麺匠たか松 KAWARAMACHI @京都・河原町 2019年3月22日新店オープン

京都の河原町蛸薬師に2019年3月22日予定で新しいラーメン店「麺匠たか松 KAWARAMACHI」が新店オープンとなっています。この河原町・烏丸エリアで店舗展開している孝兄社の「麺匠たか松」新店です。

麺匠たか松 KAWARAMACHI が2019年3月22日新店オープン


麺匠たか松 KAWARAMACHIがオープン

麺匠たか松 KAWARAMACHIがオープン

京都の河原町蛸薬師にある商業ビル「gram」の付近で「麺匠たか松 KAWARAMACHI」が新店オープンです。

開業日は2019年3月22日、河原町界隈に店舗を拡大している「麺匠たか松」グループの新店が新しくオープンするという話です。

運営は「株式会社 孝兄社」で、麺匠たか松以外にも「つけ麺マン」というつけ麺専門店も一時展開していました。

今回オープンするのは既存の「麺匠たか松」と同じで「ラーメン、つけ麺」の提供がされる店舗になります。

メニューと値段


「麺匠たか松 KAWARAMACHI」限定は 塩らぁ麺 極み

「麺匠たか松 KAWARAMACHI」限定は 塩らぁ麺 極み

メニューは基本3種類です。

ひとつは麺匠たか松の定番商品である「つけ麺」で、値段は「215g(850円)~430g(1050円)」と麺量で値段が異なっています。

「KAWARAMACHI店」の限定メニューもあって「塩らぁ麺 極み」というラーメンもありました。

もうひとつ「煮干し香るらぁ麺」もあり、そちらはリーズナブルな価格設定(680円)となっています。

つけ麺(鶏魚介)850円~1050円
塩らぁ麺 極み 780円~880円
煮干し香るらぁ麺 680円~780円

つけ麺(鶏魚介)実食レビュー


つけ麺(鶏魚介)850円 ※麺量は215g

つけ麺(鶏魚介)850円 ※麺量は215g

今回は「つけ麺(鶏魚介)麺量は215g」を食べてみました。

は全粒粉の中太麺でコシのあるものです。やや舌触りにザラザラ感を感じる麺。

スープは鶏ベースに魚介の風味が香るやつで、チャーシュー細切れが沈んでいます。

スープについて


スープはサラッとしてますが味は濃いめです

スープはサラッとしてますが味は濃いめです

スープはサラッとしてますが味は濃いめのものです。

青ねぎとチャーシューが入っていますが、大きな特徴はありません。

ただし、自由に入れられるトッピング「あおさ」を浮かべられるのが特徴と言えます。

あおさ を入れるとグンと風味が上がります

あおさ を入れるとグンと風味が上がります

「あおさ」は海藻で青のりの一種です。

香りは海苔ほどではありませんが、磯の自然な香りがするのでスープによく合います。

麺について


ほんのり香ばしさがある全粒粉

ほんのり香ばしさがある全粒粉

麺は、ほんのり香ばしさがある全粒粉のものです。

そのまま食べても美味しく、食感としては蕎麦に近い感じがします。

烏丸の「和醸良麺 すがり」さんのつけ麺に似た味わいで、そちらよりも全粒粉感を強く感じました。

麺匠たか松 KAWARAMACHI 営業時間と定休日


「麺匠たか松 KAWARAMACHI」の営業時間は「11時~23時」

「麺匠たか松 KAWARAMACHI」の営業時間は「11時~23時」

この「麺匠たか松 KAWARAMACHI」の営業時間は「11時~23時」で、定休日は「年末年始」となっています。

河原町通から蛸薬師へ入る道のお向かいにあり、新しくできる「ドン・キホーテ京都河原町店(2019年11月開業予定)」の近くです。

河原町界隈は京都最大のラーメン激戦区であり、観光客も多いエリアです。この「麺匠たか松 KAWARAMACHI」さんは河原町通の表通りにあるので目立つ場所にあり、なかなか良い場所での開業となっています。

京都府京都市中京区奈良屋町302-1(MAP
営業時間:11時~23時
定休日:年末年始


今回は、これまで数多く紹介してきたラーメンの中から「至極の一杯」を選びました。珍しくランキング形式を採用、本当にウマい京都のラーメン店を10店舗厳選してあります。2018年の「実食評価」で候補店を選び、その中から「リピートしたい&記憶に残った」店のみという選りすぐりの店ばかりです。



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京都関連の記事を書いているライターは飲食新店調査やグルメ実食レビューに定評のあるライター「ノーディレイ(@nodelayworks)」により書かれています。1970年東京生まれ東京育ち・早稲田卒・学生時代から食べ歩きをしつつ上場企業などで新規事業開発課長・システムエンジニアを20年経験して早期退職。京都で第二の人生を送ることを決意して移住。記事にした新店情報は1600件以上あり、テレビ番組のディレクターやグルメ雑誌の編集者に注目されているリサーチャーです。カテゴリー「京都ラーメン速報」や「京都ラーメンマップ」が京都ラーメンマニアから注目されています。このブログに掲載した「新店情報」は大手グルメ情報サイトの新店リストにそのまま転載されたりもしています。他のローカルグルメブログからも注目されており、京都の新店情報を一番速く提供しています。お問い合わせ方法はこちらのページを参照してください。


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テレビ関連の記事を書いているライターは全国のフードを食べ歩く旅人「まこちゃん」により書かれています。1965年東京生まれ千葉育ち・千葉県の大学卒。通称「編集」として記事に登場しています。社会人になってから京都に在住し、休みの日には近畿地方をメインに食べ歩く毎日。京都に来て、東京との経済格差に驚き「地方をなんとかしたい」と強く感じてブログを始める。テレビ大好きっ子なのでカテゴリー「テレビで話題のグルメ・名物」の執筆を担当。その他にも当ブログの人気コンテンツ「京都秘境ハンター」の大部分を執筆しています。このブログの発起人だが、2016年に京都の情報を独自に入手していたノーディレイをブログにスカウト。現在の代表はノーディレイになっている。