今回の「京都パン屋ブログ」は、食パン専門店「Pan de Simple（パンデシンプル）」さんの紹介です。卵とマーガリン不使用の無添加食パンで、食材には「カナダ産高級小麦と生クリームに蜂蜜や砂糖（沖縄産サトウキビ100%）」を使っています。酵母は、麹由来の2種類の天然酵母を使い、じっくりと熟成させるためとても柔らかい食パンになっています。
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京都パン屋ブログ
京都や大阪に滋賀に三重と奈良など主に関西のパン屋の新店などを食べ歩く実食レビューを掲載しているブログカテゴリーです。店舗などをまとめ、それを参考に商品開発や起業が行いやすくすることが目的です。地元経済への貢献も目標となっています。京都の起業家の方は、ぜひ参考にしてください。
梅鶯堂＠京都・嵯峨野「日本唯一の和風ぱん専門店」実食レビュー
今回の「京都パン屋ブログ」は「和風ぱん 梅鶯堂嵯峨野店」さんのパンを食べて来ましたのでレビューしたいと思います。嵐山の奥、嵯峨鳥居本という古風な町並みのメインストリートにあるパン屋さんで、天然酵母で手作りした和風パンを販売されています。お店も和風のつくりで、嵯峨鳥居本らしい内装になっていました。観光地なので、地元の方はあまり行かないと思いますが、嵐山と違って観光客も少ない穴場の観光地にあるパン屋さんです。
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フロイン堂 食パン ＠神戸「吉田茂も愛した絶品食パン」実食レビュー
今回の「京都パン屋ブログ」は兵庫県神戸市の老舗パン屋「フロイン堂」の食パンを入手したので実食レビューします。日本でもかなりの老舗パン屋で、歴史ある神戸の町で戦前から営業している老舗パン屋さんです。京都からはだいぶ離れた兵庫県神戸市の人気店ですが、お土産で買って来てもらったので食べることができました。吉田茂も愛した絶品食パンと言われるほどで、天然酵母を使った手捏ねパンというこだわりのお店です。
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八天堂くりーむパン ＠大丸京都店「第三回パンフェスタで発見！」実食レビュー
2018年4月25日から大丸京都店（だいまるきょうとみせ）で「第三回パンフェスタ」が開催されており、京都の地元パンや地方の名物パンがたくさん出店されていました。7階催事場で開催中で、ちょうど行く機会があったので、広島の名物パン「八天堂くりーむパン」を購入するなどしてきました。
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_AND Bread Kitayama ＠京都・北山「今ここのクロワッサンがウマイ！」実食レビュー
今回の「京都パン屋ブログ」は、北山で2018年3月8日に開店したばかりの新店「_AND Bread Kitayama（アンド ブレッド 北山）」さんで食べたクロワッサンの紹介です。実は、このクロワッサンが「京都で一番おいしい」と思えたパンだったのです。まだ新店オープンしたばかりで、ほとんど知られていませんが、クロワッサンのおいしいお店として有名になるかもしれません。
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FRANZE & EVANS LONDON ＠京都・三条 2018年4月24日新店オープンのパン 実食レビュー
2018年4月24日に新店オープンしたばかりの「FRANZE & EVANS LONDON 京都三条店（フランツ＆エバンス ロンドン）」へ行って来ました。パン屋さんですが、デリカもある「デリカカフェ」という業態です。本家はロンドにあるお店で、これを日本のフード・ファッション会社が運営しています。「奇跡のパンケーキ FLIPPER’S」と同じ運営元です。
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La Boulange ASANO ＠京都・紫竹にある「おいしいパン屋」実食レビュー
今回の「京都パン屋ブログ」は京都・紫竹にある「おいしいパン屋 La Boulange ASANO（アサノ）」さんのパンを食べたので実食レビューします。京都にパン屋は多いですが、ハード系パンと普通の中間くらいの程よい焼き加減のパン屋さんです。クロワッサンはパリパリでサクサクとした食感で、ロールパンも表面がシッカリとした硬さがあります。値段もお手頃で、味わいの良い焼き立てパンを購入できるので重宝します。
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パンの田島 新京極店＠京都・河原町「関西初出店コッペパンと揚げパン」2018年4月12日 新店オープン
今回の「京都パン屋ブログ」は、2018年4月12日に新店オープン予定の「パンの田島 新京極店」についてです。関西では京都に1店舗だけ、つまり関西初出店ですが、関東では2016年に1号店が開店後、2017年に一気に店舗数を拡大しています。いま流行りの「コッペパン・揚げパン専門店」で、甘味系＆惣菜のコッペパンが200円程度で販売されています。「日本レストランシステム株式会社（NSR）」の新業態で、平たくいうとドトールコーヒー関連会社の新ブランドです。
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ベッカライ・ヨナタン ＠京都・京北「激ウマ！野生酵母パン」実食レビュー
今回の「京都パン屋ブログ」は、京都の秘境にある山奥のパン工房「ベッカライ・ヨナタン」の紹介です。たぶん聞いたことがないパン屋さんですが、それもそのはずで「ベッカライ・ヨナタンではパンは売っていない」のです。というのも、パン工房だけで直売はなく、ホテルやレストランにパンを卸しているのが「ベッカライ・ヨナタン」さんというパン屋さんなのです。しかし、その味は京都でも一番おいしいと言えるほどのパンで、一度食べたら他のお店のパンが食べられなくなるほどのパンです。
