繁ちゃんラーメン – 久御山町 / 旨味濃厚深みある一杯の中華そば

2018年1月28日オープン 繁ちゃんラーメン

今回食べたのは「ラーメン」

今回食べたのは「ラーメン」です。

黄金色の鶏ガラスープは見た目アッサリに見えますが、実は旨味をたっぷりと感じられる超美味ラーメンです。一見すると中華そばですが、その味は唯一無二で他では食べることができない一杯なのです。

【参考情報】繁ちゃんラーメン はどんなお店？

外観の雰囲気

繁ちゃんラーメン の開業日（創業）は2018年1月28日

繁ちゃんラーメン は2018年1月28日に開業（創業）したラーメン店です。

1955年に大阪の枚方で屋台ラーメンとして開業（創業）した「繁ちゃんラーメン」というお店がありました。店主さんによれば1998年頃まで営業していたそうです。その味をお孫さんである女性店主さんが20年ぶりに再現したお店が2018年1月28日に開業した同名の「繁ちゃんラーメン」です。

【外観】繁ちゃんラーメン – 久御山

場所 は京都府久世郡久御山町の国道24号（大久保バイパス）「栄 交差点」の東側の住宅地の中にあります。以前は「第一旭 久御山店」があったテナントです。

大久保駅が最寄り駅ですが25分ほど歩きます。駐車場が2台分あるので自家用車で行くのがおすすめです。

店内の雰囲気

店内の雰囲気（内観）は昔ながらのラーメン屋さん

店内の雰囲気は白と黒木を基調にしたモノトーン感があり、昔ながらの中華そばのお店という雰囲気です。店主さんの趣味の釣りの写真が数多く飾られていて、ほんのりと居酒屋っぽい感じもします。

気さくな店主さんと話すのでいつもカウンター席に座ります

座席数はカウンター席が4席、テーブル席が4卓18席分あって、昼は近くで働く人や家族連れで賑わいます。

私は空いている時間帯に行き、気さくな店主さんと話すのでいつもカウンター席に座ります。

メニューの種類は？おすすめはなに？

メニュー

※メニュー写真は2024年10月21日時点のものです。

メニューを見てみると「ラーメン・チューシューメン・ワンタンメン・チャーハン・餃子・チャーシュー丼」などがありました。私が食べ歩いた飲食店の中では選びやすい商品数です。

値段は税込み700円からなので、予算は1000円～2000円ほど考えておいてください。

定番はチャーシューワンタンメン

定番メニューは「チャーシューワンタンメン」です。バラ肉とモモ肉の2種類のチャーシューに美味しいワンタンがトッピングされていて人気があります。

サイドメニューも豊富です

セットメニューは「半チャーハン・チャーシュー丼・竜田揚げライス・唐揚げライス・餃子ライス・コロッケライス・もやし炒めライス」などがあり、ラーメンに420円追加でセットにできます。ランチタイム（11時～14時）まではセットは100円引きなので320円でお得にセットにすることができます。

注文方法・決済手段

注文は「席」で行います

注文は席で店員さんに注文するようになっていました。私が京都の飲食店を食べ歩きした中ではこの注文方法が一般的です。

支払い方法は「現金・QR決済（PayPay）」が利用できます。

【評価】ラーメン 実食レビュー

ラーメン

注文したのは「ラーメン」

私が最終訪問（取材）した日は2024年10月21日。

今回、私が選んだメニューは「ラーメン」です。

注文後に7分ほどするとお料理が運ばれてきました。提供スピードは普通です。

安いけどボリューム感があるラーメン

昔ながらの中華どんぶりに「青ねぎ・チャーシュー2種4枚・もやし」がトッピングされていてボリュームがあります。

トッピングの種類もあって、昔ながらの値段で食べられるのが嬉しいです。

黄金色の鶏ガラがスープベース（出汁）

スープは飲んでみると「鶏ガラ」がスープベース（出汁）。味付け（タレ）は醤油で辛さ控えめの京都ラーメンらしい味わい。ほんのり甘みを感じるやさしい風味で他では味わえない唯一無二の味わい。見た目からアッサリとしたスープにも思えますが旨味を濃厚に感じるパンチ力があるスープで何度もスープをすすってしまいます。

