とうひち 新春限定ラーメン ＠京都「鴨と豚の醤油らぁ麺」紹介

2018年1月6日は京都市北区のラーメン店「らぁ麺とうひち（藤七）」の初営業日で、50食限定の新春限定ラーメンが販売されていました。鴨を使った濃い味わいのラーメン「鴨と豚の醤油らぁ麺」です。値段は1000円で、この日だけの限定販売になります。

なお「らぁ麺とうひち」では2018年1月6日から価格改定があり、通常メニューの値段も50円～100円アップしています。

とうひち 新春限定ラーメン「鴨と豚の醤油らぁ麺」

とうひち 新春限定ラーメン「鴨と豚の醤油らぁ麺」

2018年1月6日に京都市北区のラーメン店「らぁ麺とうひち（藤七）」で年始初営業が行われ、新春限定ラーメン「鴨と豚の醤油らぁ麺」が限定50食で販売されました。

2018年の年始は「鴨」になるはずだと予測していたのですが、やはり2018年の「らぁ麺とうひち」のキーワードは「鴨」でした。

これについては、そのうちに書くと思いますが、これは「らぁ麺とうひち」にとって大きな意味があります。（この大きな意味とは？ → 「らぁ麺すぐる ＠京都・修学院「とうひち セカンドブランド」新店」）

らぁ麺とうひち（藤七）2018年1月6日初営業 混雑状況

らぁ麺とうひち 混雑状況（2018年1月6日11時10分）

らぁ麺とうひち の営業時間は11時～ですが、2018年の初営業は土曜日ということもあって、11時過ぎに訪問したところ、すでに行列が出来ていました。

毎週土日は、いつもこれくらい並んでいて、行列人数が20名ほどは当たり前の光景です。

店内には5名ほどさらに待っているので、並んだ時点での待ち客は23人でした。

この人数だと入店まで約50分程度になります。

らぁ麺とうひち 値上げ

らぁ麺とうひち メニューに価格改定あり

「らぁ麺とうひち」さんですが、2018年1月6日から「価格改定」が入っています。

原材料の値上げに伴い、ラーメンが50円～100円の値上げになっており、唐揚げもセットの場合は50円アップとなっていました。

今回の新春限定ラーメン「鴨と豚の醤油らぁ麺」は値段が1000円になっていました。

新春限定ラーメン「鴨と豚の醤油らぁ麺」

2018年の新春限定ラーメン「鴨と豚の醤油らぁ麺」1000円

2018年の新春限定ラーメンは「鴨と豚の醤油らぁ麺」でした。

値段は1000円で、丸鴨と鴨ガラをベースにしたスープは、鴨の強い味わいがよく出ています。

鴨と書かれている場合は「合鴨」のことを言います。たまに、味わいをよくするために「アヒル」を使うこともあるのですが、合鴨は「アヒルと鴨のあいの子」です。

チェリバレー種の合鴨は弾力が強い肉質です

鴨だけだとどうしても味という点では落ちるので、とうひちの「鴨と豚の醤油らぁ麺」も「チェリバレー種」という北京種をイギリスで改良した合鴨が使われていました。

肉質に弾力があり、よく伸びる健康な肉に少し炙りを入れて香ばしくしてありました。

新麦「春よ恋」に同じく「春よ恋」の全粒粉を合わせた自家製麺

麺を啜った感じでは、新麦「春よ恋」をベースに、「春よ恋」の全粒粉を合わせた自家製麺になっていました。

中に微かな全粒粉が見える麺で、小麦の香りが良く出ているのが「とうひち」らしい麺で、最後まで飽きずに食べることができました。

「とうひち」は麺も俊逸なのでオススメです。

らぁ麺とうひち アクセス方法

らぁ麺とうひち への行き方

「らぁ麺とうひち」の場所は京都市北区でも「西賀茂」エリアなので行くのは少々大変です。

電車だと地下鉄烏丸線「北大路駅」から市バスを利用しなければなりません。バスの場合は、北大路バスターミナルから「市バス1系統、北1系統」に乗車して、バス停「玄琢下」で下車が一番近いバス停です。

駐車場は徒歩1分くらいの場所に7台分用意されています。「南箱ノ井ガレージ（地図）」という駐車場です。

現在は「ブーブーパーク」という時間貸し駐車場になっていますが、ここに7台分の契約駐車場がありますので、こちらを利用してください。

南箱ノ井ガレージ