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CheerUp！（チアアップ）＠京都「烏丸御池Flip Up!の姉妹店」新店オープン
今回の「京都パン屋ブログ」は2018年3月28日に新店オープンするパン屋さん「CheerUp！（チアアップ）」さんについてです。平安神宮や岡崎公園のすぐ近くで二条通沿いに現在新店舗を工事中です。実はこちら烏丸御池のパン屋さん「Flip Up!（フリップアップ）」さんの姉妹店です。
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my standard bread ＠京都・嵯峨広沢「週一営業のみパン屋」実食レビュー
今回の「京都パン屋ブログ」は、週に一度しか開店していないという京都にあるパン屋さんです。お店の名前は「my standard bread （マイスタンダード ブレッド）」さんという2017年11月27日に新店オープンしたばかりのパン屋さんです。天然酵母と国産食材にこだわった食パン・ベーグル・スコーンなど「パンとお菓子」が好きな主婦ふたりが始めたのが「my standard bread」さんというお店なんです。
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大野智さんが食べたパン アリカ(ArikA)＠京都「嵐・大野智 御用達 ハムエッグパン」実食レビュー
今回の「京都案内」は、嵐の大野智さんが、ジャニーズJr.時代に毎日買いに行った深草のパン屋「アリカ（ＡｒｉｋＡ）」さんの「ハムエッグパン」の紹介です（当時は五条にお店があった）。ハムエッグパンの値段は1個200円で、目玉焼きにハムがのった惣菜パンになっています。
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創業95年！京都の老舗パン屋「天狗堂海野製パン所」実食レビュー
京都の「三条通」を歩いていると昔ながらの老舗パン屋「天狗堂海野製パン所」があります。いつも買い物で通る道沿いにあり、時折立ち寄ってはお手軽価格のパンを3つほど買って帰るのですが、昔から変わらぬ素朴な味のパンはコーヒータイムのおやつによく合います。創業1922年なので、95年間パンを売り続けているのが「天狗堂海野製パン所」です。
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オリエンタルベーカリー パン直売所 ＠京都・久御山へ行ってきました
京都にあるパン工場のパン直売所「オリエンタルベーカリー パン直売所」へ行って来ました。地図では「オリエンタルベーカリー京都販売所」となっており、本来はパンの製造会社なのですが、敷地内にパン直売所があって業務用パンを激安で購入できるようになっています。
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ボローニャ＆ミキヤ ＠京都・太秦「デニッシュ食パンの店」実食レビュー
京都の太秦に「ボローニャ＆ミキヤ コーヒーショップ（京都からと）」が2018年2月5日に新店オープンします。祇園が発祥とされる「デニッシュ食パン」が太秦で、それも工場直結店で焼き立てのものが買えるようになるというのです。地元的にはこれはちょっと大きなニュースですね。
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こせちゃ ＠京都・一乗寺「発見困難パン屋さん」実食レビュー
今回の「京都案内」は、一乗寺にある「こだわりの多い天然酵母のパン屋 こせちゃ」さんを紹介します。麹と米で発酵したパンなどがあり、食材にも種子島の「洗双糖」を使用するなど拘りを感じるお店です。「こせちゃ」というのはスペイン語で「収穫」を意味し、野菜や果物を使ったパンを手作りしているお店です。
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HAPPY BUNS（ハッピーバンズ）＠京都 ラーメンコッペパン 実食レビュー
今回の「京都案内」は東山七条に新しくオープンした新店「HAPPY BUNS（ハッピーバンズ）」さんの紹介です。「HAPPY BUNS」さんはコッペパンサンドの専門店で、ちょっと趣向を凝らした商品が気になるお店です。今回は「ラーメン」というコッペパンサンドを実食レビューしたいと思います。
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西山こっぺ堂 ＠京都・長岡京市 コッペパンサンド『ちゃちゃ入れマンデー』で紹介
「西山こっぺ堂」（京都府長岡京市）さんが11月14日放送『ちゃちゃ入れマンデー』で紹介されます。「西山こっぺ堂」さんは、2017年4月5日に新店オープンしたばかりの「コッペパンサンド専門店」ですが、自家製コッペパンに、餡やバターの入ったスタンダードなコッペパンサンドから、ご飯としても食べられそうな「おかず系」具材が入った「コッペパンサンド」を販売しています。
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一本堂の食パン ＠京都・西ノ京「食パン専門店の角食」実食レビュー
今回の「京都案内」は、太子道にある食パン専門店「一本堂」さんの食パンを実食レビューします。京町家の中にあるパン屋さんで、国産小麦・無添加のこだわりの食パンを販売しています。「一本堂」さんは2017年7月23日に新店オープンしたばかりのお店です。
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京都パンフェスティバル ＠上賀茂神社「雨天開催！クロワッサン7種」実食レビュー
京都パンフェスティバル in 上賀茂神社へ行ってきました。10月28日（土曜）と29日（日曜）の2日間で開催なのですが、初日は朝から雨です。今回はクロワッサンを販売されるお店が多いので、7種類のクロワッサンを食べ比べてきました。
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