京都にある「看板も名前もないラーメン屋」へ行って来た

名前のないラーメン屋で食べたラーメン

京都の三条木屋町を上がったところに、看板も名前もないラーメン屋さんがあります。

名前がないので「名前のないラーメン屋」が通称というか、そういう名前で営業しているのですが、京都ラーメン界ではオシャレなラーメン店として知られています。

京都ラーメン界ではオシャレなラーメン店として知られている「名前のないラーメン屋」

もう何年も前ですが、オープンした頃に一度訪問しています。

しかし、有名になりすぎて記事にしそびれていたので、今回は再訪した上でどんなラーメンなのか紹介したいと思います。

名前、看板はございません（木屋町三条上ル二筋目西入ル）

場所は三条木屋町上がる「LOFT101ビル」の地下一階で、看板がないので外見からはラーメン店とはわかりません。

街灯が点いていれば営業中です（名前のないラーメン屋）

階段を降りて、玄関の街灯が点いていれば営業しています。

開店は11時30分、ちょうど36分に訪問したところ、ちょうど1巡目の最後の客となりました。

炭火焼きの「もつ」をトッピングできます

お店に入店すると券売機でラーメンを選ぶことになります。

種類は3種類「ラーメン、つけめん、カレーつけめん」で、今回はラーメンをチョイス。

するとスープの濃度を選べるようになっています。

このあたりは好みで、今回は「重層スープ」にしました。

最後にトッピング（3種類）を選びますが、それで値段が変わってきます。

今回は「もつ」を選びましたが、これが一番人気のトッピングです。

重層スープ（普通）、モツをトッピング

ラーメンは炭火焼きした「モツ、長ネギ」が風味よく美味しいラーメンでした。

スープも鶏ベースに魚介の風味がかなりするもので「こってり系」で美味しいと思います。

甘みはなく、やや酸っぱみのあるスープですが、とてもバランスが良いなと感じました。

麺は太めのストレートでチュルとした食感が良いです

麺は太めのストレートです。

食感がとてもチュルとしており、程よい小麦の風味を感じます。

スープによく合っていますが、やや麺量もスープも少ないところが気になりました。

トッピング、麺、スープいずれもこだわりを感じますが、850円で腹5分目くらいなのでちょっと物足りなさを感じるラーメンでもありました。

お箸や調味料（山椒など）は引き出しにありますよ

名前のないラーメン屋、ビルの地下で看板はありません

さて、この「名前のないラーメン屋」さんですが、他のサイトでも数多く紹介されているので「いまさら」感はありますが、まだ行っていない方も多いことでしょう。

営業時間は「11時30分～15時、18時～22時」で、土日祝は夜21時で終業となります。

定休日はないのですが、年末年始は「12月31日～1月3日」までは休みとなります。

なお、公式サイトでは「名前、看板はございません」となっています。