貝出汁ラーメン店がマグロ出汁に挑戦 – 下京区

2025年2月2日オープン 貝出汁ラーメン店がマグロ出汁に挑戦

どんな店？ 創業日はいつ？

外観写真と創業日

開業日（創業）は2025年2月2日

2025年2月2日に開業（創業）したラーメン店です。

四条室町でリニューアル工事をしていたビルの一階にあるお店でビジネス街である四条烏丸からのアクセスも抜群の立地です。

お店がオープンするという情報は2024年8月29日に投稿（該当記事）しています。

お店は貝出汁ラーメンが人気のラーメン店「優光」のグループなので基本的に店内BGMはミスチルというラーメン店で店内もスタイリッシュなバルのような雰囲気でオシャレなので女性ひとりでも食べにはいりやすい雰囲気です。

ただ、四条烏丸という地理的特性上でお客さんは会社員か観光客が目立っていました。

新店オープン日は2025年2月2日でした。オープン初日は先着でラーメン無料だったので行かずでした。四条烏丸で無料イベントは行列がウザイだけなんで。

ちなみに店名の「麺屋 聖」の「聖」は「きよ」と読みます。このラーメンブランドにはフランチャイズ店もありますが今回行ったお店が直営なのかフランチャイズ店なのかは聞くのを忘れました。

マグロ出汁のラーメンが新作

マグロ出汁のラーメン

前述したように貝出汁ラーメンで知られるラーメンブランドですが、今回「麺屋 聖」の店名に「離れ」と付いていることからも分かるように既存のブランド感とは一線を画す内容になっています。

その一番特徴的な事例が「マグロ出汁ラーメン」と「鯛出汁ラーメン」で「麺屋 聖 離れ（麺屋聖 四条室町店）」でしか食べられないスープのラーメンです。

マグロと鯛だったらラーメンスープとしては「鯛」のほうが美味しいはずですが、マグロ出汁が珍しいので今回はメニューにある「まぐろ出汁らーめん」を食べてみることにしました。

まぐろ感はよく分からない

正直な感想として「まぐろ」は飲んでみてよく分かりませんでした。結構なブラック系スープで醤油感が強めに感じられました。

ちなみに値段は「貝出汁ラーメン・醤油ラーメン」という従来からあるメニューはトッピングが普通の一番安い値段で880円です。マグロと鯛になると一気に上がり1250円になります。

麺は普通に美味しい

麺は普通に美味しいし太麺に醤油が染みこんで黒くなっているのも京都のブラック系ラーメンらしてくて良い感じです。

なお、トッピングのチャーシューは「薄切り・厚切り」を選べます。薄切りだと煮玉子がひとつ追加されます。

正直な感想としては、マグロ出汁ラーメンは他の系列店で食べられない味ということなのでラーメンマニアには「一度食べてみるか」と思わせる要素はありますが値段的にも立地的にも観光客向けのメニューに思えました。

あと出てくるのが注文してから結構時間がかかっていました。四条烏丸はダラダラと客が来る立地なので調理している方も休みなくずっと働いているようで疲れているのか何度も注文を見返すなどしたりしていました。また、調理場の導線も時間がかかりそうな造りでした。

メニューと値段

イートインメニューと値段

店内メニュー

※メニュー写真は2025年2月19日時点のものです。

注文方法・決済手段

注文は「席」で行います

注文は席で店員さんに注文するようになっていました。

支払い方法は「現金・クレジットカード・電子マネー・交通系ICカード・QR決済」が利用できますが使えない決済ブランドがあります。

営業時間 / 定休日 / 行き方

所在地（場所）は京都府京都市下京区（四条烏丸）です。

最寄りの駅は四条烏丸駅で、最寄りのバス停は四条烏丸（地下鉄四条駅）バス停（バス停情報）です。

記事掲載時に確認した営業時間は「11時～24時30分（24時ラストオーダー）」で、定休日は「無休」ですが新店オープン時のものです（変更されている場合があります）。

駐車場・駐輪場はありませんので公共交通機関や近隣のコインパーキングをご利用ください。

※この記事は2025年2月19日に取材して2025年2月28日に投稿されたもので「メニュー・値段・営業時間・定休日」は2025年2月19日時点のものです。

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