2023年12月の開業＆閉業 京都ラーメン店
京都のお墨付き！が作成＆公開している「京都ラーメン店マップ」のデータを元に作成した2023年12月の開店・閉店した京都ラーメン店まとめです。
今月の新店（リニューアル・移転・再開含む）は7店舗、閉店は8店舗、休業は2店舗でした。
※移転・リニューアルのための閉店は休業扱い。
※移転・リニューアルでも屋号が変更となっている場合は新店扱い。
※屋台・間借り・二毛作・別業態によるラーメン営業開始と中華・中国料理店は対象外。
京都ラーメン 新店（リニューアル・移転）
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2023年12月1日新店オープン あくた川 別邸（京都府京都市左京区）
あくた川 流がリニューアル「あくた川 別邸」として再スタート。
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2023年12月1日移転オープン ラーメン平和園（京都府京都市山科区）
宇治小倉で惜しまれつつも閉店した「ラーメン平和園」が山科区で復活
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2023年12月8日新店オープン 一風堂 イオンモールKYOTO店（京都府京都市南区）
博多とんこつラーメンの全国チェーンブランドがイオンモールKYOTOで開業。
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2023年12月18日新店オープン RAMEN嵐山竹林亭（京都府京都市右京区）
京都の有名観光地「嵯峨嵐山」で開業したラーメン店。
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2023年12月19日新店オープン らーめん 餃子 赤もん（京都府京都市下京区）
味噌ラーメンと餃子が看板商品のお店。
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2023年12月19日新店オープン 麺笑万福（京都府京都市上京区）
クリーミーな鶏白湯ラーメンが食べられるお店。
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2023年12月27日新店オープン 中華そばとおにぎり〇△（京都府京都市山科区）
熟成醤油の生姜中華そばとにぎらないふっくらおにぎりのお店。
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京都ラーメン 閉店・休業
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【休業】ラーメン ケニア（京都府京都市左京区）
2023年2月5日新店オープン、2023年12月に休業を確認。お向かいにあるカフェ「ケニア」にラーメンの告知あり。
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【閉店】麺処 楠（京都府向日市）
2018年5月16日新店オープン、2023年12月10日に閉店。
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【閉店】らぁ～めん京 西院駅前店（京都府京都市右京区）
2017年6月1日新店オープン、2023年12月20日に閉店。
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【閉店】京都ワンタン ドラゴン飯店 四条烏丸店（京都府京都市下京区）
2022年7月7新店オープン、2023年12月に閉店を確認。
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【休業】二代目 麺家 あくた川（京都府京都市北区）
2016年11月3日新店オープン、2023年12月29日から長期休業。
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その他、京都府京都市山科区の「広東料理 蓬山」が2023年12月29日をもって閉店。京都府京都市伏見区の「かどや食堂」が2023年末に閉店予定。京都府京都市東山区の「ラーメン専門 ポパイ」の閉店を確認。京都府京都市西京区の「天天有 桂川街道店」が2023年12月31日をもって閉店。京都府京都市上京区の「らーめん 彦さく」2023年12月に閉店。
【京都ラーメン】2023年12月新店（開店・閉店）まとめ
2023年は新型コロナの影響も沈静化してきた6月以降は京都ラーメン新店が多い年でした。
しかし、ウクライナ侵攻や円安の影響で資材・光熱費・材料費の高騰を受け値上げが相次いだ年でもありラーメン店にとっては逆風の年でもありました。
この円安の影響は他にも外資系の開業を促進させたようで、ドル建換算の場合は土地・建物などの初期費用負担が軽減したことから外資系の進出も目立ちました。この傾向は2024年も引き続き見られるものと予測されます。
毎月まとめている京都ラーメンの最新情報「京都のラーメン店オープン情報（閉店含む）」です。
