高級ブランド豚のとんかつ専門店「とんかつ豚料理 寿樹 伏見稲荷店
こんにちは、京都の最新グルメニュースを配信している「京都のお墨付き！」のノーディレイです。
とんかつ豚料理 寿樹 伏見稲荷店 さんは何のお店？
【京都】2024年4月1日新店オープン とんかつ豚料理 寿樹 伏見稲荷店
とんかつ豚料理 寿樹 伏見稲荷店 さんは2024年4月1日に新店オープン（開業）した京都市伏見区（伏見稲荷大社近く）の国産高級豚を使用したとんかつ専門店です。
本店は2022年7月14日に開業した「とんかつ豚料理 寿樹 三条神宮道本店」で、その2号店が伏見稲荷店です。
国産高級豚とんかつ専門店
国産高級豚を使用したとんかつ専門店で、豚肉は「京都産厳選銘柄豚・林SPFポーク・岩中SPFポーク・白金豚・TOKYO X」から選ぶことができます。
京都産厳選銘柄豚（京都府）
林SPFポーク（千葉県）
岩中SPFポーク（岩手県）
白金豚（岩手県）
TOKYO X（茨城県）
お店の雰囲気（外観・内観）
外観
お店の雰囲気（外観）
とんかつ豚料理 寿樹 伏見稲荷店 さんは京都で一番人気の観光地である伏見稲荷大社からも近い「伏見稲荷」にあります。
伏見稲荷駅徒歩数分のところにお店がありますが、観光客が多いのは伏見稲荷大社付近と伏見稲荷駅周辺だけなので、お店の周りではさほど観光客は歩いていません。
ですが、伏見稲荷大社からも近いのでお客さんの多くは外国人観光客の方です。
内観
お店に入店して私が感じた店内の感じ（雰囲気）（内観）
店内は、カウンター席が6席、テーブル席が8卓22席分あります。
カウンター席もあります
お店に入店して私が感じた店内の感じ（雰囲気）はカウンターとテーブル席があるのでグループ旅行客でも、地元の方がひとりでも気軽に立ち寄ることができます。
今回食べた「国産銘柄豚トンカツ」の感想
国産銘柄豚トンカツ 実食レビュー
京都を味わい尽くせるトンカツ定食
店主自ら豚肉が好きというお店で国産の著名な銘柄豚で食べるレアとんかつです。
国産銘柄豚の種類は「林SPFポーク（千葉県）・TOKYO X（茨城県）・白金豚（岩手県）・岩中SPFポーク（岩手県）・京都産厳選銘柄豚（京都府）」と有名なブランド豚が揃っていました。
※SPFポークというのは生産管理と衛生管理が徹底された環境で育った豚のお肉こと。
部位は「ロース・リブロース」から選べ値段も部位で変わります。追加で「ヒレ」を足すこともできますがリブロースとヒレは高級部位なので値段は高くなります。
京都ブランドにこだわる
その他の食材にもこだわっていて主に京都産の食材を使っています。
トンカツに使うパン粉は専門店「中屋パン粉」。醤油は京都の再仕込み醤油「五光醤油」という京都で一番有名なラーメン「第一旭」のタレにも使われています。ごま油は京都で有名な「山田製油」の金ごま油で、トンカツにつけて味わう塩も京丹後の海水100％自然塩「琴引の塩」という天然塩を使っています。
ご飯と豚汁も京都ブランド
お米は観光地の飲食店で多くの支持を得ている京都の米穀店「八代目儀兵衛」を使用。豚汁の味噌は京都の宮川町で創業100年を超える老舗「山利商店」の白味噌と京都の源泉された食材を使うというこだわりです。
京都地ソース（パパヤソース）
ソースは京都のブランドソース「パパヤソース」というフルーティーで適度なスパイス感感じられる美味しい京都の地ソースを使っていました。京都でも入手が難しい地ソースなので京都が好きな方に喜ばれるソースです。
上質な甘い脂身が美味しいとんかつ
食べてみると上質な甘い脂身が美味しいとんかつです。日本の銘柄豚は品質管理基準が高く安心安全な食材で美味しいのが特徴です。
豚肉も上品で脂身はコクがあります。
薬味の種類が多いので色々な味でレアとんかつを楽しめました。
一時期話題になった「白いとんかつ」
注文を受けてから低温でじっくりと揚げるのでお肉はとても柔らかくてジューシーです。
最近話題の「白色のとんかつ」という低温で揚げられたトンカツです。国産銘柄豚は肉の鮮度が良いのでレアで提供されていました。
メニューと値段
店内メニュー
※メニュー写真は2024年11月7日時点のものです。
