2019年4月14日新店オープン 麺屋坂本 (京都・鞍馬口)

鶏清湯ラーメン「麺屋坂本」さんが京都・鞍馬口で2019年4月14日新店オープンです。鶏清湯ラーメンのお店で、麺は浅草「開化楼」の極太麺を使ったアッサリ風味の醤油ラーメン店で、ほんのり甘味に程よい醤油感の中華そばになっていました。

鶏清湯ラーメン「麺屋坂本」2019年4月14日新店オープン


鞍馬口のラーメン店「麺屋坂本」が2019年4月14日新店オープン

鞍馬口のラーメン店「麺屋坂本」が2019年4月14日新店オープン

2019年4月14日に京都の鞍馬口駅出てスグのところに新しいラーメン店が新店オープンしました。

2月下旬から工事をしてきた、鶏清湯ラーメンを提供する「麺屋坂本」さんというお店です。

4月13日開店予定でしたが、厨房機器の不具合で4月14日11時の開店となりました。

場所は、元は「激安満腹弁当くらまぐち店」があった場所で、二階は「どりっぷコーヒー」というお店が入っているビルです。

鶏清湯ラーメンのお店です(麺屋坂本)

鶏清湯ラーメンのお店です(麺屋坂本)

ラーメンは「鶏清湯ラーメン」を提供、麺は浅草の開化堂の太麺を使用した中華そばです。

ほんのり甘味に程よい醤油感のラーメンで、鶏チャーシューなどのトッピングは多めなのが特徴です。

オーナー様は一乗寺「極鶏」で働いていた方ですが、それとは全く異なる清湯ラーメンとなっていました。

あと、他のラーメンブログで書いていない情報としては、こちらのオーナーさんは元は「大王ラーメン」にもいたことがあると聞いたことがあります。

店内はカウンター4席、4人テーブル1卓です

店内はカウンター4席、4人テーブル1卓です

店内はカウンター4席、4人テーブル1卓。

厨房がやや広めにとってあり、その分だけ客席は狭めとなっています。

なお、東京の大森ララにある「麺屋坂本01(現在はうどん店)」さんとは全く無関係だそうです。

ラーメンの種類と値段


鶏中華そば 800円からとなっています

鶏中華そば 800円からとなっています

メニューは「鶏中華そば」と「鶏塩中華そば」で、それにトッピングで値段が異なっています。

味玉は味付け玉子がトッピングされたもので、特製は味玉にチャーシュー増しとなっています。

関西では少しだけ価格は高めの設定かもしれません。

鶏中華そば 800円
味玉鶏中華そば 900円
特製鶏中華そば 1100円
鶏塩そば 900円
味玉鶏塩そば 1000円
鶏丼 350円
ごはん 150円

鶏中華そば 実食レビュー


鶏中華そば(800円)はトッピング多めの鶏清湯ラーメンです

鶏中華そば(800円)はトッピング多めの鶏清湯ラーメンです

こちらが麺屋坂本さんの鶏中華そば(800円)です。

トッピングは「鶏チャーシュー青ねぎ白ねぎみじん切りメンマ海苔」と関西ではあまり見ない構成で関東系のラーメンです。

アッサリで美味しいチャーシュー

アッサリで美味しいチャーシュー

見た目が東京に多いラーメンのタイプだったのでチャーシューは甘めかなと思ったら、意外とアッサリで美味しいチャーシューです。

トッピングが多めで、ネギが青と白2種類のっているのが特徴的かもしれません。

スープについて


スープはシッカリと出汁がでたアッサリスープ

スープはシッカリと出汁がでたアッサリスープ

スープ出汁はシッカリと味が出たもので、京都ラーメンのように食材の風味が強めのものではなく、アクなどをきっちり取り除いたキレイな清湯スープです。

味わいとしてはほんのり甘みのある関東系の風味。

鶏以外にも千葉県長生郡白子町のイワシ煮干しを使っているみたいで、スープの材料としては「国産ブランド丸鶏、かつお節、ゴマ鯖節、いりこ煮干し、羅臼昆布」となっていました。

醤油ダレは甘口なのですが意外にもアッサリで関西風の味わいがしたのが印象的でした。

麺は浅草開化楼の極太麺


麺は浅草開化楼の極太麺

麺は浅草開化楼の極太麺

麺は浅草開化楼の極太麺です。

こちらの麺は風味がやや強めで、個人的には好きな麺です。

浅草開化楼特製麺と書かれた札がありました

浅草開化楼特製麺と書かれた札がありました

老舗の製麺所で、東京から京都に支店を出している「なんだっ亭」でも使用されています。

この麺だと醤油ダレを強くするか、スープをコッテリにした方が関西人好みになるかと思いますが、スープとタレは前述のようにアッサリなので麺の主張が強めになっていました。

麺屋坂本 営業時間とアクセス方法


麺屋坂本の営業時間は「11時~15時、17時30分~22時」です

麺屋坂本の営業時間は「11時~15時、17時30分~22時」です

では、京都の鞍馬口に新店オープンする「麺屋坂本」さんの営業時間やアクセス方法についてです。

営業時間や定休日は以下の通りで、住所は「京都府京都市上京区烏丸通鞍馬口下る上御霊中町456−6」となっています。

駅から近いし、行きやすいお店かなと思います。

京都府京都市上京区烏丸通鞍馬口下る上御霊中町456−6(地図
営業時間:11時~15時、17時30分~22時
定休日:水曜日
公式Twitter:https://twitter.com/oNi1aVtEWwmLTVW


今回は、これまで数多く紹介してきたラーメンの中から「至極の一杯」を選びました。珍しくランキング形式を採用、本当にウマい京都のラーメン店を10店舗厳選してあります。2018年の「実食評価」で候補店を選び、その中から「リピートしたい&記憶に残った」店のみという選りすぐりの店ばかりです。



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京都関連の記事を書いているライターは飲食新店調査やグルメ実食レビューに定評のあるライター「ノーディレイ(@nodelayworks)」により書かれています。1970年東京生まれ東京育ち・早稲田卒・学生時代から食べ歩きをしつつ上場企業などで新規事業開発課長・システムエンジニアを20年経験して早期退職。京都で第二の人生を送ることを決意して移住。記事にした新店情報は1600件以上あり、テレビ番組のディレクターやグルメ雑誌の編集者に注目されているリサーチャーです。カテゴリー「京都ラーメン速報」や「京都ラーメンマップ」が京都ラーメンマニアから注目されています。このブログに掲載した「新店情報」は大手グルメ情報サイトの新店リストにそのまま転載されたりもしています。他のローカルグルメブログからも注目されており、京都の新店情報を一番速く提供しています。お問い合わせ方法はこちらのページを参照してください。


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テレビ関連の記事を書いているライターは全国のフードを食べ歩く旅人「まこちゃん」により書かれています。1965年東京生まれ千葉育ち・千葉県の大学卒。通称「編集」として記事に登場しています。社会人になってから京都に在住し、休みの日には近畿地方をメインに食べ歩く毎日。京都に来て、東京との経済格差に驚き「地方をなんとかしたい」と強く感じてブログを始める。テレビ大好きっ子なのでカテゴリー「テレビで話題のグルメ・名物」の執筆を担当。その他にも当ブログの人気コンテンツ「京都秘境ハンター」の大部分を執筆しています。このブログの発起人だが、2016年に京都の情報を独自に入手していたノーディレイをブログにスカウト。現在の代表はノーディレイになっている。