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京都市中京区で2021年11月1日に新店オープンした豚骨ラーメン店です。正確に言えば、元・豚骨野郎 府庁前店が独立して「優勝ラーメン」になったリニューアル店舗になります。

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【概要】
京都市南区で2021年11月1日に新店オープンしたラーメン店。新福菜館で修業し、珍遊（一乗寺）でマネージャー店長をしていた方が開業した中華そばのお店で「中華そば・唐揚げ・肉丼」などを食べていくことができます。

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【概要】
京都府八幡市で2021年11月18日に新店オープンした中華料理店です。麻婆麺と麻婆丼の専門店で「麻婆豆腐・麻婆丼・麻婆かけ麺・麻婆つけ麺」などを食べていくことができます。

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【概要】
京都市北区で2021年11月22日に新店オープンしたラーメン店です。大阪に本店がある『鶏soba座銀』が監修するラーメンを提供。それを居酒屋などで間借り営業する形態をとったラーメン店で、昼営業のみであることから「星を知らない（星知らず）」という店名になっています。

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【概要】
京都市下京区で2021年11月22日に新店オープンしたラーメン店です。貝出汁に牛骨を合わせた極上スープのラーメン店で「中華そば・貝だし麺・貝のしぐれ煮ご飯」などを食べていくことができます。

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【概要】
京都市左京区で2021年11月30日に新店オープンした中華料理店です。

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2021年11月15日閉店し「京都府城陽市平川横道５０」へ移転予定。

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2018年12月1日に新店オープン。2021年11月15日閉店。

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2021年11月に閉店を確認。

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1979年11月開業、2021年11月30日で閉店。本ブログの記事で「鞍馬口そば」が有名になった。

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2021年11月24日に閉店を確認。

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2021年11月6日に「当面の間休業する」と告知されていました。

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2021年11月に休業を確認。

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2021年11月に閉店を確認。

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2021年11月に閉店を確認。