京都・一乗寺にある人気ラーメン店「つるかめ 一乗寺店」の紹介です。味の評価や評判だけでなく「メニュー・並び方・営業時間・アクセス方法」など食べに行くために必要な情報を全網羅しました。
一乗寺つるかめさんは「豚、鳥、節、煮干」で出汁を上手に使った旨味のあるスープが人気のお店です。
一乗寺つるかめ つけ麺やラーメンについて
一乗寺つるかめ つけ麺
京都のラーメンストリート「一乗寺」の入口付近にある「一乗寺つるかめ」さんは、2012年2月6日に開業したラーメン店です。
つけ麺が人気で、甘みのある魚介豚骨は脂のコクもあり、さらに魚粉にもこだわりがあるようで「特徴的な魚粉の香り」がする美味しいお店です。
味は誰が食べても「おいしい」という万人ウケする味だと思います。安定感もあり、リピート客も多く、学生街も近いことから女子大生が「一乗寺つるかめ」さんでラーメンを食べているのもよく見かけます。
・京都のラーメンストリート「一乗寺」にある
・魚介豚骨のスープで甘め
・出汁は「豚、鶏、節、煮干」
・脂のコクや特徴的な味わいで記憶に残る味
・京都の製粉会社と共同開発した小麦の中心部分だけを使った小麦麺
・つけ麺は多加水の太麺、ラーメンは低加水の中細麺
スープ
豚骨の甘みと魚粉の味わいが特徴的な「一乗寺つるかめ」スープ
つけ麺のスープを飲んでみると「結構複雑な風味」です。
出汁には「豚、鶏、節、煮干」と多くの食材を使っているのですが、そうすることで風味の良いスープを作ることができます。同様の事例で分かりやすい店が京都の「宝屋」さんなどでしょう。
麺について
小麦の芯の部分を使ったツルツル麺（一乗寺つるかめ）
麺は多加水の太麺を使用（ラーメンは低加水麺）。
全粒粉に見えますが、小麦の芯の部分を小麦粉を製粉会社と共同開発して使っています。
麺でも風味を大事にしているのがわかります。
味の評価
同じく豚骨魚介のスープで食べるラーメン（一乗寺つるかめ）
分かりやすく言えば「単調ではない味」で、豚骨の深みと、複数の魚粉を組み合わせた味わいを感じました。
それがキチンと一本の味わいに仕上がっているラーメンなので、食べていて「一乗寺でも上位に入る味」だと思います。
メニューと値段
一乗寺つるかめ メニューと値段
一乗寺つるかめ の「メニューと値段」についてです（2021年1月時点の情報）。
基本は「魚介醤油らぁめん」と「魚介醤油つけめん」ですが、他にも「旨辛らぁめん、旨辛つけめん、西京味噌坦々つけめん」などメニューは豊富です。
値段はラーメンで800円～1000円、つけめんは850円～900円となっています。
定食セットは「唐揚げ、たまごかけごはん」があって、京都らしくラーメン店に唐揚げという鉄板組み合わせとなっていました。
・魚介醤油らぁめん味玉チャーシュー 1000円
・旨辛らぁめん 900円
・魚介醤油つけめん 850円
・旨辛つけめん 900円
・西京味噌坦々つけめん 900円
並び方（行列）
一乗寺つるかめ 入口は店頭の右側です
一乗寺つるかめのラーメンは人気があるということもありますが、お店がカウンター一列のみで狭いので、食べるまで待つ（並ぶ）こともあります。
店外の券売機で食券を購入後に、右にある店舗入口へ入るのですが、満席の場合は外で待つようにしてください。
店舗左側の勝手口が開いているので、そちらから入ってしまいそうになることが多々あるのですが、そちらは厨房です。
・列が券売機の前にあれば、行列左に並んで、途中で食券を買う
麺量について
一乗寺つるかめ では麺量を選べます（ラーメン、つけ麺）
一乗寺つるかめ では、無料で麺量を選ぶことができます（食券を渡す際にグラム数を伝えてください）。
これは「ラーメン、つけ麺 どちらも麺量が選べる」ようになっていました。
麺量は無料で増量可能というサービスは嬉しいものです。
・つけ麺（150g、200g、300g、400g）
※最小サイズには「半熟味玉」が付きます。
営業時間や定休日などの店舗情報
お店はカウンターのみで狭いです（一乗寺つるかめ）
お店はカウンターのみで狭いのですが、席の真上に荷物入れがあるので活用しましょう。
営業時間は「11時30分～15時、18時～午後22時（L.O.30分前）」です。
定休日は木曜日です。
行く場合は公式Twitterをチェックすれば良いでしょう。
営業時間：11時30分～15時、18時～午後22時（L.O.30分前）
定休日：木曜日
荷物置き場：席の真上
公式Twitter：https://twitter.com/tsurukame0923
アクセス方法
今回紹介した「一乗寺つるかめ」さんの場所は「京都・一乗寺」です。
実質的に、一乗寺への行き方を紹介するということになりますね。
一乗寺へ行く最速の交通手段（京都駅から電車）
京都駅からJR奈良線で奈良方面へ1駅戻って京阪本線に乗ると楽です
・東福寺駅で京阪本線に乗り換え「出町柳駅」へ向かう（5駅、270円）
・出町柳駅で叡山電鉄に乗り換え「一乗寺駅」へ向かう（3駅、210円）
・烏丸御池駅で地下鉄東西線に乗り換え「三条駅」へ向かう（1駅、ここまで210円）
・三条駅で京阪本線に乗り換え「出町柳駅」へ向かう（2駅、210円）
・出町柳駅で叡山電鉄に乗り換え「一乗寺駅」へ向かう（3駅、210円）
一乗寺へ行く最安の交通手段（京都駅からバス）
京都市バスで行くと時間はかかりますが最安で行けます（京都駅）
・高野バス停で下車
※往復の場合は乗り場近くの自販機で「京都市バス1日乗車券」を購入すると良いでしょう。
バイクや車での移動経路（京都駅から）
京都の道は渋滞するので、なるべく混まない道順を紹介します。
京都駅からなら「堀川通」まで出て、堀川今出川の交差点で「今出川通」を右折、「東大路通」を左折すれば「高野交差点（一乗寺）」です。
駐車場の場所
一乗寺駅の近くにコインパーキングが多くあります
一乗寺の周辺のコインパーキングを利用してください。
コンビニや路駐は絶対にしないでください（トラブルが多発しています）。
高野交差点からラーメンストリートを北上すればコインパーキングがあるので、空いていたらそこに駐車してください。
メインストリートの駐車場が満車の場合は、叡電「一乗寺駅」周辺まで行く必要があります。少し離れますが、駐車料金は少し安くなることが多いようです。
バイク駐輪場の場所
メインストリートから脇道を入るとあるバイク駐輪場
一乗寺のバイク駐輪場は一箇所のみです。
60分100円、6時間150円、24時間300円
