どぼ漬け、昔ながらの強烈なスッパさがヤミツキになります

生涯をかけた57年物の糠床で作る「どぼ漬け」が京都にはある

今回の「京都グルメ」は「どぼ漬け」の話です。いわゆる「ぬか漬け」のことですが、京都では「どぼ漬け」と呼んでいます。野菜を「ぬか床」に漬けて作られる発酵食品の王様とも言えるものですが、ぬか床が古ければ古いほど美味しい漬物になります。しかし「ぬか床」の管理は大変で、今では「ぬか床」を作っている家庭も少なくなりました。
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中華料理 味香園、2018年7月8日新店オープン

味香園 @京都・百万遍「宏鑫の跡地に中華料理店」2018年7月8日新店オープン

京都の百万遍で、2018年7月8日に中国東北料理「味香園」さんが新店オープンしていました。百万遍交差点の東にあった中国料理「宏鑫(こうしん)」さんの跡地です。京大近くということもあり、リーズナブルな値段の中華料理店ですが、開店1週間は半額になっていました。
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焼肉屋ロマンポップ(京都・三条商店街)

焼肉屋ロマンポップ @京都「三条商店街にカジュアル焼肉」新店オープン

あまりにも京都が暑いので、日差しを避けて「三条会商店街」を歩いていたところ「焼肉屋ロマンポップ」と書かれた新店がありました。名前のセンスが1980年代なんでピクリと反応してしまいましたが、調べたところ「カジュアルな焼肉屋」さんということでした。
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京都・御薗橋「かみのまち食堂」

かみのまち食堂 @京都・御薗橋「大衆バル」2018年4月新店オープン

京都・御薗橋に大衆バル「かみのまち食堂」が新店オープンしていました。現在は夜営業のみで、最近よく見る「バル、立呑み」店舗のような飲み屋さんです。この御薗橋界隈は学生が多いので定食類も揃えていました。開店日は2018年4月~5月にかけてだと思われ、「せんべろセットにせんべろセット」などのチョイ飲みセットと食事のメニューがありました。
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シットリした食感のケーキです

玄 gen @京都 ビーガン料理テイクアウト専門店「酒粕チーズケーキ」実食レビュー

今回の「京都グルメ」は、2017年12月に上京区の大宮通に開店したビーガン料理テイクアウト専門店の紹介です。お店は「玄 gen」さんというのですが、「小麦、乳製品、肉、魚、卵」を一切使わない料理を提供されています。どんな料理か見当つかない方もいらっしゃるかもしれませんが、サラダやカレーに唐揚げといった一般的な料理をビーガンで提供されています。
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焼肉屋さんですが焼肉バルみたいな雰囲気

Yakiniku221 @京都・河原町今出川「焼肉とワインの店」新店オープン

2018年6月1日新店オープンする焼肉とワインの店「Yakiniku221」さん、5月28日に見に行ったら店舗ができておりオシャレな焼肉バルのようなお店でした。前から工事していたので気になっていた店舗で、国産ワインと「黒毛和牛未経産牛熟成肉」のお肉を楽しめる焼肉店ということでした。場所は河原町今出川です。
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鳥貴族 二条店、JR山陰本線「二条駅」東口の御池通沿いです

鳥貴族 二条店 @京都「二条駅前に子供連れでも楽しめる居酒屋」2018年6月7日新店オープン

京都の二条駅前に新しい居酒屋「鳥貴族 二条店」が新店オープン予定となっていました。2018年6月7日に開店予定で「6月7日(木)、8日(金)は、ドリンク全品99円キャンペーン」をすると告知されています。鳥貴族は子供連れでも大丈夫な居酒屋で、この二条駅前は高層マンションがあって若い世帯が多いので人気になりそうな居酒屋です。
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立呑み 多来(TAKU) 京都・円町で2018年6月頃新店オープンか(2018年5月11日撮影)

立呑み 多来(TAKU)@京都・円町で2018年5月28日新店オープン

京都・円町駅から少し南へ徒歩5分行った所に新しい飲み屋さんが開店準備中です。お店の名前は「立呑み 多来(TAKU)」さんとなっており、すでに看板が設置されていました。ゴールデンウィーク明けから工事をしているのが目撃されており、5月11日に屋号の看板が設置されています。開店は2018年6月頃だと思われ、現在は内装工事をされている最中です。
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ミートボールとビールのお店「ダルマナイト」と書かれた看板

ダルマエイト @京都・太秦「ミートボール専門レストラン」2018年5月1日新店オープン

今回の「京都案内」は、2018年5月1日に新店オープンした「ダルマエイト」さんです。ミートボール専門レストランみたいで、太秦の「大映通り商店街」にあるお店です。元は「ダルママサラ」さんというカレー屋さんだったテナントなのですが、建物も看板もそのままで業態と屋号だけ変わっていました。ミートボール料理がサラダやドリンク付きで値段は1000円程度です。
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お好み焼き吉野が水野真紀の魔法のレストランR』で紹介

お好み焼き吉野 焼きそば@京都「路地裏にたたずむ隠れ家店」が魔法のレストランで紹介

京都の老舗お好み焼き屋さん「吉野」さんが『水野真紀の魔法のレストランR』で紹介されるそうです。創業は1963年、京都では比較的最近のお店ですが、50年以上なので相当古くから営業されています。京都ではかなり有名で、観光客などがたくさん訪問し、テレビでも紹介されることが多くて有名人のサイン色紙がたくさんあります。紹介されるのは京都の「激ウマ麺ベスト5」という企画です。
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近所で京都「焼肉石屋 かどの大路店」が開店準備中でした

焼肉石屋 かどの大路店 @京都「ハンバーガーセットが有名」2018年5月12日新店オープン

京都の葛野大路で「焼肉石屋 かどの大路店」が2018年5月12日に新店オープンすると予告されていました。ちょうど通りかかったところ、バンなどが数台停まっており工事中の様子だったので見たところ、ポスターに「焼肉石屋 かどの大路店」と書かれているのを確認しています。
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北山通に「焼肉の名門 天壇 北山店」ができるそうです

焼肉の名門 天壇 北山店 @京都が2018年4月27日新店オープン!モーニングは5月3日から

京都の北山通に「焼肉の名門 天壇 北山店」が新店オープンします。オープン日は2018年4月27日16時以降とのことで、5月からはランチやモーニング営業もすると告知されていました。焼肉店でモーニングとはこれいかにという感じですが、京都が本店で東京にも支店がある有名な「焼肉の名門 天壇」さんのこと、なにか勝機があるに違いありません。
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ランチメニューは700円~1150円でカレーとナンのセットです

スリサナカレー @京都・天神川四条「インド・ネパール料理店」2018年4月17日新店オープン

京都の天神川四条で、2018年4月17日に新店オープンしたばかりのインド・ネパール料理店「スリサナカレー」さんの紹介です。たまたま、通りかかった四条通沿いにあったカレー店で、本格的なインドカレーやナンを食べることができます。お店の方はインドの方で日本語はあまり上手ではありませんが、現地の方が作るカレーなので期待できそうです。
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