!!このお店は閉店(廃業)しています!! 訪問しても営業していませんのでご了承ください。

【閉店】小麦処むく – 京都・錦小路

4.5


最新情報:こちらの店舗は休業しています。

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2021年8月28日オープン


2021年8月28日オープン 小麦処むく

2021年8月28日オープン 小麦処むく

京都市中京区でパン店「小麦処むく」が新店オープンしました。

場所四条烏丸エリアで、四条通から高倉通を北へ徒歩3分のところ。閉店した「京都・本くず氷 高倉錦店」のあったテナントで7月頃から工事をしていました。

開業日は2021年8月28日、オープン初日の11時に行って来ましたので紹介します。

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小麦処むく とは


国産食材のみを使用した食パンやバタールを販売

国産食材のみを使用した食パンやバタールを販売

小麦処むく(パン店)は国産食材のみを使用した食パンやバタールを販売するお店です。

店名の由来は「純粋無垢な素材だけを使う優しさにこだわるパン」で「むく」となっています。

国産食材のみを使ったパンを販売

国産食材のみを使ったパンを販売

食材は厳選した国産小麦「はるゆたか」や梅野製粉の石臼挽きパン用小麦粉(水車印)「ミナミノカオリ(福岡産)」を使用。塩は沖縄の海水塩「青い海」を使い、サトウキビ由来の含蜜糖「素焚糖(すだきとう)」を使うなど素材にこだわりがあるお店です。

デリカテッセンも兼ねたパン屋です

デリカテッセンも兼ねたパン屋です

また「チーズスモークビーフベーコンチキンフォアグラ」などの西洋風惣菜の販売もしているので、パンを主食にした食事のための料理を購入することもできます。

運営会社は河原町で鉄板焼きのお店を運営する「ぞろんぱ」で、この新店舗でパン業態へ進出となりました。

実食レビュー


食パンはモチモチとしたやさしい味わい

食パンはモチモチとしたやさしい味わい

食パンはとてもモチモチとしたものでふんわりと柔らかい食感。

トーストでも生食でもどちらでも美味しく食べられる食パンです。

食材には「北海道産はるゆたか(小麦)、北海道産四つ葉バター北海道産無調整牛乳沖縄県産の青い海(塩)、鹿児島県産素焚糖(すだきとう)、大阪府産モルトパウダー(麦芽糖)」が使われていました。

食材にこだわった4種類のパンを販売

食材にこだわった4種類のパンを販売

小麦処むくでは他にも4種類のパン白むく黒むくバタール塩パン」を販売。

パンの種類で小麦粉を使い分けていて、白むくでは北海道産「はるゆたか」を100%使用。

黒むくでは福岡県産「ミナミノカオリ」を、バタールや塩パンでは北海道産の「キタノカオリ・ゆめちから・きたほなみ・はるきらり」を使用していました。

メニュー

メニュー(クリックでオープン&クローズ)
【パン】メニュー
白むく(1斤) 500円
白むく(2斤) 1000円
黒むく(1斤) 500円
黒むく(2斤) 1000円
バタール 400円
塩パン 200円
値段は税込み価格です。
※メニューと値段は記事掲載時点のものです(サービス内容は変更になる場合もあります)。最新情報は公式情報でご確認ください。

メニュー一覧や値段など「メニュー情報」です。

メニューは「食パンバタール塩パン」という構成で食パンは2種類あります。

値段は1斤500円から、塩パンが1個200円となっていました。

お薦めのパン塩パンで、カルピスバターの風味が良い美味しい塩パンでしたよ。

雰囲気


お店の雰囲気(店内写真)

お店の雰囲気(店内写真)

では、お店の雰囲気についてです。

お店は数坪程度で、店内には冷蔵ショーケースが置かれています(デリカ用)。

パンは奥の調理場で希望枚数に切って持ってきてくれました。

小さなパン屋さんで、店内は3組~5組くらいで満員になりそうでした。

アクセス(場所)

小麦処むくの「行き方・営業時間・定休日」などの店舗情報についてです。

営業時間は「9時~19時」です。

定休日は「不定休」となっていました。

場所京都市中京区の烏丸エリアで四条通から高倉通を北へ、錦小路の入口を通り過ぎて右側です。

住所でいえば「〒604-8125 京都府京都市中京区中魚屋町508」で、大きな地図で見たい場合はこちらをクリックしてください(Google Mapsが開きます)。

駐車場・駐輪場はありませんので近隣のコインパーキングをご利用ください(地図)。

店舗情報(クリックでオープン&クローズ)
店舗情報
店舗名 小麦処むく
ジャンル パン店
食事予算 1000円程度
営業時間 9時~19時(変更になる場合があります)
定休日 不定休
駐車場・駐輪場 なし
住所 〒604-8125 京都府京都市中京区中魚屋町508
地図 こちらをクリック(Google Maps)
最寄り駅 烏丸駅から徒歩3分(約230m・ルート
最寄りバス停 四条高倉バス停から徒歩3分(約260m・ルートバス停情報
テイクアウト 対応
イートイン なし
出前 なし
電子決済 なし(現金のみ)
公式SNS Instagram
公式サイト こちらをクリック
オープン日 2021年8月28日オープン
※営業時間と定休日は記事掲載時点のものです。最新情報は公式ページでご確認ください。臨時休業の場合もありますのでご注意ください。
閉店
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京都の新しい飲食店や京都を紹介するブログ「京都のお墨付き!(osumituki.com)」は2013年から飲食新店情報や京都のお出かけ(街歩き)情報を10年以上記事にしている京都市在住「ノーディレイ」により運営されています。毎日の京都街歩きで見つけて掲載したグルメ(飲食新店)は3500軒以上(街ネタを含めると4700件以上)ある新店ハンターの先駆けです。特に京都のラーメン新店やカフェ新店の情報は掲載が速いことで知られています。X(旧Twitter)のフォロワーには京都の飲食店経営者やマスコミ関係者が多く京都のグルメ情報の情報源(一次ソース)ブログとも言われています。

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