麺屋 EDITION 木屋町店 が京都府京都市中京区（西木屋町）で開業準備中
こんにちは、京都の最新グルメニュースを毎日京都市内を歩き探して配信している「京都のお墨付き！」のライター「ノーディレイ」です。
京都の西木屋町通でラーメン店「麺屋 EDITION 木屋町店」さんが工事しています。
2024年7月26日に京都府京都市中京区（西木屋町）で飲食新店探しをしていた際に工事中のところを見つけてチェックしてきたお店で、すでに公式SNSも公開されていてオープン日は2024年9月中旬と告知されていました。
西木屋町の第二観光ビル一階
場所は西木屋町通の第二観光ビル一階で店頭では開業告知がされています。
2024年5月1日にオープンした七条駅すぐのラーメン店「麺屋 EDITION 京都本店」の2号店です。店名が「木屋町店」となっていますが木屋町通沿いではなく西木屋町通沿いにあります。
定番メニュー「特製背脂醤油ラーメン」
京都の伝統的な背脂醤油ラーメンを継承した豚肉をじっくり煮込んで旨味を引き出したスープで食べるラーメン店で。麺や醤油ダレなどは近藤製麺のものを使っているので背脂チャッチャ系と呼ばれるラーメンのお店です。
営業時間が18時～朝6時までという特殊営業ですが、木屋町や西木屋町は夜の街なので需要が高そうです。
なお、オープン初日はまたラーメン一杯100名無料イベントをするそうです。混雑するので私はそういったイベントに否定的でオープン初日には行かない予定です。まぁ夜営業のお店はなかなか行けないので（だからランチ情報ばかり配信しています）オープン後に行けそうなら行ってみたいと思います。
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