麺匠たか松 KAWARAMACHI ＠京都・河原町 2019年3月22日新店オープン

京都の河原町蛸薬師に2019年3月22日予定で新しいラーメン店「麺匠たか松 KAWARAMACHI」が新店オープンとなっています。この河原町・烏丸エリアで店舗展開している孝兄社の「麺匠たか松」新店です。

記事の内容

1 麺匠たか松 KAWARAMACHI が2019年3月22日新店オープン
2 メニューと値段
3 つけ麺（鶏魚介）実食レビュー
- 3.1 スープについて
- 3.2 麺について
4 麺匠たか松 KAWARAMACHI 営業時間と定休日

麺匠たか松 KAWARAMACHI が2019年3月22日新店オープン

麺匠たか松 KAWARAMACHIがオープン

京都の河原町蛸薬師にある商業ビル「gram」の付近で「麺匠たか松 KAWARAMACHI」が新店オープンです。

開業日は2019年3月22日、河原町界隈に店舗を拡大している「麺匠たか松」グループの新店が新しくオープンするという話です。

運営は「株式会社孝兄社」で、麺匠たか松以外にも「つけ麺マン」というつけ麺専門店も一時展開していました。

今回オープンするのは既存の「麺匠たか松」と同じで「ラーメン、つけ麺」の提供がされる店舗になります。

メニューと値段

「麺匠たか松 KAWARAMACHI」限定は塩らぁ麺極み

メニューは基本3種類です。

ひとつは麺匠たか松の定番商品である「つけ麺」で、値段は「215g（850円）～430g（1050円）」と麺量で値段が異なっています。

「KAWARAMACHI店」の限定メニューもあって「塩らぁ麺極み」というラーメンもありました。

もうひとつ「煮干し香るらぁ麺」もあり、そちらはリーズナブルな価格設定（680円）となっています。

つけ麺（鶏魚介）850円～1050円
塩らぁ麺極み　780円～880円
煮干し香るらぁ麺　680円～780円

つけ麺（鶏魚介）実食レビュー

つけ麺（鶏魚介）850円 ※麺量は215g

今回は「つけ麺（鶏魚介）麺量は215g」を食べてみました。

麺は全粒粉の中太麺でコシのあるものです。やや舌触りにザラザラ感を感じる麺。

スープは鶏ベースに魚介の風味が香るやつで、チャーシュー細切れが沈んでいます。

スープについて

スープはサラッとしてますが味は濃いめです

スープはサラッとしてますが味は濃いめのものです。

青ねぎとチャーシューが入っていますが、大きな特徴はありません。

ただし、自由に入れられるトッピング「あおさ」を浮かべられるのが特徴と言えます。

あおさを入れるとグンと風味が上がります

「あおさ」は海藻で青のりの一種です。

香りは海苔ほどではありませんが、磯の自然な香りがするのでスープによく合います。

麺について

ほんのり香ばしさがある全粒粉

麺は、ほんのり香ばしさがある全粒粉のものです。

そのまま食べても美味しく、食感としては蕎麦に近い感じがします。

烏丸の「和醸良麺すがり」さんのつけ麺に似た味わいで、そちらよりも全粒粉感を強く感じました。

麺匠たか松 KAWARAMACHI 営業時間と定休日

「麺匠たか松 KAWARAMACHI」の営業時間は「11時～23時」

この「麺匠たか松 KAWARAMACHI」の営業時間は「11時～23時」で、定休日は「年末年始」となっています。

河原町通から蛸薬師へ入る道のお向かいにあり、新しくできる「ドン・キホーテ京都河原町店（2019年11月開業予定）」の近くです。

河原町界隈は京都最大のラーメン激戦区であり、観光客も多いエリアです。この「麺匠たか松 KAWARAMACHI」さんは河原町通の表通りにあるので目立つ場所にあり、なかなか良い場所での開業となっています。

京都府京都市中京区奈良屋町302-1（MAP）
営業時間：11時～23時
定休日：年末年始

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