2021年8月28日オープン

2021年8月28日オープン 小麦処むく
京都市中京区でパン店「小麦処むく」が新店オープンしました。
場所は四条烏丸エリアで、四条通から高倉通を北へ徒歩3分のところ。閉店した「京都・本くず氷 高倉錦店」のあったテナントで7月頃から工事をしていました。
開業日は2021年8月28日、オープン初日の11時に行って来ましたので実食レビューします。
小麦処むく とは

国産食材のみを使用した食パンやバタールを販売
小麦処むく(パン店)は国産食材のみを使用した食パンやバタールを販売するお店です。
店名の由来は「純粋無垢な素材だけを使う優しさにこだわるパン」で「むく」となっています。

国産食材のみを使ったパンを販売
食材は厳選した国産小麦「はるゆたか」や梅野製粉の石臼挽きパン用小麦粉(水車印)「ミナミノカオリ(福岡産)」を使用。塩は沖縄の海水塩「青い海」を使い、サトウキビ由来の含蜜糖「素焚糖(すだきとう)」を使うなど素材にこだわりがあるお店です。

デリカテッセンも兼ねたパン屋です
また「チーズ・スモークビーフ・ベーコン・チキン・フォアグラ」などの西洋風惣菜の販売もしているので、パンを主食にした食事のための料理を購入することもできます。
運営会社は河原町で鉄板焼きのお店を運営する「ぞろんぱ」で、この新店舗でパン業態へ進出となりました。
実食レビュー

食パンはモチモチとしたやさしい味わい
食パンはとてもモチモチとしたものでふんわりと柔らかい食感。
トーストでも生食でもどちらでも美味しく食べられる食パンです。
食材には「北海道産はるゆたか(小麦)、北海道産四つ葉バター、北海道産無調整牛乳、沖縄県産の青い海(塩)、鹿児島県産素焚糖(すだきとう)、大阪府産モルトパウダー(麦芽糖)」が使われていました。

食材にこだわった4種類のパンを販売
小麦処むくでは他にも4種類のパン「白むく・黒むく・バタール・塩パン」を販売。
パンの種類で小麦粉を使い分けていて、白むくでは北海道産「はるゆたか」を100%使用。
黒むくでは福岡県産「ミナミノカオリ」を、バタールや塩パンでは北海道産の「キタノカオリ・ゆめちから・きたほなみ・はるきらり」を使用していました。
メニュー
メニュー リスト(クリックでオープン&クローズ)
白むく(1斤) | 500円 |
---|---|
白むく(2斤) | 1000円 |
黒むく(1斤) | 500円 |
黒むく(2斤) | 1000円 |
バタール | 400円 |
塩パン | 200円 |
※メニューと値段は記事掲載時点のものです(サービス内容は変更になる場合もあります)。最新情報は公式情報でご確認ください。
メニュー一覧や値段など「メニュー情報」です。
メニューは「食パン・バタール・塩パン」という構成で食パンは2種類あります。
値段は1斤500円から、塩パンが1個200円となっていました。
お薦めのパンは塩パンで、カルピスバターの風味が良い美味しい塩パンでしたよ。
雰囲気

お店の雰囲気(店内写真)
では、お店の雰囲気についてです。
お店は数坪程度で、店内には冷蔵ショーケースが置かれています(デリカ用)。
パンは奥の調理場で希望枚数に切って持ってきてくれました。
小さなパン屋さんで、店内は3組~5組くらいで満員になりそうでした。
アクセス(場所)
小麦処むくの「行き方・営業時間・定休日」などの店舗情報についてです。
営業時間は「9時~19時」です。
定休日は「不定休」となっていました。
場所は京都市中京区の烏丸エリアで四条通から高倉通を北へ、錦小路の入口を通り過ぎて右側です。
住所でいえば「〒604-8125 京都府京都市中京区中魚屋町508」で、大きな地図で見たい場合はこちらをクリックしてください(Google Mapsが開きます)。
駐車場・駐輪場はありませんので近隣のコインパーキングをご利用ください(地図)。
店舗情報(クリックでオープン&クローズ)
店舗名 | 小麦処むく |
---|---|
ジャンル | パン店 |
食事予算 | 1000円程度 |
営業時間 | 9時~19時(変更になる場合があります) |
定休日 | 不定休 |
駐車場・駐輪場 | なし |
住所 | 〒604-8125 京都府京都市中京区中魚屋町508 |
地図 | こちらをクリック(Google Maps) |
最寄り駅 | 烏丸駅から徒歩3分(約230m・ルート) |
最寄りバス停 | 四条高倉バス停から徒歩3分(約260m・ルート・バス停情報) |
テイクアウト | 対応 |
イートイン | なし |
出前 | なし |
電子決済 | なし(現金のみ) |
コロナ対策 | 手指消毒・マスク |
公式SNS | |
公式サイト | こちらをクリック |
電話番号 | タップで電話発信(予約可、営業時間内におかけください) |
オープン日 | 2021年8月28日オープン |
に関するよくある質問(クリックでオープン&クローズ)
このお店の営業時間は? | 9時~19時(変更になる場合があります) |
---|---|
このお店の営業日は? | 月曜日~日曜日 |
このお店への行き方は? | 烏丸駅から徒歩3分(約230m・ルート) |
※本ブログは非商業系であるため、お店には客として訪問しています(業者ではありませんので掲載費用の徴収や商品販売の勧誘などは一切していません)。内容も客としての視点でのみ書かれたものです。
※紹介したいお店は「美味しいお店」ではなく「気持ちよく食事ができるお店」です。お客様に対して失礼な対応があるお店は記事掲載後でも削除しています。
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記事を書いている人
記事を書いている人は飲食新店調査やグルメ実食レビューに定評のある「ノーディレイ(@nodelayworks)」により書かれています。1970年東京生まれ東京育ち・早稲田卒・学生時代から食べ歩きをしつつ上場企業などで新規事業開発課長・システムエンジニアを経験して退職。京都で第二の人生を送ることを決意して移住。記事にした新店情報は2600件以上あります。お問い合わせ方法はこちらのページを参照してください。