2022年春オープン 柏野製麺所


2022年春オープン


2022年春オープン 柏野製麺所

2022年春オープン 柏野製麺所

京都市北区の超地元「西陣」にラーメン店「柏野製麺所」さんが新店オープン予定です。

場所西陣病院すぐ北側で、古民家が並ぶ幅1mほどの細い道の途中です。

オープン日(開業日)は2022年春予定で、お店を見つけた日は2022年1月7日です。

柏野製麺所 とは


柏野製麺所(京都市北区)

柏野製麺所(京都市北区)

我ながらよく見つけたものだと思います。

地元・京都市北区(西陣)にまさかのラーメン新店「柏野製麺所」さんがオープン予定になっていました。

築70年の西陣織工場をDIYして開業準備中のラーメン店で、近道をした時にこの立て看板を運よく発見しました。

幅1mほどの細い道にありました

幅1mほどの細い道にありました

この「柏野製麺所」さんですが、仕掛人がものすごい二人です。

なんと、元ロンドンのミシュラン2つ星レストラン副料理長の方と麺麓CEOのお二人で開業するラーメン店だというのです。

普段から細い路地裏でも徹底的に探しているので時々こういうことがありますが、他のグルメブロガーさんでは発見できないであろう場所での開業。

そして、仕掛人のすごさといい開業したら絶対に話題になること間違いないラーメン新店だと思います。

なお、DIYの日々をYouTubeで公開していましたのでお近くの方は応援してあげてください。

※写真は工事中のものです。オープン時にちゃんとしたものに差し替えます。
※上の動画1分03秒のところで昔の登記簿が映っていますが、古すぎて読めないとなっている文字は「昭和41年12月26日と29日」と書かれています。

アクセス(場所)

柏野製麺所の「行き方営業時間定休日」などの店舗情報についてです。

営業時間定休日は開業前なので「未定」です。

場所京都府京都市北区の西陣で北野白梅町駅から徒歩17分のところです。

住所でいえば「〒603-8313 京都府京都市北区紫野下柏野町56−32」で、大きな地図で見たい場合はこちらをクリックしてください(Google Mapsが開きます)。

開業は2022年春予定です。

店舗情報(クリックでオープン&クローズ)
店舗情報
店舗名 柏野製麺所
オープン日 2022年春オープン
ジャンル ラーメン
駐車場・駐輪場 なし
住所 〒603-8313 京都府京都市北区紫野下柏野町56−32
地図 こちらをクリック(Google Maps)
最寄り駅 北野白梅町駅から徒歩17分(約1.3km・ルート
最寄りバス停 乾隆校前バス停から徒歩4分(約280m・ルートバス停情報
公式SNS Instagram
※営業時間と定休日は記事掲載時点のものです。最新情報は公式ページでご確認ください。
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京都関連の記事を書いているライターは飲食新店調査やグルメ実食レビューに定評のあるライター「ノーディレイ(@nodelayworks)」により書かれています。1970年東京生まれ東京育ち・早稲田卒・学生時代から食べ歩きをしつつ上場企業などで新規事業開発課長・システムエンジニアを20年経験して早期退職。京都で第二の人生を送ることを決意して移住。記事にした新店情報は1600件以上あり、テレビ番組のディレクターやグルメ雑誌の編集者に注目されているリサーチャーです。カテゴリー「京都ラーメン速報」や「京都ラーメンマップ」が京都ラーメンマニアから注目されています。このブログに掲載した「新店情報」は大手グルメ情報サイトの新店リストにそのまま転載されたりもしています。他のローカルグルメブログからも注目されており、京都の新店情報を一番速く提供しています。お問い合わせ方法はこちらのページを参照してください。


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テレビ関連の記事を書いているライターは全国のフードを食べ歩く旅人「まこちゃん」により書かれています。1965年東京生まれ千葉育ち・千葉県の大学卒。通称「編集」として記事に登場しています。社会人になってから京都に在住し、休みの日には近畿地方をメインに食べ歩く毎日。京都に来て、東京との経済格差に驚き「地方をなんとかしたい」と強く感じてブログを始める。テレビ大好きっ子なのでカテゴリー「テレビで話題のグルメ・名物」の執筆を担当。その他にも当ブログの人気コンテンツ「京都秘境ハンター」の大部分を執筆しています。このブログの発起人だが、2016年に京都の情報を独自に入手していたノーディレイをブログにスカウト。現在の代表はノーディレイになっている。