2020年6月1日オープン
2020年6月1日オープン 錦 セアブラノ神
京都市中京区にラーメンのお店「錦 セアブラノ神」さんが新店オープンしたので行ってきました。
場所は四条烏丸で、四条烏丸駅から徒歩4分のところ。
オープン日（開業日）は2020年6月1日で、訪問日は2020年6月1日と2022年4月25日です。
オープン初日にレビューしましたが、その後メニューに変更点がありましたのでリライトしてあります（リライト日：2022年4月26日）。
錦 セアブラノ神 とは
錦 セアブラノ神（京都市中京区）
錦 セアブラノ神 さんは京都市中京区で2020年6月1日に新店オープンしたラーメン店。
四条烏丸北西側、錦小路通にお店があります。
背脂醤油ラーメンと家系ラーメン
オープン時は背脂醤油ラーメンをメインに「油そば・つけ麺・台湾まぜそば」などのメニューがありましたが、2022年時点で「背脂醤油ラーメン・家系ラーメン・背脂生姜塩ラーメン」を提供するようになっています。
家系ラーメンは限定で販売された後にレギュラーメニュー化された商品です。
実食レビュー
お客さんの多くが注文「家系ラーメン」
今回は「家系ラーメン」を注文しました。
オープン当初はなかったメニューで、限定で出したところ評判が良くレギュラー化されたそうで、訪問時にいたお客さんのほとんどが家系ラーメンを食べていました。
スープは家系とは少し異なる
家系ラーメンレビューでは必ず書いていますが、関東育ちの私にはソウルフードなのが家系です。
こちらのお店の家系ラーメンは私が食べてきた家系ラーメンとは少し違うかなというスープ。
家系に寄せてきた豚骨ラーメン
家系独特の香りがほとんどしないので家系らしさは半減していますが、家系に寄せてきた豚骨ラーメンという味わい。
食感は本来の家系ラーメンより強めのざらつき感を感じ、ベースの豚骨スープが家系ラーメンとしては過度な濃厚具合になっていました。
あまりにも濃いので途中で残しそうになりましたが、なんとか完食しました。
※ほうれん草も多すぎでした。
家系の食べ方「にんにく海苔巻きライス」
にんにく海苔巻きライス
今回も「にんにく海苔巻きライス」でライスを食べました。
スープに浸した海苔をライスに乗せて、卓上のニンニクをその上に乗せて、ライスを海苔で巻いて食べるというグルメです。
こちらのお店のニンニクは刻みニンニクでしたが、程よい塩気の味付けで「にんにく海苔巻きライス」は美味しくいただくことができました。
私は1980年代後半からこの食べ方をしています。
この食べ方を紹介した頃は、まだ世の中の家系ラーメン店で「にんにく海苔巻きライス」が知られていなかった時。
2019年頃からこの食べ方ををお薦めする家系ラーメン店が増えて来たので、今はご存じの方が多いと思いますが、この食べ方を初めて記事にしたのは「osumituki.com」です。
メニュー
このお店のメニューは？
メニュー一覧や値段など「メニュー情報」です。
メニューは「背脂醤油ラーメン・家系ラーメン・背脂生姜塩ラーメン」という構成。
値段はラーメンが800円となっていました。
メニュー リスト（クリックでオープン＆クローズ）
| 背脂醤油ラーメン | 800円 |
|---|---|
| 家系ラーメン | 800円 |
| 背脂生姜塩ラーメン | 850円 |
| 究極の背脂ライス | 450円 |
|---|---|
| ライス（おかわり自由） | 150円 |
| ライス 小 | 100円 |
| 唐揚げ | 130円 |
※メニューと値段は記事掲載時点のものです（サービス内容は変更になる場合もあります）。最新情報は公式情報でご確認ください。
アクセス（場所）
錦 セアブラノ神 さんの「行き方・営業時間・定休日」などの店舗情報についてです。
営業時間は「11時～15時30分（L.O.15時）」です。
定休日は「無休」となっていました（公式SNSで要確認）。
場所は京都府京都市中京区の四条烏丸で四条烏丸駅から徒歩4分のところです。
住所でいえば「〒604-8221 京都府京都市中京区天神山町２７０」で、大きな地図で見たい場合はこちらをクリックしてください（Google Mapsが開きます）。
駐車場・駐輪場はありませんので近隣のコインパーキングをご利用ください（地図）。
※営業時間と定休日はお店で確認しました。
店舗情報（クリックでオープン＆クローズ）
| 店舗名 | 錦 セアブラノ神 |
|---|---|
| オープン日 | 2020年6月1日オープン |
| ジャンル | ラーメン |
| 食事予算 | 1000円前後 |
| 営業時間 | 11時～15時30分（L.O.15時） |
| 定休日 | 無休（公式SNSで要確認） |
| 駐車場・駐輪場 | なし（店頭に駐輪可） |
| 住所 | 〒604-8221 京都府京都市中京区天神山町２７０ |
| 地図 | こちらをクリック（Google Maps） |
| 最寄り駅 | 四条烏丸駅から徒歩4分（約300m・ルート） |
| 最寄りバス停 | 四条西洞院バス停から徒歩3分（約270m・ルート・バス停情報） |
| テイクアウト | 非対応 |
| イートイン | 対応 |
| コロナ対策 | 手指消毒・マスク・透明シールド |
| 公式SNS | Twitter・Instagram |
| 公式サイト | こちらをクリック |
| 電話番号 | タップで電話発信（営業時間内におかけください） |
※本ブログは非商業系であるため、お店には客として訪問しています（業者ではありませんので掲載費用の徴収や商品販売の勧誘などは一切していません）。内容も客としての視点でのみ書かれたものです。
※紹介したいお店は「美味しいお店」ではなく「気持ちよく食事ができるお店」です。お客様に対して失礼な対応があるお店は記事掲載後でも削除しています。
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京都関連の記事を書いているライター
京都関連の記事を書いているライターは飲食新店調査やグルメ実食レビューに定評のあるライター「ノーディレイ（@nodelayworks）」により書かれています。1970年東京生まれ東京育ち・早稲田卒・学生時代から食べ歩きをしつつ上場企業などで新規事業開発課長・システムエンジニアを20年経験して早期退職。京都で第二の人生を送ることを決意して移住。記事にした新店情報は1600件以上あり、テレビ番組のディレクターやグルメ雑誌の編集者に注目されているリサーチャーです。カテゴリー「京都ラーメン速報」や「京都ラーメンマップ」が京都ラーメンマニアから注目されています。このブログに掲載した「新店情報」は大手グルメ情報サイトの新店リストにそのまま転載されたりもしています。他のローカルグルメブログからも注目されており、京都の新店情報を一番速く提供しています。お問い合わせ方法はこちらのページを参照してください。
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テレビ関連の記事を書いているライターは全国のフードを食べ歩く旅人「まこちゃん」により書かれています。1965年東京生まれ千葉育ち・千葉県の大学卒。通称「編集」として記事に登場しています。社会人になってから京都に在住し、休みの日には近畿地方をメインに食べ歩く毎日。京都に来て、東京との経済格差に驚き「地方をなんとかしたい」と強く感じてブログを始める。テレビ大好きっ子なのでカテゴリー「テレビで話題のグルメ・名物」の執筆を担当。その他にも当ブログの人気コンテンツ「京都秘境ハンター」の大部分を執筆しています。このブログの発起人だが、2016年に京都の情報を独自に入手していたノーディレイをブログにスカウト。現在の代表はノーディレイになっている。