ど豚骨のずんだれ久留米ラーメン 魁龍 博多本店 【オモウマい店】で紹介

2024年4月2日放送の『オモウマい店』では福岡県福岡市のグルメ・飲食店が登場！このページは紹介されたラーメン「魁龍 博多本店」の備忘録です。

中京テレビ『オモウマい店』で福岡県福岡市にある『魁龍（かいりゅう）博多本店』が紹介されるそうです。

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4月2日(火)7時からは
ヒューマングルメンタリ―#オモウマい店 🏃💨
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魂込めた🔥豚骨ラーメン💪

👉柔らかめの麺「ずんだれ」とは👀
　 トッピングがモリモリ🍚“全部のせラーメン”
　 裏メニュー🤫”油そば”#オモウマ pic.twitter.com/V1pBDRM3So

— オモウマい店【公式】 (@omouma_CTV) April 1, 2024

オモウマい店は人情味あふれる店主さんや面白いメニューがあるお店を紹介する番組ですが、今回はいつもよく紹介されているデカ盛りや激安なお店ではありません。

魁龍は博多市にある久留米ラーメンの有名店で、名物店主さん（有名人）のお店なのでそこが「オモウマい」的に注目されたようです。

予告動画でも出てきますが「ずんだれ」という謎のキーワードが今回メインの話題です。

では、この「ずんだれ」とはどんな意味なのでしょうか？

ど豚骨のずんだれ久留米ラーメン「魁龍 博多本店」

魁龍 博多本店（福岡県福岡市）【オモウマい店】で紹介

番組では「魁龍 博多本店」が「ど豚骨のずんだれ久留米ラーメン」というお店として紹介されます。

豚頭と背脂のみで24時間炊かれたスープで食べる濃厚な久留米ラーメンのお店で、博多ラーメンや久留米ラーメンで使われている「呼び戻し」というスープが減った分だけ継ぎ足して作る方法でスープが作られています。

そのためとても濃厚なスープなのですが、お店では「ど豚骨」と呼んでいます。

ずんだれは「魁龍」では麺やわらかめのこと

麺は中細ストレートの低加水麺で、メンカタやバリカタに粉落としといった麺固めにできる博多ラーメンや久留米ラーメン店が多い中で、魁龍では柔らかめに茹でられた「ずんだれ」という固さしか指定できないお店です。

ちなみに「ずんだれ」は九州の方言（久留米・佐賀・鹿児島など）では「だらしない」という意味で、お店で使っている「ずんだれ」というのは麺の固さ（柔らかめ）のことになります。

放送後は「ずんだれ」って言いたい人が増えそうな予感がしますが、京都の博多ラーメン店などでは通用しませんので注意してください。

※画像はイメージです。

このカテゴリー「京都のオモウマい店」では中京テレビの人気番組「オモウマい店」で紹介されそうな京都の飲食店を探して掲載していますが、どんなお店が「オモウマい店」なのかを知るために番組で紹介された他地域のお店も記録していますので参考にしてください。

営業時間や定休日などはネット地図を参照してください。

詳細メニュー

今回紹介した「魁龍 博多本店」のメニュー一覧や値段など「メニュー情報」詳細です。下に記載の水色のメニューはクリックでオープンしてメニュー詳細を表示します。

魁龍 博多本店のメニューは「ラーメン・餃子・おにぎり」など。

値段はメニューを見ると「800円～1200円」なので、予算は1000円～2000円ほどあれば足りるかと思います。