メニューを見てみるととんかつ定食で使われている銘柄豚「林SPFポーク・TOKYO X・白金豚・岩中SPFポーク・京都産厳選銘柄豚」がありました。
価格は3000円程度
値段は2300円からなので、一人あたりの費用の予算は3000円～5000円程度考えておいてください。
※メニューはすべて定食で提供されます。
※ご飯は1杯おかわり無料（2杯目以降は+250円）
※豚汁おかわりは+250円
※キャベツおかわりは+200円
林SPFポーク ロース 150g（2600円）
TOKYO X ロース 150g（2800円）
白金豚 ロース 150g（2700円）
岩中SPFポーク ロース 150g（2600円）
京都産厳選銘柄豚 特選ロース 150g（2300円）
林SPFポーク リブロース 250g（3500円）
TOKYO X リブロース 250g（4500円）
白金豚 リブロース 250g（4000円）
岩中SPFポーク リブロース 250g（4000円）
京都産厳選銘柄豚 特選リブロース 250g（3400円）
※値段は税込み価格です。
※メニューと値段は2024年11月7日時点のものです。最新の情報は公式でご確認お願いします。
注文方法と決済手段
注文は「席」で行います
注文は席で店員さんに注文するようになっていて、ブログ開設以来11年間で私が見つけた新店（飲食店）ではこの注文方法が一般的です。
支払い方法は「現金・QR決済」が利用できます。
決済情報（クリックでオープン）
| 支払い方法（QR決済） |
✅ PayPay ✅ LINE Pay ✅ 支付宝（ALIPAY） ✅ pay |
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営業時間 / 定休日 / 行き方
それでは、最後に「とんかつ豚料理 寿樹 伏見稲荷店」さんの最寄り駅や行き方（アクセス方法）に営業時間や定休日などの詳細情報です。
住所でいえば「〒612-0011 京都府京都市伏見区深草鈴塚町２−２」で、大きな地図で見たい場合はこちらをクリックしてください（地図が開きます）。
記事掲載時に確認した京都「とんかつ豚料理 寿樹 伏見稲荷店」さんの営業時間は「11時～15時（L.O.14時30分）・17時～21時（L.O.20時30分）」で、定休日は「なし」ですが、営業時間と定休日は「公式」もしくは「地図」でご確認ください。
※営業時間や定休日はお店の都合で変更になっている場合がありますので公式がある場合は直近の情報を必ず確認してください。
※売り切れ終了で閉まっている場合もあります。
とんかつ豚料理 寿樹 伏見稲荷店 さんに駐車場・駐輪場はありませんので公共交通機関や近隣のコインパーキングをご利用ください（地図）。
駐輪は店頭に停められるスペースがありました。
店舗情報（クリックでオープン）
| 店舗名 | とんかつ豚料理 寿樹 伏見稲荷店 |
|---|---|
| オープン日 | 2024年4月1日オープン |
| ジャンル | トンカツ |
| 食事予算 | 2000円～3000円 |
| 営業時間 | 11時～15時（L.O.14時30分）・17時～21時（L.O.20時30分） ※公式で要確認 |
| 定休日 | なし ※公式で要確認 |
| 駐車場・駐輪場 | なし |
| 住所 | 〒612-0011 京都府京都市伏見区深草鈴塚町２−２ |
| 地図 | こちらをクリック（地図） |
| 最寄り駅 | 伏見稲荷駅 |
| 最寄りバス停 | 稲荷大社前バス停（バス停情報） |
| テイクアウト | 非対応 |
| イートイン | 対応 |
| 公式SNS | Instagram・ |
※この記事は2024年5月7日に取材して2024年5月8日に投稿されたものですが「メニュー・値段・営業時間・定休日」は2024年11月8日時点のものです。
※お店の方が本ブログ「京都のお墨付き！」をご存じで掲載にはご快諾をいただいています
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※訪問の際は必ず公式で営業日をご確認ください。
※年末年始は休業の店舗が多いため、必ず公式で営業情報を確認してから来店してください。
