麺屋一基（めんやいちき） – 上京区が開業準備中

2025年10月6日オープン 麺屋一基（めんやいちき）

私の地元・京都市北区の大徳寺に近い場所での開業です。

白味噌ラーメン専門店でオリジナルブレンドした京都の白味噌のスープで食べるラーメンのお店になるそうです。

白味噌ラーメン専門店「麺屋一基」

こちらの店舗は2025年8月5日に工事中のところを見つけてチェックしていました。工事の様子から飲食店だろうと見当つけていたところ、情報共有していたフォロワーさんから連絡があり看板が設置されたということなので見に行ってみました。

所在地（場所） は大徳寺や建勲神社がある船岡山周辺。近くには船岡温泉や明司湯がある銭湯密集地帯です。

白味噌ラーメンといえば一乗寺の「新進亭」さんですね。日本初の白味噌ラーメン発祥のお店（昭和47年創業）として知られています。

白味噌ラーメンのお店は他に京都では目立った存在がなく、今回の「麺屋一基（めんやいちき）」さんは注目を浴びそうです。ともあれ、地元のお店なんで、ぜひ食べに行きたいと思います。

営業時間 / 定休日 / 行き方

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所在地（場所）は京都府京都市上京区（大徳寺）です。

最寄りの駅は北大路駅で、最寄りのバス停は建勲神社前バス停（バス停情報）です。

営業時間は記事掲載時に確認した時点では「11時～売り切れ終了」で、定休日も同じく確認したところ「不定休」ですが新店オープン時のものです（変更されている場合があります）。

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