
"甘酒"


cafe ほのか – 京都・荒神口 / 自家製パンのモーニング

3テールズキッチン – 京都・御園橋 / ワンコと一緒に入店

【京都新店】café hibi – 修学院で見つけた異国情緒ただようカフェ

【京都新店】仁和寺のカフェ「NINNAJI JAXURY SPACE」京都市右京区(御室エリア)で2023年4月新店オープン
【京都カフェ新店】仁和寺に江戸時代に建築された蔵を使ったカフェ「NINNAJI JAXURY SPACE」が京都市右京区(御室エリア)で2023年4月に新店オープン。

Lastdrop(ラストドロップ) – 西陣/発酵食 紹介
【西陣】我が地元に最強発酵食堂が爆誕|Lastdrop(ラストドロップ)(カフェ)|京都府京都市上京区(西陣)|予算:1000円~3000円

【移転】2023年4月29日オープン 腸活OKAMI LABO(女将ラボ)
発酵食品を使った免疫力を高める腸活メニューが楽しめる|腸活OKAMI LABO(女将ラボ)(発酵食品)|京都府京都市左京区(三条)|予算:1500円~

2022年12月17日オープン 豆カフェ 醍醐(京都市伏見区)
醍醐寺すぐのカフェ!無農薬大豆の自家製豆乳が名物|豆カフェ 醍醐(カフェ)|京都府京都市伏見区(醍醐)|予算:1000円|営業時間:11時~15時(L.O.30分前)|定休日:不定休

【閉店】bistro plus(ビストロ プリュス)- 左京区

2022年12月10日オープン cafe&deli comori(京都市左京区・下鴨 カフェ)
子連れで楽しめるカフェレストラン|cafe&deli comori(カフェ)|京都府京都市左京区(下鴨)|予算:1000円~2000円|営業時間:11時~20時(フードL.O.60分前、カフェL.O.30分前)|定休日:不定休

2022年9月17日オープン 和想日々 Wasonichinichi(京都カフェ)
京都府・京都府庁前カフェ|店名:和想日々 Wasonichinichi|場所:京都府京都市中京区(京都府庁前)|内容:実食レビュー|京町家2軒分の広々とした和カフェ。

2022年6月27日オープン グルテンフリーcafe&bar Maru @恵花
店名:グルテンフリーcafe&bar Maru @恵花|内容:実食レビュー|場所:京都府京都市下京区|ジャンル:カフェ|グルテンフリー&ビーガンの新感覚ダイニング。

2022年6月17日オープン もちひ(mochihi)
店名:もちひ(mochihi)|内容:実食レビュー|場所:京都市北区・紫野(北野白梅町駅から16分)|ジャンル:カフェ|京丹後市・南丹市の新羽二重の餅米と餅粉をつかった「もちひ(餅)」やドリンク、ソフト、かき氷のお店。

【閉店】2022年5月14日オープン cafe title:(タイトル)

2022年3月6日オープン 茶房 いせはん

2022年3月25日オープン 糀とお野菜処 シャーリーズ キッチン

2022年3月18日オープン タルティーヌとコーヒー はんな

2022年1月5日オープン コモンダイニング(common dininng)

ごはんや お福 – 左京区 / 発酵食品(麹)を使ったお料理

十五番カフェ 京都店(川端滝三郎商店)- 京都・河原町
京都市中京区、四条通から麩屋町通を上がったところに「十五番カフェ(じゅうごばんカフェ)」が2020年11月22日に新店オープンです。白玉だんごのスイーツやコーヒーがあるカフェで、川端滝三郎商店の二階部分で開業していました。

花辺(HANABE)- 京都・宝ヶ池 / 桃のイートンメス
2020年6月22日に新店オープンした京都カフェ「花辺 (HANABE)」さんへ行って来ました。湖畔の別荘のような、緑に囲まれたカフェでとても素敵なお店です。天井が高く、お庭と部屋の仕切りがない解放感も気持ちよかったです。

一休庵 – 京都・円山公園 / 祇園しだれ桜の前にある和カフェ
2020年3月22日にリニューアルオープンした「一休庵」さんへ行って来ました。京都・円山公園にある茶屋でしたが、新しくなってカフェっぽくなっていました。みたらし団子や甘酒、コーヒーなどもあります。

茶と糀つきあかり – 京都・岡崎 / 厳選食材に糀を使った和食店
2020年3月4日、岡崎の東山二条を西に入ったところに「茶と糀つきあかり」さんが新店オープンです。和食・フレンチ・発酵料理店で働いていた料理人の方が腕をふるう糀を使ったお料理のお店で、食材も厳選したもので丁寧なお仕事ぶりを感じるお料理でした...

MISO POTA 閉店@京都「進化系味噌汁 みそポタ」紹介
なんと京都に進化した味噌汁が飲めるカフェがあります。河原町の「MISO POTA (みそポタ)」さんという発酵食品の味噌を使ったポタージュを販売しているカフェです。進化した味噌汁というのは、普通の味噌汁と違って「野菜ポタージュ」を味噌で味付...

老松 彩菓 @京都「和三盆の甘いお菓子」紹介
京都の上七軒にある「老松」さんの和三盆糖製の御千代宝(おちょぼ)飴「彩菓」は、濃厚な甘さで口溶けまろやかな干菓子です。パッケージデザインもピンクでかわいいもので、また砂糖菓子なので軽く、お土産にも最適な商品です。

花糀(はなこうじ)@京都・東向日「醗酵マニア主婦が発酵専門店」を新店オープン
京都初の上級麹士である女性が、東向日駅前で発酵専門店「花糀(はなこうじ)」を2018年8月21日に新店オープンされています。いわゆる「麹マニア」である主婦が始めたお店なのですが、そのこだわりは「自社所有の室(むろ)」を持つほどで、あまりにも...

こぼれ梅 @京都・天神市で売られる「甘い発酵食品」紹介
関西には「こぼれ梅」という食べ物があります。京都だと北野天満宮「天神市」で売られているのが有名で、昔はこれをおやつとして食べたり、甘酒の材料に使ったりしていました。ほんのり甘い味がするのですが、この「こぼれ梅」とはいったい何なのでしょうか。
