2019年9月20日オープン 麺匠 一粒万倍 河原町店

京都の河原町三条に淡麗系ラーメンのお店が新店オープンします。お店の名前は「麺匠一粒万倍」さん、河原町三条から徒歩1分ほどのところで開業です。

2019年9月20日オープン 麺匠 一粒万倍 河原町店

京都のラーメン激戦区「河原町三条」にまた新しいラーメン新店が開業。

お店の名前は「麺匠一粒万倍」で、2019年9月20日にオープンです。

場所は河原町三条の交差点を南へ2筋目を東へ入ったところです。

こちらの「ラーメン新店「麺匠一粒万倍」さんでは「淡麗系」のラーメンが提供。

飯田商店とか藤七と似たラーメンです。

ラーメンは大山どりを使用した清湯スープの淡麗系ラーメン。

値段は800円～1000円となっています。

タレは「醤油、塩」の2種類、他に「つけ麺」と「まぜそば」もレパートリーに入っています。

メニュー

メニュー一覧や値段など「メニュー情報」です。

メニューは「ラーメン・塩ラーメン・つけ麺・煮干そば・まぜそば」という構成。

値段は800円～1000円程度となっていました。

メニュー（クリックでオープン＆クローズ）

【グランド】メニュー

特製ラーメン	1000円
味玉ラーメン	900円
ラーメン	800円
特製塩ラーメン	1000円
味玉塩ラーメン	900円
塩ラーメン	800円
特製つけ麺	1000円
味玉つけ麺	950円
つけ麺	850円
特製煮干そば	1000円
味玉煮干そば	900円
煮干そば	800円
まぜそば	780円

※値段は税込み価格です。
※メニューと値段は2021年11月時点のものです（サービス内容は変更になる場合もあります）。最新情報は公式情報でご確認ください。

麺匠一粒万倍 ラーメン紹介

ということで、2019年9月20日11時オープンへ行って来ました。

先着は3名程度、行列などはなくすんなり入店です。

運営は京都の木屋町などでバー等の飲食店を経営しているグループで、木屋町にこの前オープンした「Cafe collabo 247」さんも系列店です。

なお、開業日から6日間は毎日先着300名限定で「らぁ麺、つけ麺、まぜそば」が1杯500円になるイベントをしています。

店内はカウンターと4人テーブル2卓。

席前には屋号「麺匠一粒万倍」の意味などが書かれている紙が貼られていました。

それによると「一粒万倍」とは一粒の籾（もみ）が何万にも実る稲穂になるという縁起のいい言葉とのこと。

今回は「らぁ麺」を注文しました。

ラーメンではなく「らぁ麺」で飯田商店と同じ表記です。

トッピングは「チャーシュー2種、穂先メンマ、玉ねぎ、三つ葉」です。

スープはブランド鶏「大仙どり（だいせんどり）」の丸鶏でとったもので透き通った清湯（ちんたん）です。

表面には旨味の強い油が浮かんでおり、スープをすすると鶏の旨味と油のコクがスポーンと口の中に広がります。

麺も小麦感のあるコシ強めの麺で美味しいと思います。

細さは普通麺くらいで（菅野製麺）、全粒粉を使っていますが、注意してよく見ないと気が付かないかもしれません。

チャーシューは2種、この手のラーメンには必須の「鶏むね肉のチャーシュー、豚肩ロースのチャーシュー」です。

低温調理されており、まぁまぁの味わい。

美味しいラーメンで後をひく旨味があります。

ただ、やや醤油は強めかもしれません。

「とうひち」は生揚げ醤油なので風味が良いのですが、辛さはさほど感じないラーメンです。

総合的にはよく出来たラーメンで、あともう少し個性があれば流行る予感がしました。

麺匠一粒万倍 営業情報

では、このラーメン新店「麺匠一粒万倍」さんはどこにあるのでしょうか。

前述のように、場所は河原町三条の交差点を南へ2筋目を東へ入ったところですが、住所でいえば「京都市中京区木屋町通三条下ル大黒町７１－２０」です。

河原町通から先斗町の歌舞練場へ向かう道の途中にあります。

営業時間は「11時～深夜3時（深夜営業）」となっていますがオープンイベント期間中は売り切れ終了となります。