」は、京都にある・・・・

日本初の白味噌ラーメン 発祥の店

へ行って来ました。

そのお店とは・・・・

新進亭

京都のラーメンストリート「一乗寺」にあるラーメン店です。

日本初の白味噌ラーメン 発祥の店「新進亭」

日本初の白味噌ラーメン 発祥の店と言われる「新進亭」は京都の一乗寺にあるラーメン店です。

といっても、この店舗は二代目です。

初代は1960年に屋台から始まり、1972年に中京区の麩屋町で実店舗を立ち上げています。

その時には中島みゆきやキアヌ・リーブスも来店したほどの人気店でしたが、初代は高齢を理由に2009年にお店を閉めています。

その後、初代の実の弟さんが一乗寺で暖簾を受け継いで開業したのが今の「新進亭」なんです。

日本初の白味噌ラーメン 紹介

現在の「新進亭」でも、白味噌ラーメンは健在です。

上の写真が白味噌ラーメン、野菜がたっぷりとのった白味噌を使ったラーメンです。

味噌ラーメンもあるのですが、こちらの白味噌ラーメンが人気で、出汁は濃厚でそれに淡めの白味噌をあわせた絶品ラーメンなんです。

このスープがとても美味しい！

京都人はとかく辛い味噌ラーメンがダメという人が多いのですが、この味噌ラーメンは辛くないので京都人でも安心して食べられる味噌ラーメン。

京都らしく出汁が濃厚に効いたラーメンで、一杯飲むごとに「うんめぇ～」と思いながらズズズッとスープを啜ってしまいます！

麺は札幌ラーメンのような太麺ではありません。

京都らしく「中細麺」を固めの茹で加減にしたもので、京都の方なら馴染みの深い麺ですね。

こちらのお店では白味噌ラーメンに焼き飯を合わせるのが鉄板です。

関西なのでチャーハンではなく「焼き飯」です。

よく味付けされており、紅生姜が良いアクセントになっていました。

新進亭 メニューと値段

※価格は記事掲載時点のものです。最新価格は公式情報で確認してください。

白味噌ラーメンの値段は720円。

それに340円足して焼き飯セットにすることができます。

店内はいつも地元の常連さんで満席です。

一乗寺はラーメン街道として知られているので遠方から来られる方も多いですが、この「新進亭」さんは観光客が来るお店ではなく地元の方が集まるお店だからです。

京都の人が本当に好きな一乗寺のラーメン「新進亭」、私も好きなラーメン店のひとつですが、観光客の方にもぜひ立ち寄ってもらいたいラーメン店です。

京都の「新進亭」はどこにある？

では、京都の新進亭 はどこにあるのでしょうか？

メインストリートから北泉通り（びし屋がある交差点）を西へ、徒歩1分くらいのところ左側にお店があります。

営業時間は「11時～16時」まで、定休日は「月曜日、第三日曜日」です。

京都で地元の方に長く愛されているお店で、とても美味しい白味噌ラーメンなんで京都観光の時にぜひ行ってみてくださいね。