2021年8月28日オープン 小麦処むく


2021年8月28日オープン


2021年8月28日オープン 小麦処むく

2021年8月28日オープン 小麦処むく

京都市中京区でパン店「小麦処むく」が新店オープンしました。

場所四条烏丸エリアで、四条通から高倉通を北へ徒歩3分のところ。閉店した「京都・本くず氷 高倉錦店」のあったテナントで7月頃から工事をしていました。

開業日は2021年8月28日、オープン初日の11時に行って来ましたので実食レビューします。

小麦処むく とは


国産食材のみを使用した食パンやバタールを販売

国産食材のみを使用した食パンやバタールを販売

小麦処むく(パン店)は国産食材のみを使用した食パンやバタールを販売するお店です。

店名の由来は「純粋無垢な素材だけを使う優しさにこだわるパン」で「むく」となっています。

国産食材のみを使ったパンを販売

国産食材のみを使ったパンを販売

食材は厳選した国産小麦「はるゆたか」や梅野製粉の石臼挽きパン用小麦粉(水車印)「ミナミノカオリ(福岡産)」を使用。塩は沖縄の海水塩「青い海」を使い、サトウキビ由来の含蜜糖「素焚糖(すだきとう)」を使うなど素材にこだわりがあるお店です。

デリカテッセンも兼ねたパン屋です

デリカテッセンも兼ねたパン屋です

また「チーズスモークビーフベーコンチキンフォアグラ」などの西洋風惣菜の販売もしているので、パンを主食にした食事のための料理を購入することもできます。

運営会社は河原町で鉄板焼きのお店を運営する「ぞろんぱ」で、この新店舗でパン業態へ進出となりました。

実食レビュー


食パンはモチモチとしたやさしい味わい

食パンはモチモチとしたやさしい味わい

食パンはとてもモチモチとしたものでふんわりと柔らかい食感。

トーストでも生食でもどちらでも美味しく食べられる食パンです。

食材には「北海道産はるゆたか(小麦)、北海道産四つ葉バター北海道産無調整牛乳沖縄県産の青い海(塩)、鹿児島県産素焚糖(すだきとう)、大阪府産モルトパウダー(麦芽糖)」が使われていました。

食材にこだわった4種類のパンを販売

食材にこだわった4種類のパンを販売

小麦処むくでは他にも4種類のパン白むく黒むくバタール塩パン」を販売。

パンの種類で小麦粉を使い分けていて、白むくでは北海道産「はるゆたか」を100%使用。

黒むくでは福岡県産「ミナミノカオリ」を、バタールや塩パンでは北海道産の「キタノカオリ・ゆめちから・きたほなみ・はるきらり」を使用していました。

メニュー


このお店のメニューは?

このお店のメニューは?

メニュー リスト(クリックでオープン&クローズ)
【パン】メニュー
白むく(1斤) 500円
白むく(2斤) 1000円
黒むく(1斤) 500円
黒むく(2斤) 1000円
バタール 400円
塩パン 200円
値段は税込み価格です。
※メニューと値段は記事掲載時点のものです(サービス内容は変更になる場合もあります)。最新情報は公式情報でご確認ください。

メニュー一覧や値段など「メニュー情報」です。

メニューは「食パンバタール塩パン」という構成で食パンは2種類あります。

値段は1斤500円から、塩パンが1個200円となっていました。

お薦めのパン塩パンで、カルピスバターの風味が良い美味しい塩パンでしたよ。

雰囲気


お店の雰囲気(店内写真)

お店の雰囲気(店内写真)

では、お店の雰囲気についてです。

お店は数坪程度で、店内には冷蔵ショーケースが置かれています(デリカ用)。

パンは奥の調理場で希望枚数に切って持ってきてくれました。

小さなパン屋さんで、店内は3組~5組くらいで満員になりそうでした。

アクセス(場所)

小麦処むくの「行き方・営業時間・定休日」などの店舗情報についてです。

営業時間は「9時~19時」です。

定休日は「不定休」となっていました。

場所京都市中京区の烏丸エリアで四条通から高倉通を北へ、錦小路の入口を通り過ぎて右側です。

住所でいえば「〒604-8125 京都府京都市中京区中魚屋町508」で、大きな地図で見たい場合はこちらをクリックしてください(Google Mapsが開きます)。

駐車場・駐輪場はありませんので近隣のコインパーキングをご利用ください(地図)。

店舗情報(クリックでオープン&クローズ)
店舗情報
店舗名 小麦処むく
ジャンル パン店
食事予算 1000円程度
営業時間 9時~19時(変更になる場合があります)
定休日 不定休
駐車場・駐輪場 なし
住所 〒604-8125 京都府京都市中京区中魚屋町508
地図 こちらをクリック(Google Maps)
最寄り駅 烏丸駅から徒歩3分(約230m・ルート
最寄りバス停 四条高倉バス停から徒歩3分(約260m・ルートバス停情報
テイクアウト 対応
イートイン なし
出前 なし
電子決済 なし(現金のみ)
コロナ対策 手指消毒・マスク
公式SNS Instagram
公式サイト こちらをクリック
電話番号 タップで電話発信(予約可、営業時間内におかけください)
オープン日 2021年8月28日オープン
※営業時間と定休日は記事掲載時点のものです。最新情報は公式ページでご確認ください。臨時休業の場合もありますのでご注意ください。
に関するよくある質問(クリックでオープン&クローズ)
このお店の営業時間は? 9時~19時(変更になる場合があります)
このお店の営業日は? 月曜日~日曜日
このお店への行き方は? 烏丸駅から徒歩3分(約230m・ルート

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京都関連の記事を書いているライターは飲食新店調査やグルメ実食レビューに定評のあるライター「ノーディレイ(@nodelayworks)」により書かれています。1970年東京生まれ東京育ち・早稲田卒・学生時代から食べ歩きをしつつ上場企業などで新規事業開発課長・システムエンジニアを20年経験して早期退職。京都で第二の人生を送ることを決意して移住。記事にした新店情報は1600件以上あり、テレビ番組のディレクターやグルメ雑誌の編集者に注目されているリサーチャーです。カテゴリー「京都ラーメン速報」や「京都ラーメンマップ」が京都ラーメンマニアから注目されています。このブログに掲載した「新店情報」は大手グルメ情報サイトの新店リストにそのまま転載されたりもしています。他のローカルグルメブログからも注目されており、京都の新店情報を一番速く提供しています。お問い合わせ方法はこちらのページを参照してください。


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テレビ関連の記事を書いているライターは全国のフードを食べ歩く旅人「まこちゃん」により書かれています。1965年東京生まれ千葉育ち・千葉県の大学卒。通称「編集」として記事に登場しています。社会人になってから京都に在住し、休みの日には近畿地方をメインに食べ歩く毎日。京都に来て、東京との経済格差に驚き「地方をなんとかしたい」と強く感じてブログを始める。テレビ大好きっ子なのでカテゴリー「テレビで話題のグルメ・名物」の執筆を担当。その他にも当ブログの人気コンテンツ「京都秘境ハンター」の大部分を執筆しています。このブログの発起人だが、2016年に京都の情報を独自に入手していたノーディレイをブログにスカウト。現在の代表はノーディレイになっている。