2026年10月1日オープンラーメン大志山科店

【 #京都ラーメン新店】

・営業時間 11時～14時30分、17時30分～22時30分

・定休日記載なし

・予算 1000円～2000円

京都でお薦め飲食新店を探して紹介するブログ「京都のお墨付き！」で今回記事にするお店は京都府京都市山科区（山科駅前）で2026年10月1日に新店オープン（開業）のラーメン店「ラーメン大志山科店」です。

ラーメン大志山科店はどんな店？

工事中の「ラーメン大志山科店」

2026年9月29日に開業（創業）予定のラーメン店「ラーメン大志山科店」です。

所在地（場所）は京都市山科区（山科駅前）でラクト山科の西側にある飲食店が並ぶ通りから細い通りを西に入ったところにお店があります。元は居酒屋だったテナントを改装していてお店自体は出来上がっているようにも見えました。

京都食材をメインに使った醤油ラーメン

九条ネギや丹波高原豚に京都の老舗醤油などの京都食材を使った醤油ラーメンのお店。京都の老舗ラーメン店「新福菜館」のブラックラーメンを彷彿させる鶏豚出汁のスープは京都ラーメンらしく醤油辛さ控えめな一杯です。

丹波高原豚を炭火でつるし焼きした焼き豚

こだわりは秘伝のタレで漬け込んだ京都産の「丹波高原豚」を炭火でつるし焼きした焼き豚。香ばしいスモーキーな香りがする焼き豚で京都ラーメン店では珍しくチャーシューにこだわったお店です。

店舗情報（クリックでオープン）