【閉店】2019年5月20日オープン 麺ばる サンテボーテ

2019年5月20日に新店オープンしたラーメン店「麺ばる サンテボーテ（sante et beaute）」さんへ行って来ました。場所は京都市山科区で、地元の食材で作った健康と美容のスープ「ブロススープ」のラーメン店として開店しました。

最新情報：こちらの店舗は2022年3月に閉店しました（業態変更）

健康と美容のラーメン店「麺ばる サンテボーテ（sante et beaute）」が山科区に開店

2019年5月20日に新店オープン「麺ばる サンテボーテ（sante et beaute）」

2019年5月20日に新店オープンしたラーメン店「麺ばる サンテボーテ（sante et beaute）」さんへ行って来ました。

場所は京都市山科区、元ドン・キホーテの近くで、京都市山科区役所の西隣りの元ピザハットのところで開店しています。

店名になっている「sante et beaute」はフランス語で「健康と美容」という意味、この「麺ばる サンテボーテ」さんも健康と美容をテーマにしたラーメン店なんです。

栄養価が高いとされるブロススープのラーメンです

というのも、栄養価が高いとされる「ブロススープ」をベースにしたラーメンで、肉や野菜のエキスが溶け出した出汁を使うラーメンです。

長時間煮込むことで栄養が溶け込むというのがブロススープの特徴ですが、ラーメンスープも長時間煮込むところはあるので「何が違うの？」と思う方もいらっしゃると思います。

実はブロススープは免疫力向上効果があるとされるファイトケミカルを多く含んでいるというのも知られており、店頭の看板にもブロススープの効果などが書かれていました。

ブロススープを使ったラーメン紹介（麺ばる サンテボーテ）

店内はとてもオシャレです（麺ばる サンテボーテ）

ということで、このブロススープを使ったラーメンを早速食べてみたいと思います。

メニューは3種類「じゃん麺、豆乳みそらぁめん、季節のらぁめん」となっています。

ラーメンは3種類です（麺ばる サンテボーテ）

じゃん麺は、卵とじあんかけラーメンです。

豆乳みそらぁめんは、名前の通りの味噌と大阪の「靖一郎豆乳」を使っています。

季節のらぁめんは、季節野菜を使ったカレーラーメンですが、これだけは麺にタピオカ粉を練り込んであります。

今回は「豆乳みそらぁめん」をチョイス

今回は「豆乳みそらぁめん」をチョイスしました。

大阪の豆乳「靖一郎豆乳」に味噌を2種類使ったアッサリとしたラーメンです。

出汁はよく出ており、それに壬生の松葉屋製麺さんの低加水麺をあわせてあり、出汁を味わうタイプのラーメンです。

スープはほんのり甘みがあり、野菜などの出汁がよく出ています

食材を長時間煮込んだ「ブロススープ」なので、スープ量はやや少なめでしたが、味わいの深いスープで完飲するほどの美味しさでした。

他のラーメンも特徴的なものばかりだし、お店もオシャレなのでぜひ行ってみてください。

特徴的なラーメンが多くて面白いです（麺ばる サンテボーテ）

テーブル席も3卓ありました（麺ばる サンテボーテ）

麺ばる サンテボーテ（sante et beaute）営業時間とアクセス方法

麺ばる サンテボーテ（sante et beaute）は山科区役所の西隣にあるマンション一階です

では、この気になるラーメン新店「麺ばる サンテボーテ（sante et beaute）」さんの営業時間やアクセス方法についてです。

営業時間は「11時30分～14時30分、18時～22時（L.O.30分前）」ですが、スープがなくなると夜営業はされないこともあります。

また、定休日は水曜日なのでご注意ください。

場所は地下鉄東西線「椥辻駅（なぎつじえき）」から徒歩3分ほどの場所で、山科区役所のすぐ西側隣りです。道挟んでお向かいは「焼肉やる気」さんがあるので目印にしてください。