アッサリスープなので「コショウ」を加えると風味が広がります。卓上にはラーメンのタレもありますがデフォルトの味付けでいただくのがおすすめです。

中細の角ストレート麺で切刃番手（きりはばんて）は24番

麺は啜ってみると太さは中細の角ストレート麺で、麺量は130gなので食べ応えがあります。

製麺所は「麺屋棣鄂（ていがく）」です。切刃番手（きりはばんて）は24番です。

京都ラーメンでよく使われている中細ストレート麺で普段から食べなれた安定的な美味しさです。茹で加減は普通くらいなので食感もよく感じました。細麺なのでスープとの絡みもよく麺と麺の間からスープの風味が染み出てきます。

豚バラ肉と豚モモ肉のチャーシュー

チャーシューの部位は食べてみると豚バラ肉（三枚肉）と豚モモ肉を使用していました（写真は豚モモ肉）。豚バラ肉は脂多めでジューシーな仕上がり。豚モモ肉は赤身で脂身が少ないでキメ細かい肉質で弾力と柔らかさを感じ豚肉の風味がよく感じられます。

青ネギとモヤシもたっぷり

青ネギとモヤシもたっぷり入っている昔ながらの中華そばです。

妥協を感じさせないスープとトッピングで、価格面を見ても昔ながらの値段で妥協せずにお客目線で商売されているのが見てわかります。

私が京都で一番好きなラーメン店なので、ぜひ行ってみてください。関西で有名なテレビ番組の「本日のオススメ３」でも紹介されたことがあります。

※説明書きに書かれていない内容は当ブログ独自情報なので流用注意です。

ワンタンメン

ワンタンメンもおすすめです

私がワンタンメンを食べた日は2019年4月25日。

チュルっとしたワンタンが多めにトッピングされたワンタンメンもおすすめです。

肉入りワンタンも昔ながらの味わい。スープの甘味と肉のワンタンの旨味が合わさりめちゃくちゃ美味しいです。初めて食べにいく方はワンタンメンをおすすめします。

きざみチャーシューメン

きざみチャーシューメンは限定数あり

私がきざみチャーシューメンを食べた日は2019年11月3日。

きざみチャーシューメンは1日10食限定のメニューで、チャーシューの端肉などを細かく刻んで多めにトッピングしたチャーシュー好きには嬉しいラーメンです。

青ネギとモヤシと一緒に麺を啜るとチャーシューの風味と相まって、ラーメンとはまた違う美味しさを感じました。

特製半チャーハン

特製半チャーハンも美味しい

私がチャーハンを食べた日は2019年4月25日と2021年2月20日。

京都では焼飯を出すラーメン店が多いですが、繁ちゃんラーメンでは本格的なチャーハンを食べることができます。

具材は「玉子・青ネギ・チャーシュー」で玉子の風味が良い美味しいチャーハンなのでおすすめします。

【基本情報】繁ちゃんラーメン の営業時間 / 定休日 / 行き方

京都のラーメン「繁ちゃんラーメン」の場所は京都府久世郡久御山町（久御山）です。

最寄りの駅は大久保駅で、最寄りのバス停は栄町［久御山町］バス停（バス停情報）です。

営業時間と定休日

記事掲載時に確認した京都「繁ちゃんラーメン」の営業時間は「11時～15時・17時～22時（土日祝は通し営業）」で、定休日は「水曜日（臨時休業あり）」ですが2024年10月21日時点のものです。変更されている場合がありますので公式情報でご確認をお願いします。

繁ちゃんラーメン に駐車場は2台分ありますが、混雑時は公共交通機関や近隣のコインパーキングをご利用ください（地図）。

※この記事は2018年2月3日に投稿されたものですが、2024年10月21日に再取材して最新情報を2024年10月22日に情報更新しました。掲載している「メニュー・値段・営業時間・定休日」は2024年10月21日時点のものです。
※本ブログ「京都のお墨付き！」の最高称号「オスミシュラン」を獲得しているお店です。
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