大阪の伝統野菜「難波ネギ（難波葱）」、あまり出回らない幻の野菜で「浪速の伝統野菜」にも認定されているネギです。このネギ、実はすごいネギで、京都の有名な「九条ねぎ」や関東のネギの元祖と言われるネギなのです。

今回の食材は、番外編として大阪にある卵を紹介したいと思います。それも「強烈な濃度」を誇る卵です。この卵を使うと、目玉焼きは厚みのあるものになり、卵かけご飯にすると米に馴染まないのです。そこまでの濃度を誇る卵とは「清阪terrace 平飼い自...

今回の「京都食材」は、京都府木津川市の伝統野菜「当尾ごぼう」の紹介です。当尾（とうの）は古くから仏教寺院が多く存在した山間集落でもあるのですが、京都と奈良の県境であったことから京野菜や大和野菜（奈良野菜）の両方の産地でもありました。今回はそ...

幻のきのこ「ヤマブシタケ」を食べてみました。お値段なんと38円！幻ゆえの価格です？ずいぶんと激安ですが、ヤマブシタケは味と香りはマツタケよりも上だと思います。

今回の「京都案内」は京都の地場野菜「鳥羽唐柿」を紹介します。「唐柿（とうし）」とは聞きなれない言葉ですが、実は「トマト」のことです。今回はハチによる自然受粉と京伏水（ミネラルウォーター）で育ったハチのとまと「京都地野菜 鳥羽唐柿」を紹介しま...

今回の「京都案内」は、とかく京都は地ソースが多いと言われるので「京都地ソース」を飲み比べてみました。「ヒロタソース・オジカソース・蛇の目ソース・ツバメ オリソース・パパヤソース」など、なぜか京都には地ソースが多く存在しています。

9月2日放送『青空レストラン』で京都のアユが紹介されます。それも京都市左京区久多（くた）で獲れる鮎（あゆ）が紹介されるということです。久多川では伝統漁法「引っ掛け釣り」が行われており、久多漁協の皆さんも出演されるとのことでした。

今回の「京都案内」は、京都の枝豆のお話です。枝豆って大豆の未成熟の柔らかい時のものを食べるものです。一般的には「白枝豆（青枝豆）」が多いのですが、京都ではブランドとして丹波黒豆の枝豆「黒枝豆」を多く見かけます。それも「紫ずきん」とか「夏ずき...

10月25日放送『世界の何だコレ！？ミステリー』で、京都にある謎のカーブミラーが紹介されるようです。清滝トンネルの上「試峠（こころみとうげ）」を通る京都府道137号線にあるのですが、深夜に行くと「ピュー」という音が聞こえたり、茂みからはガサ...

九条ねぎの産地偽装が10月25日に報道されました。京都には「九条ねぎビジネス」というのがあり、京野菜のブランド認定「九条ねぎ」は人気があって大儲けできるのですが、需要に対して供給が追い付かなかったり、利益を増すために「産地偽装」をしている例...

関東と関西では「ねぎ」に違いがあります。関東では白い「白ねぎ」が使われ、関西では葉が多い「青ねぎ（葉ねぎ）」が使われるのです。実際に東京から京都に引っ越してきて、京都のネギを見て「食べる部分が少ない！」と思った実話でもあります。

関西には「こぼれ梅」という食べ物があります。京都だと北野天満宮「天神市」で売られているのが有名で、昔はこれをおやつとして食べたり、甘酒の材料に使ったりしていました。ほんのり甘い味がするのですが、この「こぼれ梅」とはいったい何なのでしょうか。

京都のお寺に眠る豊臣秀吉の秘宝「三面大黒天」が2019年4月17日放送の『世界の何だコレ!?ミステリー』で紹介されます。タレントのあばれる君が京都は東山の高台寺にある寺院「圓徳院」を訪ねて、そこで通常非公開の秘宝「三面大黒天」を見せてもらう...

兵庫県播磨町、毎日が半額セールのお店「半額倉庫」が2021年6月8日放送の『ちゃちゃ入れマンデー』で紹介されるそうです。店内商品が全品、レジで半額になるというお店。兵庫県のみにあるお店ですが、似たお店が「222 トリプルツー」で滋賀県や京都...

フジテレビ『世界の何だコレ!?ミステリー』で、京都府京都市の珍百景「気谷商店」が紹介されます。超細すぎる扉という内容です。

フジテレビ『世界の何だコレ!?ミステリー』で、京都府京都市のミステリー「堀川商店街」が紹介されます。京都の街中に謎のメッセージ「生きてます」という内容です。

11/5放送『満天☆青空レストラン』は地元関西である滋賀県の「永源寺こんにゃく」と「赤こんにゃく」が紹介されます。撮影ロケは10/14で滋賀県東近江市の「池田牧場」で行われたのが目撃されています。今回は「赤こんにゃく」を実際に食べた新店速報...

3月16日の『秘密のケンミンSHOW』（ケンミンショー）で大阪の方言（大阪弁）が紹介されます。「なんしか」という大阪弁が紹介されるのですが、この「なんしか」とはどのような意味なのでしょうか？

滋賀県の山奥にある地図に載らない村が2018年2月7日放送『世界の何だコレ!?ミステリー』で紹介されます。紹介される村とは「甲頭倉（こうずくら）」のことで、1960年代に準廃村となった場所です。現在はゲートで封鎖されており立ち入りには許可が...

2020年5月19日放送『ちゃちゃ入れマンデー』で関西人がよく使う言葉「スコップとシャベル」が関東では通じないというネタが紹介されていました。これ土掘るやつですが、小さいのはどちらで、大きいのはどちらでしょうという話です。これ関東と関西では...

2020年5月19日放送『ちゃちゃ入れマンデー』で関西人がよく使う言葉「コマあり・コマなし、フレッシュ」が関東では通じないというネタが紹介されるそうです。コマありは子供用自転車についてるアレのこと。フレッシュはコーヒーについてくるアレですね...

明智光秀の念持仏（京都・廬山寺）が2019年2月6日放送『世界の何だコレ!?ミステリー』で紹介されるようです。戦国武将であった明智光秀が「戦場に必ず持っていたという仏像」で毎年春（4月末～5月10日頃）と秋（11月1日～12日頃）に「京都非...