高安名物料理人が独立開業・京都市中京区（三条御前）で新店オープン「さいラーメン」

こちらは先日「開業告知」でお知らせしていたラーメン店です。

さいラーメン さんは2024年5月21日に新店オープン（開業）した京都市中京区（三条御前）のラーメン店です。

京都は一乗寺の人気行列店「高安（たかやす）」で15年間ラーメンを作ってきた店主（さい氏）さんの独立開業店舗で、高安でも名物だったラーメンと唐揚げが一乗寺以外でも食べられるというお店です。

店主さんは高安を退職した後、祇園で「麺屋一乗」の店主として活躍（オーナーは別の方、その後に滋賀県彦根市に店舗移転）していましたが、地元の京都に戻ってきて自身のお店を開業したことになります。そのため移転リニューアルという表現は正しくなく店主さん自らがオーナーの完全新店です。

店主さんの人柄も良く常連さんが付いているお店なので、ファンにとってはまたあの味が楽しめるということで期待のラーメン店と言えるでしょう。

訪問日（取材日）は2024年5月21日で、開店初日1番目のお客として入店しました。

さいラーメン さんは二条駅から三条通を西へ徒歩5分ほどの「三条御前」で開業しました。

元「拳10ラーメン」のテナントで、新しく水色に壁が塗られて明るい雰囲気になっていました。

店内はカウンター8席で入店するとすぐ席になっています。

カウンターのみの店舗なのでランチに素早く食事するのに良さそう、夜はゆっくりと店主さんとお話ししながら食事やお酒を楽しむのに良さそうです。

今回食べたのはお店の名物メニュー「和牛すじラーメン」です。

豚骨ベースの甘くクリーミーなスープに、甘く煮込んだ和牛のスジがトッピングされたラーメンでスジの甘みがスープにも溶けだして旨味がとても感じられる美味しいラーメンです。

白色のラーメンどんぶりには「九条ねぎ・牛すじ・とろとろチャーシュー・メンマ」がトッピングされていてボリュームがあります。

スープを飲んでみたところ「豚骨」のスープ、甘さも感じる出汁に油脂が溶けて豚骨らしいクリーミースープになっていて食べた瞬間に濃厚な旨味が広がりめちゃウマでした。

麺を啜った感じではストレートの中細麺で京都の老舗製麺所「麺屋棣鄂」の麺を使っていてチュルっとした麺はスープとの相性もバッチリでした。

とろとろチャーシューも入っていて脂身がとてもジューシーです。

スープが染みてライスにも合いそうなホロホロと崩れていく柔らかい食感が特徴的でした。

甘く炊いた牛すじはライスに乗せて食べると相性抜群です。

ラーメンと一緒に食べるとスープのクリーミーな甘さと牛すじの甘さが交互に感じられ美味しくいただくことができました。

ラーメンにはプラス210円で「唐揚げ1個・ライス（伊賀米）」をつけて定食にすることができます。セットのライスは並でも大でも小でも同じ値段です。

ライスは「大盛注意報」が出ていますのでご注意ください（笑）

いや、ほんと食べきれないかと思いました。

名物の唐揚げはほくほくジューシーなので、ぜひ食べてください。

唐揚げはカレーパウダーを付けて食べるのが定番で、これは一乗寺の名店「高安」と同じです。

麺屋一乗の時にもあったピリっと辛く漬けたニラも健在でした。

これはラーメンに入れてもいいし、ライスと一緒に食べても美味しいですよ。

値段はメニューを見ると「890円～1500円」なので、京都の飲食新店を10年以上食べ歩いてきた私の経験では費用（食事予算）は1000円～2000円ほどあれば足りるかと思います。

メニュー（クリックでオープン）

【ラーメン】メニュー

ラーメン	890円
味玉ラーメン	990円
和牛すじラーメン	1290円
ラーメン＋セット	1100円
味玉ラーメン＋セット	1200円
和牛すじラーメン＋セット	1500円
唐揚げ1個	170円
ライス小	100円
ライス大	170円

【トッピング】メニュー

メンマ	200円
九条ねぎ大盛	100円
のり3枚	50円
味玉	120円
チャーシュー	300円
替玉	170円

【ドリンク】メニュー

キリンビール	550円
ウーロン茶	250円
コーラ	250円
オレンジジュース	250円

※値段は税込み価格です。
※メニューと値段は取材時点のものです（サービス内容は変更になる場合もあります）。

注文は席で店主さんに注文するようになっていました。

支払い方法は「現金のみ」です。

住所でいえば「〒604-8863 京都府京都市中京区壬生中川町１０−６ 川島ビル」で、大きな地図で見たい場合はこちらをクリックしてください（地図が開きます）。

記事掲載時に確認した京都「さいラーメン」さんの営業時間は「11時～15時・17時～20時30分」で、定休日は「火曜日・水曜日」ですが、営業時間と定休日は「地図」でご確認ください。

※営業時間や定休日はお店の都合で変更になっている場合がありますので公式がある場合は直近の情報を必ず確認してください。
※売り切れ終了で閉まっている場合もあります。

さいラーメン さんに駐車場・駐輪場はありませんので公共交通機関や近隣のコインパーキングをご利用ください（地図）。

駐輪は店頭に停められるスペースがありました。

店舗情報（クリックでオープン）

店舗情報

店舗名	さいラーメン
オープン日	2024年5月21日オープン
ジャンル	ラーメン
食事予算	1000円～2000円
営業時間	11時～15時・17時～20時30分
定休日	火曜日・水曜日
駐車場・駐輪場	なし
住所	〒604-8863 京都府京都市中京区壬生中川町１０−６ 川島ビル
地図	こちらをクリック（地図）
最寄り駅	二条駅
最寄りバス停	西大路三条バス停（バス停情報）
テイクアウト	対応（唐揚げ）
イートイン	対応
公式SNS	Instagram

※営業時間と定休日は取材時点のものです。臨時休業の場合もありますのでご注意ください。

※この記事は2024年5月21日に投稿されたもので「メニュー・値段・営業時間・定休日」は当時のものです。
※お店の方にブログ・SNSでの掲載許可をいただいて記事を書いています。

※訪問の際は必ず公式で営業日をご確認ください。
※年末年始は休業の店舗が多いため、必ず公式で営業情報を確認してから来店してください。