2022年8月8日オープン なぶら

店名：なぶら｜内容：レビュー｜場所：京都府京都市上京区・上七軒（北野白梅町駅から11分）｜ジャンル：ラーメン｜鯖の旨味を凝縮した魚介系（完全無化調）のラーメン店。

2022年8月8日オープン

2022年8月8日オープン なぶら

京都府京都市上京区にラーメンのお店「なぶら」さんが新店オープンしたので行ってきました。

場所は上七軒で、北野白梅町駅から徒歩11分のところ。

オープン日（開業日）は2022年8月8日で、訪問日は2022年8月8日です。

7月29日に開店告知で一度紹介しているお店の実食レビュー記事です。

なぶら とは

なぶら（京都市上京区）

なぶら さんは京都市上京区で2022年8月8日に新店オープンした鯖出汁（鯖＋昆布）で食べる濃厚魚介スープのラーメン店。

上七軒から南へ、コーナンのお向かいにお店があります。

旨味を凝縮した完全無化調の鯖出汁

鯖の旨味を凝縮した完全無化調のスープで食べるラーメンで「ラーメン・つけ麺」などを食べていくことができます。

店名の「なぶら」は大きな魚に追い立てられて海面を跳ねる小魚のことを意味し、店主さんが大の釣り好きということで「なぶら」という店名にしたそうです。

実食レビュー

地元の上七軒で開業したラーメン店

なぶら さんは地元の上七軒で開業した魚介系スープ（完全無化調）のラーメン店です。

オープン初日に一番最初のお客として訪問しました。

ラーメンとつけ麺があります

メニューは「ラーメン・つけ麺」の2種類で麺量により値段が変わります。

今回は「ラーメン 並」を注文。

濃厚かつ旨味が凝縮してて美味しい

店主さんは35年間料理屋をしていたそうです。

その和食の出汁を使ったラーメンで、スープは鯖の旨味を凝縮しつつも臭みなどのクセがないスープでとても美味しいラーメンでした。

甘くてジューシー「鯖竜田揚げ」

また、トッピングはチャーシューではありません。

なんとトッピングは「鯖竜田揚げ」で、甘くジューシーなその味わいは絶品と言えます。

※鯖竜田揚げは追加トッピングで増すのがお薦め。ごはん（おかわり自由）と一緒に食べると美味しいはず。

麺屋棣鄂の太麺はスープとの相性ばっちり

麺もとても美味しかったです。

和のテイストを上手にラーメンに落とし込んでいてお店の個性もきちんと出している点がとても良いと思いました。

ここは流行ると思うお店が地元で開業してとても嬉しいです。また行きます。

メニュー

メニュー一覧や値段など「メニュー情報」です。

メニューは「ラーメン・つけ麺・サイドメニュー」など。

値段は1000円前後程度となっていました。

アクセス（場所）

なぶら さんの「行き方・営業時間・定休日」などの店舗情報についてです。

営業時間は「11時30分～21時30分（L.O.）」です。

定休日は「月曜日」となっていました（公式SNSで要確認）。

場所は京都府京都市上京区の上七軒で北野白梅町駅から徒歩11分のところです。

住所でいえば「〒602-8453 京都府京都市上京区笹屋町五丁目３２３−２」で、大きな地図で見たい場合はこちらをクリックしてください（Google Mapsが開きます）。

駐車場・駐輪場はありませんので近隣のコインパーキングをご利用ください（地図）。

※営業時間と定休日はお店で確認しました。