さいラーメン が京都市中京区（三条御前）で開業準備中
こんにちは、京都の最新グルメニュースを配信している「京都のお墨付き！」のノーディレイです。
開業後に調査体験レポートした記事を公開しました！
さいラーメン さんは何のお店？
元「拳10ラーメン」の場所で開業
さいラーメン さんは2024年5月21日に新店オープン（開業）予定の京都市中京区（三条御前）のラーメン店です。
高安・麺屋一乗の名物料理人のお店
高安で15年間ラーメンを作り続けてきた店主（さい氏）さんの独立開業店で、元「拳10ラーメン」のテナントで開業準備中のところをインタビューさせていただきました。
ラーメンは豚骨ベース
※写真は「麺屋一乗」時代のラーメン。
ラーメンは豚骨ベースで、これまで高安（一乗寺）や麺屋一乗（祇園）で腕をふるってきた経験を活かしたラーメンになる予定です。
種類は清湯と白湯になる予定とのことで、値段は清湯で800円程度を考えているとのことでした。麺は京都の老舗製麺所「麺屋棣鄂」の生麺を使用予定です。
名物唐揚げも健在
※写真は「麺屋一乗」時代の唐揚げ。
名物唐揚げも健在ということで、ライスは伊賀米を使用するそうです。
気さくなオーナー店主さんで地元の方や常連さんが気軽に立ち寄れるラーメン店にしたいそうなのでお近くの方はぜひチェックしておいてください。
営業時間 / 定休日 / 行き方
住所でいえば「〒604-8863 京都府京都市中京区壬生中川町１０−６ 川島ビル」で、大きな地図で見たい場合はこちらをクリックしてください（地図が開きます）。
記事掲載時に確認した京都「さいラーメン」さんの営業時間は「11時～15時・17時～20時」で、定休日は「火曜日」ですが、営業時間と定休日は「公式」もしくは「地図」でご確認ください。
※営業時間や定休日はお店の都合で変更になっている場合がありますので公式がある場合は直近の情報を必ず確認してください。
※売り切れ終了で閉まっている場合もあります。
さいラーメン さんに駐車場・駐輪場はありませんので公共交通機関や近隣のコインパーキングをご利用ください（地図）。
駐輪は店頭に停められるスペースがありました。
