今回の「京都ラーメン速報」は祇園で食べた2500円のラーメンを紹介します。お店は八坂の塔からも近いところにあるレストラン「Le Sel ORGANIC（ルセルオーガニック）」というお店です。こちらではラーメンがメインディッシュのコース料理を食べることができ、それでお値段が2500円となっているのです。
最新情報：こちらの店舗は2021年9月5日に閉店しているのを現地確認しました。閉店日は2021年4月12日でした。
祇園で食べた2500円のラーメン
祇園で食べた2500円のラーメン（Le Sel ORGANIC）
今回紹介するのは祇園で食べた2500円のラーメンです。
さすが世界有数の観光地である京都・祇園、食べ物が「祇園価格」と呼ばれるように高い街なのですが、ついにラーメンも2500円の時代に突入したのでしょうか。
いえいえ、ご安心ください。
実は、これラーメンをメインディッシュとするコース料理のラーメンなのです。
ラーメンがメインディッシュのコース料理がある「Le Sel ORGANIC」
イケメンが丁寧な接客でお客様をもてなしてくれます（Le Sel ORGANIC）
お店は「Le sel organic（ルセルオーガニック）」というレストランです。
2019年4月1日に清水寺へと向かう松原通を少し入ったところで新店オープンしました。
こちらでは、丁寧な接客で祇園らしいレストランなのですが、メインディッシュがラーメンなので、カテゴリーとしては「ラーメン屋」さんというべきお店です。
八坂の塔から徒歩2分くらいのところにあります（Le Sel ORGANIC）
店名にあるように「オーガニック」を基本としてお料理を提供するお店で、ヴィーガンにも対応しています。
今回は、この「Le Sel ORGANIC」さんで食べたラーメン懐石ともいうべきコース料理を紹介します。
Le Sel ORGANIC ラーメンがメインディッシュのコース料理 実食レビュー
左が「オーガニック」で右が「ヴィーガン」
コースは大きく２つで「オーガニック、ヴィーガン」コースを選べるようになっています。
入店すると大きな画面の券売機があり、画面には各４品を「オーガニック、ヴィーガン」のどちらにするか選べるようになっています。
上の写真を見るとわかりやすいと思いますが、今回は「野菜ソテー（オーガニック）、ラビオリ、京茶飯（ヴィーガン）、美味しすぎるヴィーガンラーメン」を選択しました。
ラビオリだけ共通で、茶飯はオーガニックが「味玉」でヴィーガンが「蒸し野菜」というように、ヴィーガンは野菜のみの構成になるようコースが組み立てられています。
オーガニック麦茶
店内はカウンターのみで、席にすわると「オーガニック麦茶」が出てきました。
これから券売機で選んだ料理が１品ずつでてくる流れになります。
野菜ソテー（オーガニック）
１品目はオーガニックの「野菜ソテー」です。
旬の筍を炒めたもので、チーズがかかっています。
ヴィーガンだと煮物になるのでチーズが使われないことになります。
塩で味付けされており、味も少し濃いめの味わいで上品な味わいが絶品です。
ラビオリ（オーガニック・ヴィーガン共通）
２品目は「ラビオリ」です。
中にラビオリが入っており、マッシュルームが具材の餃子のような味わいです。
これも味が良く美味しいお料理ですねー。
京茶飯は京丹後のオーガニック米（コシヒカリ）を使用
３品目の「京茶飯」は京丹後のコシヒカリ（オーガニック米）に宇治のお茶を使ったものになっていました。
京都の米処である京丹後のコシ（コシヒカリのこと）は江戸時代から受け継がれるレンゲ栽培という農法で稲作されていて、とても美味しいお米なんです。
ちなみに今回はヴィーガンの方を選択しています。
オーガニックを選択すると「京茶飯（小）」になって、味玉が付いてくるそうです。
メインディッシュには「ヴィーガンラーメン（野菜のみ）」をチョイスしました
さて、今回のメインディッシュには「ヴィーガンラーメン」をチョイスしました。
ラーメンは２種類から選択でき「98％鶏白湯ラーメン、美味しすぎるヴィーガンラーメン」が選べるのですが、野菜だけでとても濃厚なスープになっている「ヴィーガンラーメン」がとても気になったからです。
・美味しすぎるヴィーガンラーメン
スープはとても粘度があり濃厚です
野菜だけといっても、スープはとても濃厚な野菜だけの味わいです。
粘度があり、ポタージュよりも濃厚なスープで、野菜が溶け込んでとてもクリーミーな味わいになっています。
このスープが美味すぎで、醤油とか使っていないのに（塩は使ってそう）ラーメンスープとして完全に成立していました。
麺はテイガク、オーストラリア小麦100%の特注麺
トッピングは春キャベツのソテー、これも塩で強めの味わいになっています。
これも美味しかったですね、単にキャベツ炒めと言い切れない旨味を感じました。
麺はテイガクさんのオーストラリア小麦100%の特注麺です。
麺はもうちょっと主張が強いものが合うかなと思いましたが、特注麺を作ってくれる製麺所は主張の薄い麺が多いテイガクさんくらいです。
まぁ、でもラーメンは本当に美味しかったです。
このラーメンだけでラーメン専門店をどこかに開業しても絶対に流行る味でした。
Le Sel ORGANIC （ルセル、京都）営業時間やアクセス方法
Le Sel ORGANIC （ルセル、京都）行ってみてほしいお店でした
さて、今回紹介した「Le Sel ORGANIC （ルセルオーガニック）」さん。
ラーメン好きなら行ってみてほしいお店です。
もちろん、コースとはいえ2500円なので簡単には足が向かないかもしれませんが、ヴィーガンラーメンが美味しすぎました。
ということで、行ってみたい方は「11時～17時」までの営業時間内にぜひ行ってみてください。
定休日は定まっていないようなのですが「水曜日」は休みのことがあるようです（5月1日の水曜日は祝日なので営業していました）。
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