京都の河原町三条に淡麗系ラーメンのお店が新店オープンします。お店の名前は「麺匠一粒万倍」さん、河原町三条から徒歩1分ほどのところで開業です。

2019年9月20日オープン 麺匠 一粒万倍 河原町店

京都のラーメン激戦区「河原町三条」にまた新しいラーメン新店が開業。

お店の名前は「麺匠一粒万倍」で、2019年9月20日にオープンです。

場所は河原町三条の交差点を南へ2筋目を東へ入ったところです。

こちらの「ラーメン新店「麺匠一粒万倍」さんでは「淡麗系」のラーメンが提供。

飯田商店とか藤七と似たラーメンです。

ラーメンは大山どりを使用した清湯スープの淡麗系ラーメン。

値段は800円～1000円となっています。

タレは「醤油、塩」の2種類、他に「つけ麺」と「まぜそば」もレパートリーに入っています。

メニュー

メニュー一覧や値段など「メニュー情報」です。

メニューは「ラーメン・塩ラーメン・つけ麺・煮干そば・まぜそば」という構成。

値段は800円～1000円程度となっていました。

メニュー リスト（クリックでオープン＆クローズ）

【グランド】メニュー

特製ラーメン	1000円
味玉ラーメン	900円
ラーメン	800円
特製塩ラーメン	1000円
味玉塩ラーメン	900円
塩ラーメン	800円
特製つけ麺	1000円
味玉つけ麺	950円
つけ麺	850円
特製煮干そば	1000円
味玉煮干そば	900円
煮干そば	800円
まぜそば	780円

※値段は税込み価格です。
※メニューと値段は2021年11月時点のものです（サービス内容は変更になる場合もあります）。最新情報は公式情報でご確認ください。

麺匠一粒万倍 ラーメン実食レビュー

ということで、2019年9月20日11時オープンへ行って来ました。

先着は3名程度、行列などはなくすんなり入店です。

運営は京都の木屋町などでバー等の飲食店を経営しているグループで、木屋町にこの前オープンした「Cafe collabo 247」さんも系列店です。

なお、開業日から6日間は毎日先着300名限定で「らぁ麺、つけ麺、まぜそば」が1杯500円になるイベントをしています。

店内はカウンターと4人テーブル2卓。

席前には屋号「麺匠一粒万倍」の意味などが書かれている紙が貼られていました。

それによると「一粒万倍」とは一粒の籾（もみ）が何万にも実る稲穂になるという縁起のいい言葉とのこと。

今回は「らぁ麺」を注文しました。

ラーメンではなく「らぁ麺」で飯田商店と同じ表記です。

トッピングは「チャーシュー2種、穂先メンマ、玉ねぎ、三つ葉」です。

スープはブランド鶏「大仙どり（だいせんどり）」の丸鶏でとったもので透き通った清湯（ちんたん）です。

表面には旨味の強い油が浮かんでおり、スープをすすると鶏の旨味と油のコクがスポーンと口の中に広がります。

麺も小麦感のあるコシ強めの麺で美味しいと思います。

細さは普通麺くらいで（菅野製麺）、全粒粉を使っていますが、注意してよく見ないと気が付かないかもしれません。

チャーシューは2種、この手のラーメンには必須の「鶏むね肉のチャーシュー、豚肩ロースのチャーシュー」です。

低温調理されており、まぁまぁの味わい。

美味しいラーメンで後をひく旨味があります。

ただ、やや醤油は強めかもしれません。

「とうひち」は生揚げ醤油なので風味が良いのですが、辛さはさほど感じないラーメンです。

総合的にはよく出来たラーメンで、あともう少し個性があれば流行る予感がしました。

麺匠一粒万倍 営業情報

では、このラーメン新店「麺匠一粒万倍」さんはどこにあるのでしょうか。

前述のように、場所は河原町三条の交差点を南へ2筋目を東へ入ったところですが、住所でいえば「京都市中京区木屋町通三条下ル大黒町７１－２０」です。

河原町通から先斗町の歌舞練場へ向かう道の途中にあります。

営業時間は「11時～23時」となっていますがオープンイベント期間中は売り切れ終了となります。

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